Vraagt u zich wel eens af waarom Boston Beantown wordt genoemd? Hier is het antwoord op deze brandende vraag. Langzaam in melasse gebakken bonen zijn een favoriet gerecht in Boston sinds de koloniale tijd, toen de stad overspoeld werd met melasse vanwege de rol van rumproducent in de “driehoekshandel”. Suikerriet dat door slaven in West-Indië werd geoogst, werd naar Boston verscheept om er rum van te maken die vervolgens naar West-Afrika werd gestuurd om nog meer slaven te kopen en naar West-Indië te sturen. Zelfs na het einde van de slavernij bleef Boston een grote rumproducerende stad. De grote melassevloed van 1919, waarbij 21 doden en 150 gewonden vielen, vond plaats toen een tank van 50 voet met 2,5 miljoen liter melasse voor de productie van rum en industriële alcohol ontplofte. Wat een manier om te gaan.
Op een veel aangenamere noot, Boston Baked Beans blijven een van New England’s meest geliefde traditionele gerechten, en er is een heerlijk assortiment van recepten die u kunt maken om de smaak van deze New England favoriet thuis te brengen.U kunt ook bonenpotten, Boston Baked Bean mixen en zelfs reeds bereide Boston Baked Beans bestellen als u geen tijd heeft om te wachten tot uw bonen gebakken zijn.
Eerst… hier is een makkelijk, smaakvol recept uit mijn New England keuken voor Crock Pot Boston Baked Beans: het perfecte bijgerecht voor zomerse cookouts.
Crock Pot Boston Baked Beans
Aaple siroop geeft deze bonen een vleugje zoetheid en extra New England smaak. Gebruik een grote crockpot, en je kunt er zes tot acht mee serveren. Verwacht dat je gasten zullen vragen of ze restjes mee naar huis mogen nemen!
GEREDIËNTEN
2 pond navybonen
1 grote ui, gesnipperd
1/2 kop melasse
1/3 kop ketchup
2 eetlepels ahornsiroop
3 teentjes knoflook, in kleine stukjes gesneden
2 theelepels droge mosterd
2 theelepels worcestershiresaus
1/2 kopjes water
1/2 pond pekelvarkensvlees
INSTRUCTIES
Weken de bonen een nacht in water en laten uitlekken. Snijd het varkensvlees in dunne reepjes en bak ze bruin in een koekenpan, snijd ze daarna in stukjes.
Meng alle ingrediënten in een grote crockpot. Laat de Boston Baked Beans 10 tot 12 uur op een laag vuurtje koken. Wees geduldig:
Meer recepten voor Boston Baked Beans
Bon Apetit’s Boston Baked Beans – Probeer deze gastronomische, langzaam gegaarde versie van de klassieker.
Boston Baked Beans – Hier is een eenvoudig recept met acht ingrediënten van Jacquie’s Cooking Link.
Boston Baked Beans – The Pioneer Woman zegt dat je je “als een Pelgrim” zult voelen wanneer je haar instructies volgt om het gerecht uit New England intuïtief te maken.
Homemade Boston Baked Beans – Maak gebakken bonen uit het niets met dit recept van The Spruce Eats.
Boston Bacon Baked Beans – Chef John geeft Boston Baked Beans een twist: Dit recept vraagt om bacon in plaats van traditioneel zout varkensvlees.
Boston Baked Beans and Brown Bread – Boston bruin brood is de perfecte begeleiding van Boston Baked Beans: Hier zijn recepten voor beide, door een familie uit New England doorgegeven.
Boston Baked Beans Mix in a Jar Recipe – Wil je iemand de Boston Baked Beans cadeau doen? Met dit recept kunt u een “kit” van gebakken bonen in een pot bereiden met instructies voor de gelukkige ontvanger.
Durgin-Park’s Boston Baked Beans – Van Boston’s legendarische restaurant Durgin-Park, dat in 2019 sloot na bijna 200 jaar in bedrijf te zijn geweest, is hier een geliefd traditioneel recept voor de beroemde bonen van de stad.
Franken & Boston Baked Beans – Voeg wat kipfranken toe aan de traditionele bonenschotel.
Quick and Easy Boston Baked Beans – Heb je geen uren de tijd om je bonen langzaam te koken? Met dit recept op The Recipe Link gaat het een stuk sneller.
Roger Williams’s Boston Baked Beans – Een koloniaal recept voor het klassieke gerecht uit Boston.
Traditional Boston Baked Bean Recipe – John Mitzewich deelt dit ouderwetse recept om Boston Baked Beans op een langzame manier te bereiden.
Vegetarische Boston Baked Beans – It’s Not Easy Eating Green deelt dit recept voor een vegetarische variatie op de traditionele Boston Baked Beans, bereid op het fornuis en langzaam gegaard in de oven.
Boston Baked Beans Online Bestellen
Hier vindt u een aantal online shopping bronnen om Boston Baked Beans geschenken thuis te laten bezorgen.
Boston Bean Pot Gifts from The Pot Shop of Boston – Deze authentieke bonenpotten uit Boston kunnen in verschillende maten besteld worden.
Maple Baked Beans van Dakin Farm – Nou ja, ze komen niet uit Boston, maar deze Maple Baked Beans van Vermont’s Dakin Farm worden geleverd in een blikje, waardoor het gemakkelijk is om een smaak van New England te proeven zonder de hele dag boven een bonenpan te hoeven hangen.