Een van de meest veelzijdige vruchten, de algemene kennis beweert dat de abrikoos oorspronkelijk werd gekweekt in China, totdat de Perzen het ontdekten. Er wordt ook beweerd dat de abrikoos oorspronkelijk uit Armenië komt, omdat de vrucht daar al sinds de oudheid wordt geteeld. Pas toen de vrucht zijn weg vond naar het Middellandse-Zeegebied, kwam zijn ware populariteit aan het licht. De Spaanse ontdekkingsreizigers zouden de vrucht in de Amerika’s hebben geïntroduceerd, waar hij nu goed gedijt. En er is een andere stroming die beweert dat de abrikoos al in 3000 v. Chr. in India groeide. Afgezien van de meningsverschillen, worden de voordelen van de abrikoos zelden door iemand ontkend. In feite is de vrucht rauw net zo populair als gekookt. De gedroogde versie van deze vrucht is wereldwijd geliefd en vormt in feite een belangrijk onderdeel van de wereldhandel van Iran. Landen als Turkije, Italië, Rusland, Spanje, Griekenland, de VS en Frankrijk worden beschouwd als de belangrijkste producenten van abrikozen. Deze geeloranje vlezige vrucht is een merkwaardig klein ding. De kleine haartjes op de buitenste schil zorgen voor een zachte harige textuur, en kunnen zonder te worden geschild worden gegeten. Het is ook een van de gezondste vruchten ter wereld, met tal van voordelen. Naar verluidt levert 100 gram verse abrikozen 12% vitamine C, 12% vitamine A, en 6% van het door het lichaam benodigde kalium – en dat alles onder minder dan 50 calorieën.
Hier zijn 8 verbazingwekkende voordelen van abrikozen (khubani) die je moet weten:
1. Goede bron van vitamine A
Aprikozen zitten boordevol vitamine A, ook bekend als retinol. Het is in vet oplosbaar en helpt onder andere bij het verbeteren van het gezichtsvermogen. En het houdt het immuunsysteem in toom, waardoor het je huid beschermt. Retinol en bètacaroteen (ook aanwezig in abrikozen) verminderen ook de kans dat u een ernstige oogaandoening ontwikkelt die neovasculaire ARMD wordt genoemd – een leeftijdsgebonden maculadegeneratie die in de loop der jaren verlies van gezichtsvermogen veroorzaakt.
Rijk aan vezels
Of je het nu gedroogd eet, of vers, abrikozen zijn een goede bron van voedingsvezels. Aangezien de retinol in abrikoos vetoplosbaar is, lost de vrucht gemakkelijk op in het lichaam en worden de belangrijke voedingsstoffen gemakkelijk door het systeem opgenomen. En het breekt vetzuren snel af, wat betekent dat uw spijsvertering in orde is. En dat niet alleen, de vrucht beschermt u tegen maag- en darmproblemen door de darmen regelmatig te reinigen.
3. Goed voor uw hart
Gezien het feit dat de vrucht veel vezels bevat, helpt het om het gehalte slechte cholesterol in het lichaam te verlagen, en dat betekent dat uw hart wordt beschermd. En tegelijkertijd verhoogt het de goede cholesterol. Bovendien brengt het kaliumgehalte in het fruit de elektrolytenniveaus in ons systeem in evenwicht, waardoor onze hartspieren op orde blijven. Het enige wat je hoeft te doen is elke dag een of twee verse abrikozen te eten, of een handvol gedroogde.
4. Schatkist van antioxidanten
Rijpe abrikozen zijn natuurlijke bronnen van antioxidanten. Wanneer ze dagelijks geconsumeerd worden, helpen ze het lichaam zich te ontdoen van gifstoffen die we in de loop der tijd verzamelen. Antioxidanten doden op hun beurt ook vrije radicalen die onze cellen beschadigen.
5. Goed voor je bloed
Elk plantaardig product dat ijzer bevat, heeft non-heemijzer, en dat geldt ook voor abrikoos. Dit type ijzer heeft tijd nodig om door het lichaam te worden opgenomen, en hoe langer het in het systeem blijft, hoe beter uw kansen zijn om bloedarmoede te voorkomen. Het is aan te raden om er wat vitamine C bij te nemen voor een betere opname van het non-heemijzer.
De vrucht met een kern van pitten.
6. Goed voor de huid
De combinatie van vitamine C, A, en fytonutriënten zorgt voor een goede huid. En wist je dat de antioxidanten in de abrikoos ook het verouderingsproces vertragen? Dus vergeet naast een goede huidverzorging niet om elke dag wat abrikozen te eten.
7. Het is dieetvriendelijk
De voedingsvezels in de vrucht verbeteren je spijsvertering, wat helpt om je metabolisme te verhogen. En het wordt vaak aanbevolen om een paar abrikozen als tussendoortje te eten als je trek hebt, vooral als je op dieet bent. Het vult je maar voegt geen onnodige calorieën toe. Vergeet echter niet om je mond te spoelen nadat je de gedroogde versie hebt gegeten. Gedroogd fruit bevat meer suiker, en je wilt niet dat dat je gebit aantast.
8. Het versterkt je botten
Calcium is broodnodig voor de vorming en ontwikkeling van botten, en abrikozen bevatten er veel van. Het is ook interessant om te weten dat zonder voldoende kalium in het lichaam het calcium niet gelijkmatig wordt opgenomen en afgevoerd. En het goede nieuws is dat de abrikoos beide heeft!
Voedingswaarde abrikoos
Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw bevat een portie abrikoos van 100 gram 48 calorieën, 1.40 gram eiwit, 0,39 gram vet, 11,12 gram koolhydraten, 2 gram vezels en 9,20 gram suiker.
Hoe voeg je abrikozen toe aan je dieet
Net als de meeste smakelijke vruchten, kan de abrikoos op meerdere manieren gegeten worden. De gedroogde en de verse versie zijn het makkelijkst. Maar u kunt abrikozen ook fijnhakken en aan uw ochtendgranen toevoegen. Je kunt er zelfs een mengsel van maken met yoghurt en er een dip van maken of een smeersel voor op brood (als je geen bezwaar hebt tegen een zoetige boterham wel te verstaan). Abrikozen worden ook veel gebruikt in jam en conserven, en als je een recept kunt bedenken waarin weinig of geen suiker wordt gebruikt, kun je het zonder schuldgevoel eten.Abrikozentaarten, -taarten, -kruimels en -gebak zijn populair, maar wist je dat je abrikozen ook kunt gebruiken om extra smaak (en gezondheid natuurlijk) aan je salade toe te voegen? De vrucht gaat goed samen met groene blaadjes, feta en amandelen. Gedroogde abrikozen zijn natuurlijk veel makkelijker te bewaren, zolang je ze maar niet te veel in het licht bewaard, maar verse abrikozen moet je sneller consumeren omdat de schil kan gaan rimpelen en de vrucht zijn werkzaamheid begint te verliezen.
Disclaimer:De meningen in dit artikel zijn de persoonlijke meningen van de auteur. NDTV is niet verantwoordelijk voor de nauwkeurigheid, volledigheid, geschiktheid, of geldigheid van enige informatie in dit artikel. Alle informatie wordt verstrekt op een as-is basis. De informatie, feiten of meningen in het artikel weerspiegelen niet de standpunten van NDTV en NDTV aanvaardt geen enkele verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor hetzelfde.