40 Kruidnagel Knoflook Kip en Aardappelen met Roomsaus heeft mijn wereld volledig en compleet op zijn kop gezet. We zijn geobsedeerd door deze kip met 40 teentjes knoflook! Knoflook Kip en Aardappelen met Crèmesaus is helemaal in op dit moment…dus waarom niet wat knoflook toevoegen (of 40 teentjes knoflook, om precies te zijn) voor de ultieme Knoflook Kip en Aardappelen? Dit is het beste kiprecept aller tijden!
Inhoudsopgave
Kip met 40 teentjes knoflook
Ik hoorde voor het eerst van 40 teentjes knoflookkip toen ik laatst door een paar van mijn favoriete kookboeken bladerde. Ik zag dat twee van hen er een recept voor hadden. Een was een versie voor in de pan en een voor op het fornuis, maar het idee was vrijwel hetzelfde: laad de knoflook en kook die kip!
Ik vond het geweldig klinken als kip met 40 teentjes knoflook en wist dat we het eens moesten proberen. Mam en ik waren aan het brainstormen en we bedachten dat het geweldig zou zijn om er een kip met aardappelen recept van te maken, waardoor het een gemakkelijke eenpansmaaltijd zou worden. En natuurlijk hebben we er ook een roomsaus bij gedaan, omdat….roomsaus. Dat maakt alles zoveel beter!
Dit 40 Kruidnagel Knoflook Kip en Aardappelen recept sneed snel de voorhoede van mijn zeer favoriete Kip Recepten aan. Het staat daar met Gebakken Pikante Kip Taco’s en Smelt in je Mond Caesar Kip. Ik denk dat je ze alle drie moet proberen.
Hoe 40 kruidnagels knoflook kip en aardappels te koken
Het koken van de knoflook kip op deze manier (in de koekenpan, met de aardappelen, met 40 teentjes knoflook, en met die geweldige roomsaus) zorgt voor de meest sappige, uit elkaar vallende kip waar je bij staat. Mam en ik schaamden onszelf toen we alleen waren en dit aan het proeven waren.
Veel “Oh jeetje dit is zo lekker” en “WOW dit is een nieuwe favoriet!”. Mam zegt dat altijd en ik vind het leuk om haar daarvoor uit te lachen… maar deze keer is het echt. Deze kip met 40 teentjes knoflook is echt een nieuwe favoriet!
Hoe maak je Kip met 40 teentjes knoflook
Het maken van Kip met 40 teentjes knoflook is eenvoudiger dan je denkt! Het beste aan dit recept is dat ik er een eenvoudige eenpansmaaltijd van heb gemaakt! Niet alleen krijg je de kip met 40 teentjes knoflook; je krijgt ook een heerlijk knoflook kip en aardappelen recept met een romige saus om het allemaal af te maken.
Je volgt gewoon de stappen in de receptkaart hieronder, en in iets meer dan een uur, heb je een decadente maaltijd klaar voor jou en je familie.
Wat serveer je met Knoflook Kip?
Ik hou van deze 40 kruidnagel knoflook kip. Het duurde niet lang voordat ik me realiseerde dat de beste manier om het te serveren is met aardappelen en roomsaus in een koekenpan. Ik bedoel, wat gaat er beter met kip dan aardappelen, toch? Het is een nieuwe go-to in ons huis en ik hoop dat het zal worden voor u ook! Zo hartig, troostend, en lekker. ZO DARN SMAAKTJE. Ik ben geobsedeerd.
Probeer zelf de 40 kruidnagel knoflook kip trend met dit geweldige knoflook kip met aardappelen recept. U zult niet teleurgesteld zijn!
Zie de receptkaart hieronder voor details over hoe u 40 kruidnagel knoflook kip en aardappelen in roomsaus maakt. Geniet ervan!
Wilt u nog meer knoflookkip? Deze kiprecepten zullen je ook bevallen:
- Eenpanskip met honing-knoflook en groenten
- Garlic Brined Chicken with Crispy Sage
- Easy Honey Garlic Gebakken Kip
40 Kruidnagelen Kip en Aardappelen met Roomsaus
Ingrediënten
- ▢ 2 pond kippendijen ontbeend/huidloos *zie noot
- ▢ 3-4 hele knoflookteentjes 40 teentjes, gepeld, of in de winkel gekochte verse gepelde knoflook in een zakje of potje (informeer bij uw kruidenier).
