Beste en slechtste drankjes tegen katers

Zoals je al weet, kan te veel alcohol leiden tot misselijkheid en spijt de volgende ochtend. Maar er wordt vaak gezegd dat sommige soorten drank slechter zijn voor je kater dan andere.

Je vraagt je misschien af waarom de bubbelwijn ons sneller lijkt te raken dan een biertje. Of waarom de bourbon de ernst van je kater duidelijk verergert in vergelijking met wodka.

Dus de vraag is: is er een specifiek soort alcohol dat je kunt drinken om ervoor te zorgen dat je kater niet de overhand krijgt?

Een grote misvatting is dat een kater volledig te wijten is aan uitdroging. Onderzoekers hebben in feite geen direct verband gevonden tussen de ernst van een kater en uitdroging. Het is waar dat drinken je kan uitdrogen en dat uitdroging een kleine rol kan spelen bij de symptomen van een kater, maar er zijn vooral andere factoren in het spel.

De alcoholkater wordt voornamelijk toegeschreven aan een combinatie van giftige onzuiverheden die in sommige alcoholische dranken worden aangetroffen (congeneren) en bijproducten van het alcoholmetabolisme (acetaldehyde).

Zo zie je maar, alcohol zelf is niet de enige hoofdpijn veroorzakende boosdoener in onze drinkglazen. Veel alcoholische dranken, zoals wijn en whisky, bevatten giftige bijproducten van rijping en gisting.

CONGENERS

Je kunt je maagklachten, rillerigheid, dorst en over het algemeen een vies gevoel wijten aan verbindingen die congeners worden genoemd.

Overbindingen zijn verbindingen die tijdens het rijpen uit houtvaten lekken, maar ook tannine en andere additieven die in veel donkergekleurde alcoholische dranken worden aangetroffen.

Naast congeneren zijn er diverse andere bestanddelen in alcoholische dranken die bijdragen aan een kater, waaronder gisten, sulfieten en andere additieven die vaak worden aangetroffen in sterke drank, bier en wijn. Hoe meer van deze ingrediënten een drankje bevat, hoe erger de kater kan zijn

In een onderzoek uit 2013 rekruteerden onderzoekers 95 “zware” drinkers – zowel mannen als vrouwen – en lieten hen bourbon of wodka drinken tot hun promillage 0,10 bereikte, wat voldoet aan de wettelijke definitie van “dronken”. De volgende ochtend was de kater 36% erger bij de bourbondrinkers, volgens een wetenschappelijke “katerindex” die de onderzoekers gebruikten om symptomen als dorst, hoofdpijn, misselijkheid en verhoogde hartslag te beoordelen.

VermIJD SUGARISCHE ALCOHOLISCHE DRINKS

Suiker en alcohol hebben veel met elkaar gemeen. Ze veroorzaken allebei uitdroging en ze worden allebei door de lever verwerkt. Deze overeenkomsten betekenen dat suikerhoudende, alcoholische drankjes in combinatie met elkaar een veel heftigere kater veroorzaken dan alcohol alleen.

Daiquiris, zoete martini’s en Mai Tai’s bevatten allemaal suiker en alcohol. Ook de Margarita kunt u beter overslaan. Het suikergehalte van een bevroren margarita is met ongeveer 160 gram erg hoog.

Dus, nu weet je het: suiker of koolzuurhoudende dranken zorgen ervoor dat je alcohol sneller opneemt en de effecten ervan eerder voelt, waardoor je alcoholgehalte in je bloed stijgt en je uitdroogt.

WAARSTE ALCOHOLISCHE DRINKS VOOR HANGOVERS

BOURBON

Hoe donkerder je drank, des te meer gifstoffen er waarschijnlijk in zijn gesijpeld. Bourbon – gerijpt in vaten van verkoold eikenhout – staat bovenaan de lijst van drankveroorzakers.

Nabij bourbon komen Schotse whisky’s en de verschillende soorten Amerikaanse en Canadese whiskey’s – die ook in vaten worden gerijpt -. Een groot deel van de kater wordt veroorzaakt door het feit dat velen het puur drinken.

RED WINE

De intensiteit van een kater hangt uiteindelijk samen met de hoeveelheid congeneren in de wijn die je drinkt. Hoe donkerder de wijn, hoe meer congeneren, omdat deze ook de kleur en smaak van alcohol bepalen.

