Toegewijde foodies en restaurantnieuwelingen houden van The Feed. Meld je nu aan voor onze tweemaal wekelijkse nieuwsbrief.
Zaftigs Delicatessen in Brookline. Foto door Chelsea Kyle
Brookline is misschien beter bekend vanwege Frederick Law Olmstead’s Emerald Necklace en zijn waslijst aan beroemde bewoners: De Kennedy’s, de Brady’s, en de O’Briens (Conan, bedoel ik). Maar de laatste tien jaar heeft dit ooit slaperige gehucht een bonafide culinaire scene ontwikkeld. Brookline is niet langer de poort naar de buitenwijken, maar een diverse en bruisende gastronomische bestemming die een aantal van Boston’s beste aanstormende talenten voortbrengt.
Naast de Ribelles en de Barcelonas heeft Brookline echter ook haar eigenaardige buurt wortels behouden: de koosjere bagels en gebakjes van Kupel’s, Gerald Finnegan’s uitstekende bistro keuken in Washington Square Tavern, en het gezellige La Morra’s stevige Noord-Italiaanse gerechten.
Daarom vroegen we twee Brookline bewoners, Jason Cheek van Sam’s at Louis (voorheen Merrill & Co.) en Food & Wine magazine’s Best New Pastry Chef winnaar Jared Bacheller (L’Espalier), om ons rond te leiden in hun bloeiende buurt. (En vanwege hun eindeloze liefde voor Siciliaanse taarten en kip en wafels, laten we ze een klein beetje van de ‘hood’ afdwalen.)
De Reuben bij Michael’s Deli. Foto door Chelsea Kyle
Michael’s Deli
Cheek: ,,Je kunt niet fout gaan met alles met pastrami, inclusief de Pearl Frank, die gedrapeerd is in een ton van pastrami. Maar ik ga altijd voor de klassieke Reuben. Michael’s heeft zonder twijfel de beste Reuben.
256 Harvard St., Brookline; 617-738-3354 of michaelsdelibrookline.com.
The Brookline Spa
Bacheller: Dit is mijn favoriete broodjeszaak. Ze hebben geweldige Buffalo kip en ik bestel altijd de kipsalade op een bulkie broodje met bacon, sla, en tomaat. Ik doe meestal veel hardlopen, dus ik zal gaan door Brookline Spa wanneer ik probeer om bulk-up, omdat de broodjes zijn zo groot en vullen. Ze hebben ook deze geweldige ding genaamd een cheeseburger sub, dat is als een gewone hamburger met Amerikaanse kaas en sla, maar gevuld in een gigantische sub broodje. Dit is de halte als je honger hebt en gewoon wilt uitvreten.
75 Harvard St., Brookline; 617-566-6060 of thebrooklinespa.com.
Foto door Chelsea Kyle
Lijn
Cheek: Rich Morin doet daar geweldig werk. Hij verandert het menu voortdurend, dus het is moeilijk om maar één of twee dingen te kiezen. Iedereen zal je vertellen dat je de pittige kreefttaco’s moet bestellen, maar hij verandert het menu zo vaak en er is altijd iets heel speciaals, zoals de Nantucket Bay coquilles die hij op dit moment serveert. Ik kijk altijd uit naar de winter als hij de houtoven aan heeft staan. Het maakt alles, zoals de Bell & Evans kipfilet, zo veel sexier.
242 Harvard St., Brookline; 617-232-0065 of lineagerestaurant.com.
FoMu
Bacheller: Deze is in Allston, maar net op de grens met Brookline, en maar vijf minuten rijden van mijn huis. Het is een volledig veganistisch ijs winkel die cool is op zich, maar de kicker is dat het ijs is ongelooflijk. Het heeft betere smaken en textuur dan de meeste traditionele creameries in Boston. Ik hou van de kokosnoot magische reep en de matcha witte chocolade chip. Een meisje waarmee ik uitga is veganist, en ik zou daar niet eens naar binnen zijn gegaan als zij er niet was geweest. Ze had de grootste moeite om me de eerste keer te laten gaan. Als ik nu ijs wil, ga ik naar FoMu.
