Geen saaie witte rijst meer…deze ZEVEN makkelijke rijstrecepten veranderen het spel! Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten tovert u uw rijst om in een bijgerecht boordevol smaak.
Is rijst een hoofdgerecht bij jullie thuis? Bij ons in ieder geval wel! Als we op zoek zijn naar een makkelijk recept voor een bijgerecht, grijpen we vaak naar rijst.
En…nou…het kan een beetje repetitief worden. Dus laten we het eens over rijst hebben… hoe je het een beetje oppept. Hoe je er wat pit aan kunt geven.
Ik deel zeven makkelijke rijstrecepten! Niet alleen zijn deze recepten heerlijk, maar ze zijn ook makkelijk te bereiden. Ik heb een paar bochten afgesneden, dus je hoeft niets te hakken of te bakken! Dat betekent dat je deze recepten zowel op het fornuis als in de rijstkoker kunt bereiden.
Deze 7 makkelijke rijstrecepten
- hoeven niet gehakt of gesauteerd te worden (dus je kunt gewoon dingen afmeten en klaar zijn!
- kun je maken op het fornuis of in een rijstkoker
- zijn perfect voor meal prep
- zijn zoveel lekkerder dan gewone rijst!
Deze post dekt een heleboel! Klik op een van de links hieronder om direct naar dat gedeelte te gaan
- 7 makkelijke rijstrecepten
- Hoe bereid je deze recepten
- Rijst FAQ
- Jump direct naar de receptkaart
psst! op zoek naar bloemkoolrijst recepten? Bekijk dan deze 7 bloemkoolrijstrecepten!
Receptenvideo
Bekijk de video hieronder om precies te zien hoe ik vier van mijn favoriete rijstrecepten uit deze post heb klaargemaakt. Zonder te sauteren, ze zijn zo gemakkelijk! Je kunt meer van mijn receptvideo’s vinden op mijn YouTube-kanaal.
7 rijstsmaken
1. Kruiden Citroen Rijst
Dit eenvoudige recept gebruikt citroenschil en vers citroensap (toegevoegd na het koken) om een heldere citrussmaak aan de rijst te geven. Basilicum en oregano vullen de citroensmaak aan.
- 1 kop basmatirijst gespoeld
- 1 eetlepel kokosolie (geraffineerd aanbevolen)
- 1/4 theelepel zout
- 1/2 citroen ontzuurd
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 2 kopjes bouillon (kip of groente)
na het koken - 1/2 citroen geperst
Krijg de volledige gebruiksaanwijzing en het afdrukbare recept voor Kruiden Citroen Rijst hier of spring naar de receptkaart hieronder
2. Kokosrijst
Het toevoegen van een blikje kokosmelk aan basmati geeft het de beste textuur, en een echt lekkere kokossmaak! Dit tropische rijstrecept past goed bij Aziatische of Caribische smaken.
- 1 1/2 kop basmatirijst
- 13.5 oz kokosmelk (400 mL; volvet)
- 1 eetlepel kokossuiker (of bruine suiker)
- 1/2 theelepel zout
- 2 1/4 kopjes water
Krijg de volledige gebruiksaanwijzing en het afdrukbare kokosrijstrecept hier of spring naar de receptkaart hieronder
3. Saffraan Rijst
Zorg ervoor dat je goede kwaliteit saffraan gebruikt voor dit recept; je hebt er maar een snufje van nodig! Voordat we de saffraan aan de rijst toevoegen, weken we het 5 minuten in een kwart kopje kokend water… dit helpt de kleur en de smaak door de rijst te verspreiden. Saffraan geeft basmati een hele lekkere smaak (waarom is het zo moeilijk om te beschrijven hoe saffraan smaakt? Kan iemand me helpen?), die goed samengaat met smaken uit het Midden-Oosten.
- 1/4 kop kokend water
- knijp saffraandraadjes (ongeveer 1/8 theelepel)
- 1 kop basmatirijst gespoeld
- 1 eetlepel kokosolie
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1 3/4 kopje bouillon (vegetarisch of kip)
Bekijk de volledige gebruiksaanwijzing en het afdrukbare Saffraan Rijst Recept hier of spring naar de receptkaart hieronder
4. Mexicaanse rijst
Dit is helemaal geen traditionele Mexicaanse rijst. Hoewel ik dol ben op de smaken van traditionele Mexicaanse rijst, heb ik een hekel aan het hakken en sauteren. Dus voor dit recept heb ik een drastische kortere weg genomen en heb ik wat salsa uit een pot gebruikt…en ik vond de smaak echt geweldig!
