20-minuten Sauskool en aardappelen, deze ovenschotel is snel en gemakkelijk te maken. Het is een smakelijk recept voor drukke doordeweekse maaltijden voor het gezin.
Je kunt dit gemakkelijk aanpassen aan een Keto-dieetplan door de aardappelen weg te laten. En als u geen fan bent van kool, kunt u het recept aanpassen en in plaats daarvan genieten van Sausage Potato Hash.
20-minute Sausage Cabbage and Potatoes
Dit is een eenvoudig recept met niet al te dure ingrediënten. Het is hartig en geeft ook voldoening.
Ik hou meer van aardappels en worst dan van kool, maar je kunt echt elke verhouding gebruiken die je wilt. Voor mijn gezin gebruik ik twee pond aardappelen, twee pond worst, en een halve kool.
Ook gebruik ik een kleine ui. Je kunt het weglaten als je er niet van houdt. De ui brengt het gerecht lekker op smaak en wordt zacht, zodat je het niet echt merkt omdat het dezelfde textuur heeft als de kool.
Vers gehakte knoflook is essentieel naar mijn mening.
Is kool gezond?
Ja! Net als andere groenten en fruit is kool een caloriearme groente die rijk is aan vitaminen, mineralen en antioxidanten.
Ondanks dat kool zeer weinig calorieën bevat, heeft het een indrukwekkend voedingsprofiel. Het zit vol met vitamine C, vitamine B6, en foliumzuur. Kool is ook rijk aan vezels en bevat krachtige antioxidanten. Kool bevat ook kleine hoeveelheden van andere micronutriënten, waaronder vitamine A, ijzer en riboflavine.
In feite bevat slechts 1 kopje (89 gram) rauwe groene kool:
- Calorieën: 22
- Eiwit: 1 gram
- Vezels: 2 gram
- Vitamine K: 85% van de ADH
- Vitamine C: 54% van de ADH
- Foliumzuur: 10% van de ADH
- Mangaan: 7% van de ADH
- Vitamine B6: 6% van de ADH
- Calcium: 4% van de ADH
- Kalium: 4% van de ADH
- Magnesium: 3% van de ADH
Dit is een gemakkelijk recept voor op het fornuis. Je kunt het echter gemakkelijk aanpassen voor op de camping!
Hoe maak je kool en worst in foliepakketjes
Als alternatief kun je dit recept ook in foliepakketjes maken voor op de camping of in de oven.
- Verwarm eerst de grill of oven voor op 400°F
- Snijd je ingrediënten. Ik geef de voorkeur aan Yukon gold aardappelen die niet geschild hoeven te worden. Snijd ze in stukjes, snipper de kool, snijd de ui in blokjes, en snijd de worstjes in hapklare stukjes.
- Gebruik je favoriete worstje. Ik hou van Bryan rookworst. Bryan Lil Smokies hoeven niet gesneden te worden. Chorizo, Italiaanse worst, of kielbasa zou goede keuzes zijn.
- Plaats alle ingrediënten in een kom, besprenkel met een beetje olijfolie. Voeg zout, peper en gehakte knoflook toe en schep alles goed om.
- Verdeel de ingrediënten gelijkmatig over zes of acht pakken folie. Sluit af en leg op een bakplaat.
- Plaats op de grill of het vuur.
- De foliepakketten moeten klaar zijn in 30 tot 35 minuten. Controleer de aardappelen op gaarheid.
Recept afdrukkenDelen per e-mail
20-minuten Worstenkool en Aardappelen
Ingrediënten
- 2 pond aardappelen Ik hou van Yukon gold. gesneden in blokjes van 1blokjes
- 2 pond worst in plakjes gesneden
- ½ krop groene kool in linten gesneden
- 2 eetlepels kokosolie
- 3 teentjes knoflook gehakt
- 1 kleine ui in blokjes gesneden, ongeveer ½ kop
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel gemalen zwarte peper
- ¼ theelepel cayennepeper of rode peper vlokken
- ¼ theelepel gedroogde oregano
Instructies
-
Snijd de aardappelen in blokjes van 1inch blokjes. Doe ze in een magnetronbestendige kom en dek af met keukenpapier. Magnetron gedurende 3 minuten, roer voorzichtig, dan magnetron nog eens 3 minuten. De aardappels moeten nu nog een beetje stevig zijn.
-
Terwijl de aardappels koken, doe je de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe. Sauteer een paar minuten, tot de ui beetgaar en lichtbruin is. Voeg de knoflook en de kielbasa toe. Laat alles, onder regelmatig roeren, ongeveer 3 minuten bakken.
-
Voeg de kool toe en bestrooi met 1/4 theelepel zout en 1/4 theelepel peper. Voeg 2 eetlepels water toe aan de pan en draai het vuur laag. Dek af met een deksel. Kook ongeveer 3 tot 4 minuten of tot de kool verwelkt is.
-
Wanneer de aardappels gaar zijn, voeg ze dan toe aan de koekenpan. Schep ze om en voeg indien nodig nog een beetje olie toe. Roer ze om en bak ze verder tot ze lichtbruin zijn.
-
De aardappels moeten nu gaar zijn. Duw met een lepel de kool en de worst aan de kant en verdeel de aardappels over de bodem van de pan. Laat ze 1-2 minuten garen.
-
Proef en voeg zo nodig meer kruiden toe. Serveer heet.
Voeding
Ook kunt u al mijn geweldige recepten vinden op mijn receptenindex of op Meal Plan Monday
Als een Amazon Associate verdien ik aan gekwalificeerde aankopen. Deze post bevat affiliate links. Als u op de link klikt en een aankoop doet, ontvang ik een kleine commissie zonder kosten voor u. Bezoek al mijn aanbevolen producten op Paula’s Picks op Amazon. Lees mijn volledige privacybeleid hier.