- ▢ 2 theelepels koosjer zout
- ▢ 1 theelepel versgemalen zwarte peper
- ▢ 1 eetlepel ongezouten boter
- ▢ 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- ▢ 2 eetlepels goede Brandy of Cognac
- ▢ 1½ kopjes droge witte wijn
- ▢ 1 eetlepel verse tijmblaadjes
- ▢ ½ theelepel gedroogde dragon
- ▢ 1½ pond Baby Yukons of Baby Red Potatoes geschrobd & gehalveerd (eventuele extra grote krieltjes, in vieren gesneden)
Voor de witte wijnroomsaus:
- ▢ 2 eetlepels bloem voor allebloem
- ▢ ¼ kop zware room
- ▢ 2 eetlepels goede brandewijn of cognac
- ▢ ¼ kop witte wijn
- ▢ koosjer zout & versgemalen zwarte peper naar smaak
- ▢ knapperig stokbrood voor te serveren
Instructies
-
Als u verse knoflook gebruikt, breng een middelgrote pot water aan de kook. Verdeel de knoflook in afzonderlijke teentjes en leg ze gedurende 1 minuut in het kokende water. Leg de knoflook op keukenpapier en pel hem. Leg opzij.
-
Droog de kippendijen af met keukenpapier en bestrooi beide kanten royaal met 1 theelepel koosjer zout & ½ theelepel versgemalen zwarte peper.
-
Boen de aardappelen schoon en doe ze in een grote kom. Bestrooi ze met 1 theelepel koosjer zout en ½ theelepel versgemalen zwarte peper. Meng goed en zet apart.
-
In een grote Nederlandse oven of grote, diepe koekenpan verhit u de boter en olie op middelhoog vuur. Bak de kip in porties aan beide kanten tot ze mooi bruin is (ongeveer 4-5 minuten per kant). Als de olie en boter beginnen aan te branden, verlaag de temperatuur dan naar MEDIUM OF MEDIUM-LOW. Terwijl de kip braadt, legt u de aangebraden kip op een groot bord. Herhaal dit totdat alle kip is dichtgeschroeid.
-
Zodra alle kip gaar is, voegt u de knoflookteentjes toe aan het vet in de braadpan. Zet de temperatuur op LAAG en fruit de teentjes knoflook, onder regelmatig roeren, 3-5 minuten of tot ze gelijkmatig bruin zijn.
-
Voeg 2 eetlepels cognac en 1½ deciliter witte wijn toe en schraap de gebruinde stukjes van de bodem van de pan. Breng het vocht aan de kook.
-
Doe de kippendijen weer in de hollandse oven of braadpan en voeg de aardappelen toe, bestrooi met de tijm & dragon. Dek af en laat op LAAG vuur 30-40 minuten sudderen, of tot de kip gaar is en de aardappels vorkrijp zijn.
-
Schep de kip en aardappels op een serveerschotel en dek af met folie om ze warm te houden.
Om de witte wijnroomsaus te maken:
-
Klop in een kleine kom ½ kopje koekenpansaus met de bloem en klop dit vervolgens terug in de saus in de koekenpan/pan. Zet het vuur op MEDIUM en voeg de ¼ kopje room, de resterende 2 eetlepels cognac en ¼ kopje witte wijn toe.
-
Garneer naar smaak met koosjer zout & zwarte peper.
-
Draai het vuur laag en laat 3-5 minuten koken of tot de saus romig en glad is en de gewenste consistentie heeft bereikt.
-
Om te serveren giet je de saus over de kip en de aardappels en…
-
Serveer met warm, knapperig brood/baguette om in de saus te dopen.
-
Genieten!
Laatste stap! Vergeet niet om me een foto te laten zien van wat je hebt gemaakt! Upload een foto of tag me @thecookierookie op Instagram!
Becky’s tips
Voedingsinformatie