- 1 kop afgespoelde basmatirijst
- 1 eetlepel kokosolie (optioneel)
- 1 kop salsa
- 1/2 theelepel komijn
- 1/4 theelepel chipotle chilipoeder
- 1/4 theelepel zout
- 2 kopjes kippen- of groentebouillon
Bekijk de volledige gebruiksaanwijzing en het afdrukbare Mexicaanse rijstrecept hier of spring naar de receptkaart hieronder
5. Cilantro Lime Rice
De combinatie van verse koriander en citrusachtige limoen is zo heerlijk in dit makkelijke rijstrecept. Dit is perfect met Aziatische of Mexicaanse smaken.
- 1 kop basmatirijst gespoeld
- 1 eetlepel kokosolie (hoeft niet te smelten)
- 1/4 theelepel zout
- zest van 1 limoen
- 2 kopjes water
Na het koken - 1/2 kopjes koriander gehakte bladeren
- sap van 1/2 limoen
Bekrijg de volledige gebruiksaanwijzing en het afdrukbare Cilantro Lime Rijst Recept hier of spring naar de receptkaart hieronder
6. Pesto Groene Rijst
Deze pesto groene rijst is makkelijk! Kook gewoon je rijst met een beetje pesto en serveer met verse kruiden en amandelschijfjes. Dit pesto groene rijst recept gaat goed samen met Italiaanse smaken.
- 1 kop basmatirijst gespoeld
- 1 eetlepel kokosolie
- 1/4 kop pesto
- 2 kopjes bouillon (vegetarisch of kip)
Om te serveren - verse basilicumblaadjes
- gesneden amandelen
Bekijk de volledige gebruiksaanwijzing en het afdrukbare Pesto Groene Rijst recept hier of spring naar de receptkaart hieronder
7. Kurkuma Gele Rijst
Op zoek naar meer manieren om de ontstekingsremmende krachtpatser kurkuma te gebruiken? Waarom voeg je het niet toe aan je rijst? Een beetje uienpoeder, knoflookpoeder en gember maken de smaak compleet. Dit kurkuma rijst recept past bij veel smaken, vooral Aziatische smaken.
- 1 kop basmatirijst (afgespoeld)
- 1 eetlepel kokosolie (of ongezouten boter)
- 1/2 theelepel kurkuma
- 1/4 theelepel gemalen gember
- 1/4 theelepel zout
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 2 kopjes bouillon (kip of groente)
Krijg de volledige gebruiksaanwijzing en het afdrukbare kurkuma gele rijst recept hier of spring naar de receptkaart hieronder
Hoe bereid je deze recepten
NOOT- deze rijstrecepten zijn getest met basmatirijst (geen bruine basmatirijst). Voor bruine rijst of andere rijstsoorten moet u wellicht de vloeistoffen en kooktijd aanpassen volgens de verpakking.
- Rijst afspoelen onder de kraan met behulp van een vergiet. Eerlijk? Ik sla dit de helft van de tijd over. Maar voor de luchtigste rijst, raad ik het spoelen aan.
- Combineer alle ingrediënten in een pan (met een minimale capaciteit van 8 kopjes), of een rijstkoker (ik hou van de Aroma 8 Cup Rice Cooker
) - Kook! Als je een rijstkoker gebruikt, druk je gewoon op de ‘witte rijst’ knop. Als je de fornuis methode gebruikt, breng het aan de kook, zet het vuur laag en laat het (afgedekt) 15 minuten sudderen. Haal de pan van het vuur en laat afgedekt nog 10 minuten staan voordat u de rijst met een vork opschuimt.
Rijst FAQ
Welke rijstsoort kan ik voor deze recepten gebruiken?
Deze rijstrecepten zijn getest met witte basmatirijst (geen bruine basmatirijst), maar je kunt elke langkorrelige witte rijst gebruiken. Je kunt ook bruine rijst gebruiken, maar dan moet je de kooktijd aanpassen. Ik raad af om kortkorrelige witte rijst of voorgekookte rijst te gebruiken in deze recepten.
Kan ik deze rijstrecepten in de Instant Pot koken?
Mogelijk, hoewel ik niet veel geluk heb gehad met het koken van mijn rijst in de Instant Pot. Kijk naar deze geweldige tutorial voor Failproof Instant Pot Rice en gebruik de kooktijd die past bij jouw rijst. Vergeet niet om je vloeistoffen te verminderen tot een 1:1 vloeistof/rijst verhouding.
Kan ik de kokosolie weglaten?