481 Cambridge St., Allston; 617-903-3276 of fomuicecream.com.
Unforgiven sub at Seven Subs. Foto door Chelsea Kyle.
Seven Subs
Cheek: Seven Subs is zo geweldig! Het is geen sit-down plek, het is deze off-the-beaten-pad pick-up plaats met twee jongens aan de balie gewoon bonzen uit broodjes. Ik ga er altijd heen voordat ik op reis ga om wat sandwiches en hotdogs te halen. Bestel de Unforgiven, dat is de grote, rommelige rosbief sandwich met aardappelsalade, kaas, en barbecue saus. Het is onmogelijk om schoon te blijven, maar zo lekker.
1364 Beacon St., Brookline; 617-232-7070 of eatsevens.com.
Temptations Cafe
Bacheller: Temptations is mijn bijna-dagelijkse koffieshop. Ze serveren verse ontbijtsandwiches en ze hebben George Howell-koffie. We serveren ook George Howell in het restaurant, ik ben naar een paar evenementen met George geweest, en ik heb de branderij een paar keer bezocht, dus ik heb een diepe waardering voor dat product. De meeste van hun ontbijtsandwiches volgen de standaard ei-, kaas- en vleesformule op een Engelse muffin, maar ze zijn bereid tot elke variatie. Ik ga altijd voor een met ei, kaas, tomaat, en avocado op meergranenbrood, iets semi-gezond. Dit is nog zo’n plek waar ik na een vroege ochtendjogging mijn buik vol eet.
1350 Beacon St, Brookline; 617-739-4400 of temptations-cafe.com.
Foto door Chelsea Kyle
The Publick House
Cheek: Ik was er gisteravond, en ze zijn net begonnen met een late-night menu tot 1 uur ’s nachts. Ik moet je zeggen, alles wat ik daar had was geweldig. Ze hebben poutine, jalapeno kaas corn dogs, hoisin-glazed eend vleugels, Philly cheesesteak loempia’s, en dit ding heet “Dad’s Beer,” waar voor $ 4 kunt u een lange jongen van Colt 45, Miller High Life, of Schlitz krijgen. Niets op dat menu was meer dan $12 en het was allemaal echt goed. Dat was een van de enige dingen die me teleurstelden aan Publick House: als ik klaar was met werken, serveerden ze al geen eten meer. Dat menu voor ’s avonds laat was een halleluja-moment voor me.
1648 Beacon St., Brookline; 617-277-2880 of publickhousebeerbar.com.
Taberna de Haro
Cheek: Taberna heeft de beste Spaanse tapas in de omgeving. En onthoud, ik heb bij Toro gewerkt. De eigenaresse, Deborah Hansen, heeft volgens mij een van de meest ongelofelijke wijnkaarten van de stad. Wanneer het cava seizoen begint, heeft ze elke denkbare cava. Tijdens de zomer, spendeer ik zoveel tijd op die grote patio gewoon cava rosé drinkend. Ik ben dol op de gegrilde octopus als die in de aanbieding is en ik bestel altijd de hele geroosterde vis, wat het ook is. Zelfs die rustieke aardappelsalade die ze maakt, een beginnergerecht of een amuse, is gewoon de beste manier om een maaltijd te beginnen. Als je het hebt over zeer klassieke Spaanse gerechten, iets waar ik erg bevooroordeeld over ben vanwege mijn tijd bij Toro-Taberna, blinkt ze daar echt in uit.
999 Beacon St, Brookline; 617-277-8272 of tabernaboston.com.
Photo door Chelsea Kyle
Pino’s Pizza (Brighton)
Cheek: Oh man, Pino’s heeft de beste pizza. Alleen al hun traditionele Siciliaanse pizza met kaas of pepperoni is een van mijn favorieten in de stad. Als je daar naar binnen gaat, kun je wat plakjes bestellen, maar als je iets meeneemt, moet je een hele taart bestellen. Het is een enorme pizza en het geld meer dan waard. Als ik hem kan krijgen als hij vers uit de oven komt, vind ik hem heerlijk. Ze maken ook een geweldige kalfskotelet sandwich. En als je trek hebt in ontbijt, ga er dan heen en neem hun paprika-ei sandwich. Ze zitten al 25 jaar in Cleveland Circle, maar het voelt nog steeds als een verborgen juweeltje, vooral in vergelijking met iets als Eagles Deli, dat iedereen kent.
