Als jij die vriend bent die naar tafelzout grijpt en het natrium laat regenen op frietjes, chips of ander eten dat voor je neus wordt gezet, dan ben je niet de enige. Veel mensen, waaronder wij, houden van zout. Nou, sorry dat ik een spelbreker ben, maar die tijdelijke high van smakelijke goedheid kan later leiden tot gezondheidsproblemen. “Het consumeren van te veel natrium zorgt ervoor dat je lichaam water vasthoudt. Het opslaan van overtollig water in je lichaam resulteert in een hoge bloeddruk, wat kan leiden tot problemen met je hart, nieren en andere organen,” zegt Amy Shapiro, gecertificeerd voedingsdeskundige en oprichter van Real Nutrition NYC. “Op een ijdel niveau kan natrium je pafferig maken, wallen onder je ogen veroorzaken en je opgeblazen maken.”
Maar we zijn allemaal voor compromissen (en weigeren om zoute voeding voor altijd af te kappen), dus vroegen we Shapiro en geregistreerde diëtiste Farah Fahad om hun advies over hoe je die gezonde balans kunt vinden. “Je mag best zoute snacks eten,” zegt Fahad. “Maak gewoon je eigen.” Op die manier, zegt ze, kun je zelf bepalen hoeveel zout er in je eten gaat. Als je gewoon geen tijd hebt om zoute snacks vanaf nul te maken, dringt ze erop aan dat je naar de ingrediëntenlijst kijkt voordat je een zogenaamd “gezond” tussendoortje koopt. “In deze alternatieve gezonde snacks, voegen ze oliën toe die we niet zouden moeten consumeren (zoals sojaolie). Ze gaan hand in hand met deze zoute snacks,” zegt ze. “Zoek naar iets met 200 milligram of minder.” Met die tips in het achterhoofd vroegen we hen naar hun favoriete gezonde zoute snacks, al dan niet zelfgemaakt. Zie hieronder voor wat je op je boodschappenlijstje moet zetten.
Skinny Pop Popcorn
Shop
Het is gemaakt van volkoren popcorn, natuurlijke zonnebloemolie, en 75 milligram zout. “Het is een compleet voedingsmiddel (gemaakt van maïs!). Het bevat vezels en een aantal voedingsstoffen,” zegt Shapiro. Hoewel Harvard-studenten beweren dat maïs de slechtste groente voor je is, dient het nog steeds als een gezondere hartige snackoptie dan alles wat bewerkt is.
Hippeas
Shop
“Hippeas zijn gemaakt van kikkererwten, dus het levert eiwitten en vezels; je voedt je lichaam en vult het niet alleen,” zegt Shapiro.
Geroosterde noten
“Walnoten, pecannoten, macadamia’s, amandelen, ik hou van geroosterde noten. Ik koop ze rauw en heel, want als ze al geroosterd en gezouten zijn, zijn ze al doordrenkt met . Ik voeg een klein beetje zeezout toe en rooster ze zelf,” zegt Fahad.
Avocado Toast
“De grootste bijdrage van natrium aan het Amerikaanse dieet is commercieel brood. Dus haal ik vers zuurdesem op de boerenmarkt en maak ik avocadotoast”, zegt Fahad. “Hoe verser, hoe beter.” Vers brood van een bakkerij of boerenmarkt bevat niet de toevoegingen die in commerciële opties zoals wit brood zitten.
Groenten
We weten dat we je niet hoeven te vertellen waarom groenten gezond zijn. Maar om er een extra lekker en gezond tussendoortje van te maken, stelt Fahad voor om het zelf te zouten met natuurlijk zeezout. “Ik raad Himalayazout of Kosher zout aan. De mineralen daarin zijn beter dan tafelzout,” zegt ze. Maar overdrijf het niet.
Guacamole
Avocado heeft tal van gezondheidsvoordelen (vermindert ontstekingen en verhoogt de energie, om er een paar te noemen). Fahad maakt graag haar eigen guacamole met een snufje Himalayazout.
Zeewier Snacks
Shop
“Ze bevatten veel mineralen en zijn super laag in calorieën – ze stillen je cravings zonder je taille te vergroten!”
Volgende, kijk hoe je je gevoelens kunt eten zonder je vies te voelen.