Ja! Je kunt het omruilen voor boter of gewoon weglaten. Wij hielden van de textuur die de kokosolie aan de rijst gaf. Ik raad geraffineerde kokosolie aan om de kokossmaak te vermijden.
Kan je overgebleven rijst eten?
Ondanks zijn slechte reputatie is rijst goed te bewaren in de koelkast, en wij genieten tot 4 dagen na het koken van onze rijst. Om besmettingsgevaar te voorkomen, moet u de rijst na het koken niet te lang buiten laten staan. Wanneer u restjes serveert, verwarm het dan opnieuw tot het dampend heet is, en verwarm het niet meer dan één keer.
Kunnen deze rijstrecepten worden ingevroren?
Ja! We zijn dol op het invriezen van rijst! Je kunt het invriezen in meal prep containers of in diepvrieszakjes (ik ben dol op deze herbruikbare siliconen diepvrieszakjes
!). Sommige mensen voegen een beetje water toe wanneer ze bevroren/ontdooide rijst opnieuw opwarmen, omdat het iets droger eindigt dan verse rijst.
Receptenkaart
Recept afdrukken
7 makkelijke rijstrecepten
Ingrediënten
1. Kruiden Citroen Rijst
- ▢ 1 kop basmatirijst omgespoeld
- ▢ 1 eetlepel kokosolie (geraffineerd aanbevolen)
- ▢ 1/4 theelepel zout
- ▢ schil van 1/2 citroen
- ▢ 1 theelepel gedroogde basilicum
- ▢ 1 theelepel gedroogde oregano
- ▢ 2 kopjes bouillon (kip of groente)
Na het koken
- ▢ sap van een halve citroen
2. Kokosrijst
- ▢ 1 1/2 kopjes basmatirijst, gespoeld
- ▢ 13.5 oz kokosmelk (1 blikje; 400 mL)
- ▢ 1 eetlepel kokossuiker (of bruine suiker)
- ▢ 1/2 theelepel zout
- ▢ 2 1/4 kopjes water
3. Saffraanrijst
- ▢ 1/4 kop kokend water (zie *)
- ▢ snufje saffraandraadjes (*; ruwweg 1/8 theelepel)
- ▢ 1 kop afgespoelde basmatirijst
- ▢ 1 eetlepel kokosolie (geraffineerd aanbevolen)
- ▢ 1/2 theelepel uienpoeder
- ▢ 1/4 theelepel zout
- ▢ 1 3/4 kop bouillon (veggie of kip)
4. Mexicaanse rode rijst
- ▢ 1 kop afgespoelde basmatirijst
- ▢ 1 eetlepel kokosolie (geraffineerd aanbevolen)
- ▢ 1 kop salsa
- ▢ 1/2 theelepel gemalen komijn
- ▢ 1/4 theelepel chipotle chilipoeder (gewoon chilipoeder werkt ook, ook)
- ▢ 1/4 theelepel zout
- ▢ 2 kopjes bouillon (veggie of kip)
5. Cilantro Lime Rijst
- ▢ 1 kop basmatirijst omgespoeld
- ▢ 1 eetlepel kokosolie (geraffineerd aanbevolen)
- ▢ 1/4 theelepel zout
- ▢ schil van 1 limoen
- ▢ 2 kopjes bouillon (veggie of kip)
Na het koken
- ▢ 1/2 kopje korianderblaadjes
- ▢ sap van 1/2 limoen
6. Pesto Groene Rijst
- ▢ 1 kop basmatirijst omgespoeld
- ▢ 1/4 kop pesto (meer om te serveren, indien nodig)
- ▢ 2 kopjes bouillon (vegetarisch of kip)
Na het koken
- ▢ verse basilicumblaadjes
- ▢ in plakjes gesneden amandelen
7. Kurkuma Gele Rijst
- ▢ 1 kop basmatirijst omgespoeld
- ▢ 1 eetlepel kokosolie (geraffineerd aanbevolen)
- ▢ 1/2 theelepel kurkuma
- ▢ 1/4 theelepel gemalen gember
- ▢ 1/4 theelepel zout
- ▢ 1/2 theelepel uienpoeder
- ▢ 1/2 theelepel knoflookpoeder
- ▢ 2 kopjes bouillon (vegetarisch of kip)
Instructies
Bovenkant
-
In een middelgrote pan, combineert u de basmatirijst en alle andere ingrediënten die niet op ‘na het koken’ staan.
-
Dek af en breng aan de kook; zet het vuur laag en laat afgedekt 15 minuten sudderen.
-
Haal de pan van het vuur en laat nog 10 minuten staan alvorens de ingrediënten met de vermelding “na het koken” toe te voegen en om te roeren.