13 sep 5 Peanut Myths, Busted
Door Toby Amidor, MS, RDN, CDN
Dit bericht is gesponsord door Planters Peanuts die mij ook monsters hebben gestuurd, maar mijn meningen zijn mijn eigen.
Ter ere van Nationale Pinda Dag (het is 13 september!), ontmasker ik populaire pinda mythes die ik heb gehoord gedurende mijn jaren als geregistreerd diëtist. Kijk maar eens welke van deze 5 jij bent gaan geloven!
1: Pinda’s bevatten te veel vet
Ja, pinda’s bevatten 14 gram vet (of 22% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid) per portie van 1 ons; maar 80% van het vet in pinda’s bestaat uit gezondere onverzadigde vetten. Deze gezondere vetten kunnen helpen de bloedvaten soepel te houden en het cholesterolgehalte te verlagen.
In feite voldoen Planters Dry Roasted, Cocktail en Salted Peanuts allemaal aan de FDA Nuts and Heart Disease Health Claim die stelt: ‘Wetenschappelijk bewijs suggereert maar bewijst niet dat het eten van 1,5 oz. per dag van de meeste noten, waaronder pinda’s, als onderdeel van een dieet met een laag gehalte aan verzadigd vet en cholesterol en niet resulterend in een verhoogde calorie-inname, het risico op hartaandoeningen kan verminderen.’
#2: Pinda’s Zijn Natriumrijk
Pinda’s zijn van nature niet natriumrijk. Als je op het natrium let in de voedingsmiddelen die je eet, is het belangrijk om de etiketten te lezen. Planters Cocktail en gezouten pinda’s hebben 95 mg natrium per portie van 1 ons en Planters Dry Roasted Pinda’s hebben 150 mg per dezelfde portie. Deze zijn allemaal onder de FDA natrium eis voor de Nuts and Heart Disease Health Claim (270 mg/ounce).
Daarnaast ben ik geen grote zout liefhebber en geef ik de voorkeur aan Planters Unsalted Dry Roasted Peanuts die 5 mg natrium per ounce bevatten. Ik begin altijd graag met natriumarm of natriumvrij voedsel en voeg naar behoefte mijn eigen zout toe.
#3: Pinda’s bevatten alleen vet
Naast gezondere vetten bevatten pinda’s nog veel meer goede-voor-je-voedingsstoffen. Een ons droog geroosterde pinda’s bevat 7 gram eiwit, 10% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vezels en vitamine E. Deze peulvruchten bevatten ook tal van B-vitaminen en mineralen zoals magnesium, fosfor en mangaan.
Daarom benadrukt de 2015 Dietary Guidelines for Americans (DGA) de keuze voor noten en peulvruchten, zoals pinda’s, als onderdeel van een gezond dieet. In feite beveelt de USDA DGA aan om 5 ounces noten, zaden en sojaproducten per week te consumeren op basis van een dieet van 2.000 calorieën. Pinda’s bevatten, net als andere noten en peulvruchten, voedingsstoffen die goed voor je zijn en je helpen je lichaam te voeden en je gezond te houden, en horen thuis in een uitgebalanceerd dieet.
#4: Je kunt een pinda-allergie niet ontgroeien
Hoewel pinda-allergieën een van de meest voorkomende voedselallergieën zijn, blijkt volgens de FARE-website (Food Allergy Research & Education) uit studies dat ongeveer 20% van de kinderen met een pinda-allergie uiteindelijk over hun allergie heen groeien. Dit is waarom het belangrijk is om die met pindaallergieën regelmatig opnieuw te testen.
#5: De pinda’s zijn voor slechts snacking
Ik houd van snacking op pinda’s, maar deze babys zijn veel veelzijdiger in de keuken. Hier zijn 5 manieren waarop ik ze graag gebruik:
- In mijn Pindakaas en Bessenjam Parfait
- In een zelfgemaakte trail mix met gedroogde abrikozen en pure chocolade chips
- Gehakt en gestrooid over Griekse yoghurt met aardbeien
- In zelfgemaakte granola repen
- Gecrushed en gebruikt als een low-koolhydraatarme korst voor gebakken kip of vis