1920-A Beacon St., Boston; 617-566-6468 of pinospizza.com.
Village Smokehouse
Cheek: Village Smokehouse heeft de beste brisket burnt ends die ik ooit heb gehad, en ik heb in mijn tijd al heel wat barbecues gegeten. Ik vind het leuk dat ze die open pit daar in het midden van de ruimte hebben. Er is altijd heel goed bier van de tap en de sfeer is geweldig. Als je op zoek bent naar een goede pulled pork of een echt lekkere barbecueschotel, ja, dan kun je naar Soulfire of Redbones of wat dan ook gaan, maar Smokehouse is altijd de beste. Ze hebben gewoon echt, echt goede barbecue.
1 Harvard St., Brookline; 617-566-3782 of villagesmokehouse.com.
Empire Eggs bij Zaftigs. Foto door Chelsea Kyle
Zaftigs Delicatessen
Cheek: Als ik een vrije dag heb, ga ik zeker bij Zaftigs langs, want als je er in het weekend niet supervroeg bent, ben je de klos. Dan kom je er nooit in. Ik heb mensen twee uur zien wachten om binnen te geraken bij die brunch. En eerlijk gezegd, snap ik waarom ze het pikken en wachten. Je kunt er een biertje krijgen, wat geweldig is want de meeste delicatessenzaken bieden dat niet. Ze hebben ook Dr. Brown’s cream soda en egg creams en al die dingen die je nergens anders kunt vinden. Hun open sandwiches en hartige matzo ball soep is allemaal erg goed, maar ik ga altijd voor de gerookte zalm eieren benedict op aardappel pannenkoeken. Het is geweldig!
335 Harvard St., Brookline; 617-975-0075 of zaftigs.com.
Otto Pizza
Bacheller: Dit is een vaste stek voor mij voor een stuk pizza en een koud biertje. Ik ben een grote bier fan en Otto is altijd roterende door een aantal grote ambachtelijke bier. Ze hebben niets generiek of saai. Wat ik vooral leuk vind aan hen is dat ze niet alleen een typische pizza joint. Ze hebben veel interessante smaken, zoals een pizza met aardappelpuree, spek, en sinaasappelpuree of de pittige pulled pork met mango.
289 Harvard St, Brookline; 617-499-3352 of ottoportland.com.
Binnen bij Zaftigs. Foto door Chelsea Kyle
Allston Diner
Bacheller: Het personeel is supervriendelijk, vooral op maandag als ze veel mensen uit de industrie binnenkrijgen. Bovendien is het menu allemaal echt goed, zoals de wafels, gebakken kip, en al die huiselijke klassiekers. Ik ga altijd voor de huisgemaakte corned beef hash met frietjes. De manier waarop ze hun frieten maken is anders dan ergens anders. Ze snijden de aardappelen heel dun, zodat ze super knapperig zijn. Ze hebben ook veganistische opties, wat erg progressief van ze is.
431 Cambridge St., Allston; 617-208-8741 of allstondiner.com.
Fairsted Kitchen
Cheek: Ik ga altijd naar mijn jongens in Fairsted Kitchen. Andrew Foster en Steve Bowman zijn goede vrienden van me, maar ik ga echt omdat Jason echt goed werk levert met het eten. Ik hou van de oude stijl, antieke sfeer van de plaats, vooral in de zomer, want ze hebben een van de meest schilderachtige boutique patio’s in de stad. Ze zijn een soort underdog met het grote, slechte Barcelona naast zich. Ik hou van het feit dat je een perfect uitgevoerde pot de crème als dessert kunt krijgen en leuke kleine gerechtjes die zo goed zijn, dat je het hele menu wilt dooreten.
1704 Beacon St., Brookline; 617-396-8752 of fairstedkitchen.com.