Sashimi is een beroemd Japans gerecht en eerlijk gezegd een van de gezondste voedingsmiddelen die je kunt eten. Sashimi is dun gesneden, rauwe vis. Er zijn tal van opties als het gaat om sashimi. Sommige van de meest voorkomende vissoorten kunnen ook in sashimi stijl gegeten worden. Denk aan heilbot, tonijn, geelstaart, zelfs octopus. Maar zalm is het neusje van de zalm als het op sashimi aankomt. Het is de vis die de voorkeur geniet, en niet alleen voor de smaak. Vandaag zullen we alle ongelooflijke gezondheidsvoordelen van zalm sashimi met u delen.
Mensen, vooral niet-Japanners, verwarren sashimi vaak met sushi vanwege de gelijkenis tussen beide termen. Maar ze zijn verschillend! Zoals hierboven vermeld, is sashimi dun gesneden rauwe vis en wordt het geserveerd zonder rijst. Aan de andere kant kan sushi andere items bevatten dan vis gewikkeld en gerold in zeewierpapier en kleverige rijst.
6 Zalm Sashimi Gezondheidsvoordelen
Hoewel de lijst van zalm sashimi gezondheidsvoordelen lang is, worden hieronder de top zes toegelicht:
Zalm Sashimi Zit Boordevol Eiwit
Zalm Sashimi heeft een overvloed aan voedingseiwitten. Volgens het vetgehalte van de vis, bestaat het uit 20-25 gram voedingseiwit per 100 gram.
Zalm sashimi levert bovendien compleet eiwit. Dit betekent dat de vis alle negen essentiële aminozuren in de juiste concentratie bevat.
Rauwe vis heeft een zeer hoog eiwitgehalte dat de spiergroei bevordert en energie levert.
Eiwit is van cruciaal belang voor een groot aantal functies in het menselijk lichaam, waaronder het helpen van uw lichaam te herstellen na een blessure, het behoud van spiermassa, en het beschermen van de gezondheid van de botten.
Het is een hoge bron van omega-3 vetzuren
Vette vis is een rijke bron van omega-3 vetzuren. Deze vetzuren spelen een cruciale rol in het algehele welzijn van het menselijk lichaam.
Vele studies hebben aangetoond dat het consumeren van vette vis in een grote hoeveelheid de cardiovasculaire gezondheid bevordert. Dus vettere sashimi stukken zalm bieden grote hoeveelheden omega-3 vetzuren.
Rauwe zalm zit boordevol vitamine B
Als je op zoek bent naar goede bronnen van B-vitamines, is rauwe zalm je ideale keuze. De portiegrootte van 3.5 ounces bestaat uit de volgende B-vitamines ( bron ):
Note: ADH staat voor Referentie Dagelijkse Inname
- 18% van ADH: Vitamine B1
- 29% van ADH: Vitamine B2
- 50% van ADH: Vitamine B3
- 19% van ADH: Vitamine B5
- 47% van ADH: Vitamine B6
- 7% van de ADH: Vitamine B9
- 51% van de ADH: Vitamine B12
Deze vitamines zijn essentieel voor veel belangrijke lichaamsprocessen, waaronder het aanmaken en repareren van DNA, het omzetten van voedsel in energie, en het verminderen van ontstekingen die hartaandoeningen kunnen veroorzaken.
Zalm sashimi zit boordevol kalium
Iedereen denkt aan bananen als ze aan kalium denken, maar zalm sashimi is ook een goede bron van kalium. Vooral zalm die uit de oceaan komt! Zalm bevat zelfs een grotere hoeveelheid kalium dan dezelfde portie banaan!
Kalium is belangrijk omdat het de bloeddruk controleert en de mogelijke risico’s op een beroerte vermindert. Een gedetailleerde analyse van meer dan 30 studies suggereert dat kaliumsuppletie de bloeddruk aanzienlijk verlaagt.
Zalm Sashimi is een goede bron van Selenium
Selenium komt voor in de bodem en ook in sommige voedingsmiddelen. Ons lichaam heeft dit spoormineraal slechts in zeer kleine hoeveelheden nodig. Genoeg ervan binnenkrijgen via de voeding is dus belangrijk.
Het is ook bekend dat selenium de gezondheid van de botten beschermt en het risico op kanker kan helpen verminderen. Het vermindert ook schildklierantilichamen bij mensen met een auto-immuun schildklier.
Het consumeren van zeevruchten met veel selenium, zoals sashimi van zalm, kan ook de bloedspiegels verbeteren bij mensen die anders minder selenium binnenkrijgen.
Het helpt bij gewichtsbeheersing
Het eten van zalm sashimi kan u helpen gewicht te verliezen en een gezond lichaamsgewicht te behouden. Bovendien helpt de vis bij het reguleren van eetlustregulerende hormonen en kan hij u een vol gevoel geven.
Het eten van eiwitrijke zalm verhoogt de stofwisselingssnelheid, en omega-3 vetzuren kunnen buikvet bij mensen met overgewicht verminderen.
Het toedienen van DHA aan kinderen die lijden aan een niet-alcoholische vette leverziekte, leidt tot een aanzienlijke vermindering van buikvet en levervet.
Hoe weet u of zalm sashimi vers is of niet:
- Geur: Breng een plakje naar uw neus. Ruikt het normaal – visachtig of zout? Ruikt het vreemd? Vermijd het!
- Opzicht: Verse sashimi ziet er glanzend uit met een juweelachtig uiterlijk.
- Kleur: Zolang de kleur van je vis levendig is, is het goed om te gaan.
- Vorm: Poke het! Komt het terug in zijn oorspronkelijke staat? Zo ja, dan is het eigenlijk een solide, vers stuk vis.
Zoals je kunt zien, is zalm sashimi een totale game-changer als het gaat om uw voedingsinname en de algehele gezondheid. Het regelmatig eten ervan kan een grote invloed hebben op je lichaam. Dus, waar wacht u nog op? Wij raden u Oshen Salmon aan om van uw zalm sashimi te genieten, FRESH sashimi. Smakelijk!