Donkerkleurige rode wijnen geven je dus het ergste gevoel, gevolgd door de iets lichtere rosé en witte wijn is het minst schadelijk.

Ik weet dat we allemaal dol zijn op Wine Wednesday, maar het kan leiden tot een ellendige donderdag. Ook hier zijn de congeneren de schuldige. Als u in een wijnstemming bent, is witte wijn uw beste gok als u de volgende ochtend nog een functionerend mens wilt zijn.

CHAMPAGNE

Een deel van de duizeligheid die u voelt na het drinken van champagne is te wijten aan zowel het feit dat de hersenen wat minder zuurstof krijgen als de effecten van de alcohol tegelijkertijd. Alle belletjes in mousserende wijn zijn koolzuurgas, dat in onze bloedbaan concurreert met zuurstof.

Het koolzuurgas zorgt ervoor dat de alcohol snel in de bloedbaan wordt opgenomen, sneller dan bij andere dranken het geval is.

BEST ALCOHOLISCHE DRINKS VOOR GEEN HANGOVERS

VODKA

Vodka wordt gemaakt door granen of groenten, zoals aardappelen, met gist te fermenteren. Daarna wordt het steeds opnieuw gefilterd om het zo zuiver mogelijk te maken.

Het is een krachtige stoot – de meeste merken bestaan uit 40% alcohol gemengd met water. Desondanks is uit onderzoek gebleken dat wodka de drank is met de minste kans op een kater. Het is zo zuiver dat het geen ‘congeneren’ bevat, of bijproducten die ontstaan tijdens de fermentatie en die moeilijk door het lichaam kunnen worden afgebroken.

SAKE

Sake staat niet hoog op de lijst van dranken die een kater kunnen veroorzaken, omdat het gewoon bestaat uit gefermenteerde rijst en water. Sake bevat ook geen sulfieten, heeft 1/3 van de zuurgraad van wijn en zeer weinig histamines – alle drie staan ze erom bekend een kater te veroorzaken in andere dranken.

Nou, er is een kans dat iemand een goedkope sake van lage kwaliteit drinkt die opzettelijk is gebrouwen om iemand dronken te krijgen. Maar dit geldt ook voor de moutlikeuren van de wereld. Het oude adagium “je krijgt waar je voor betaalt” geldt zeker ook voor sake.

GIN

Zoals wodka is gin een zuivere, heldere spirit – maar aan de andere kant bevat het ook een extra ingrediënt dat de hydratatie van je lichaam kan beïnvloeden.

In gin kan het uitdrogingseffect groter zijn dan in wodka of sake, omdat het is gearomatiseerd met jeneverbessen, die vochtafdrijvend zijn en het lichaam aanmoedigen nog meer water kwijt te raken.

Maar al met al is gin, omdat het weinig extra toevoegingen bevat, een prima optie als je een hoofdpijnvrije ochtend wilt beleven. Meng het met een beetje tonic en limoen voor een caloriearm drankje dat nog steeds een pittig effect heeft.

BOTTOM LINE

Naast veel water drinken, eten voordat je uitgaat en matig drinken, kun je die vervelende kater de volgende dag voorkomen door de juiste keuzes te maken als het op je drankjes aankomt.

Dus, zoals we hebben geconcludeerd met ons uitgebreide bewijs over wodka, sake en gin, eigenlijk zal elke heldere alcohol versus een donkere alcoholsoort je in staat stellen om de volgende dag te overleven zonder je al te ellendig te voelen. En onthoud, methanol zit in donkere likeuren (zoals whisky en rode wijn) en dat blijft in je lichaam lang nadat de spinsels zijn gezakt, waardoor je kater ondraaglijk wordt.

SOURCES:

1. De rol van drankcongeneren bij een kater en andere resteffecten van alcoholintoxicatie: a review

2. Concentratieveranderingen van methanol in bloedmonsters tijdens een experimenteel opgewekte alcoholkater

3. Hangovers en congeneren in whisky: vergelijking van whisky met wodka.

4. De effecten van koolstofdioxide in champagne op psychometrische prestaties en bloedalcoholconcentratie

5. Intoxicatie met Bourbon Versus Vodka: Effecten op kater, slaap en neurocognitieve prestaties de volgende dag bij jonge volwassenen

6. Water drinken voorkomt een kater niet

7. Hangovers