Karamel gevulde brownies
Kun je dit dessert geloven?
Zodra ik deze met karamel gevulde brownies zag, wist ik dat ik ze moest maken. Ik vind het geweldig dat er uit elk deel van deze brownie karamel komt.
Het is ook het rommeligste toetje dat ik ooit heb gemaakt.
Denk eraan: Gebruik veel olie/vet, dat voorkomt plakken!
Het browniegedeelte van dit toetje is zo decadent met chocolade en de karamel brengt het naar een heel ander niveau van zoetheid en verzacht de pure chocoladesmaak.
Het is een hemelse combinatie. Dit moet je een keer maken!
Ze zijn zo’n beetje het gouden kind van alle andere brownie recepten, en zodra je je tanden erin zet zul je begrijpen waarom.
Hoe maak je met karamel gevulde brownies
De instructies staan hieronder en zijn vrij eenvoudig te volgen!
Denk er gewoon aan om alle stappen te doorlopen en je zult beloond worden met deze ooey gooey brownies!
Wat voor karamelsnoepjes heb ik nodig?
Elk soort zacht bakkende karamels is goed.
Je wilt geen harde karamelsnoepjes, want die smelten niet zoals je wilt.
Het soort karamels dat je wilt gebruiken, vind je meestal in het bakassortiment bij de chocoladestukjes.
Als u van plan bent deze regelmatig te maken (omdat ze gewoon zo lekker zijn), kunt u een bulkzak karamels op Amazon kopen.
Moet ik mijn eigen karamelsaus maken?
Nee!
Hoewel ik ten zeerste aanbeveel deze karamelsaus te maken, omdat hij zo lekker en makkelijk is, hoef je hem niet zelf te maken.
Als je een kortere weg wilt nemen, kun je een kant-en-klaar potje karamelsaus kopen bij je plaatselijke kruidenier.
Zorg er wel voor dat het dessertkaramelsaus is, en niet de dikke karameldip die Marzetti verkoopt, die zal te dik zijn.
Kan ik een andere vulling gebruiken?
Ik weet niet waarom je deze geweldige combinatie van chocolade en karamel zou willen missen, maar je kunt de vulling zeker verwisselen.
Als je een overdosis chocolade wilt, probeer dan een warme karamelvulling.
Een andere optie is een roomkaasvulling.
Eigenlijk elke smaak past perfect bij dit brownie-recept, dus wees creatief.
Hoe lang zijn brownies houdbaar?
Het is duidelijk dat deze brownies het lekkerst zijn als ze warm uit de oven komen op de dag dat je ze bakt, maar als je ze overhoudt zijn ze ook nog heerlijk.
Dek de pan gewoon af met een deksel of wat folie en zet hem op het aanrecht. Ze zijn ongeveer 4-5 dagen houdbaar voordat ze behoorlijk muf worden.
Een andere optie is om ze in de koelkast te bewaren.
Ik heb de mijne uiteindelijk bewaard nadat ik deze foto’s had genomen en het is nog BETER als ze zijn uitgehard.
De onderste laag van de brownie wordt hard, een beetje zoals fudge, en het midden is nog kleverig en draderig als je erin bijt, en de bovenste laag is nog zacht – niet te hard.
Ugh, het is geweldig.
Tips voor het maken van de beste met karamel gevulde brownies
- Zorg ervoor dat je bitterzoete chocolade neemt. Dit is anders dan melkchocolade en halfzoet. Het geeft die intense pure chocoladesmaak. Als je geen bitterzoete chocolade kunt vinden, is halfzoete ook goed, maar dan smaakt het niet precies zoals deze versie.
- Sla de laagjesstap niet over. Als je het bakken niet in delen verdeelt, krijg je niet hetzelfde resultaat, dus volg gewoon de aanwijzingen hieronder zorgvuldig.
- Laat de brownies VOLLEDIG afkoelen voordat je ze aansnijdt. Als je geen kleverige troep op je handen wilt, wacht dan gewoon even. Ik weet dat het moeilijk zal zijn, en de brownies zullen je zeker uitdagen, maar je kunt sterk zijn.
Meer chocolade recepten om nu te proberen!
Donkere Chocolade en Kersen Koekjes
Oreo Cheesecake Bars
Freaking Easy Chocolate Cake
Espresso Chocolade Mug Cake
Bewaar recept Opgeslagen! Print recept
Caramel Gevulde Brownies
De porties zijn aanpasbaar, maar houd er rekening mee dat resultaten, timing en kookgerei kunnen variëren bij het aanpassen van porties.
Ingrediënten
Voor de brownies:
- ▢ 1 kop ongezouten boter
- ▢ 12 ons bitterzoete chocolade, grof gehakt
- ▢ 1 1/2 kopjes suiker
- ▢ 4 grote eieren
- ▢ 1 eetlepel vanille extract
- ▢ 1 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- ▢ 1/2 theelepel zout
Voor de karamelvulling:
- ▢ 14 ons karamelsnoepjes, uitgepakt
- ▢ 1/3 kop zware room
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Bekleed een bakvorm van 9 x 13 inch met folie en vet de folie ECHT GOED in, bijvoorbeeld tot het druipt van de boter of kookspray. Zet opzij.
-
Samenvoeg de boter en chocolade in een hittebestendige kom op een provisorische dubbele boiler. Verwarm, af en toe roerend, tot alles volledig gesmolten en glad is. Haal de kom van het vuur.
-
Slag de suiker, eieren en vanille erdoor tot alles goed gemengd is. Klop vervolgens de bloem en het zout erdoor tot alles net gemengd is.
-
Spreid ongeveer de helft van het browniebeslag over de bodem van de voorbereide pan en bak het 20 minuten. Haal uit de oven (laat de oven aan) en laat de brownielaag 20 minuten afkoelen.
-
Maak intussen de karamelvulling door de karamelsnoepjes en room in een middelgrote steelpan op middelhoog vuur samen te voegen. Blijf roeren tot het gesmolten is en verdeel het karamelmengsel onmiddellijk over de gare brownielaag.
-
Spreid het overgebleven browniebeslag over de karamellaag. Probeer het gelijkmatig te verdelen, want het is vrij moeilijk om het gelijkmatig over de karamellaag uit te strijken.
-
Bak 20 minuten en haal de pan dan uit de oven en zet hem op een rooster om volledig af te koelen voordat u hem aansnijdt en serveert. Je zult er zeker op willen wachten, want anders worden je vierkantjes een complete kleverige puinhoop!
Notes
*De voedingswaarden zijn een schatting en zijn niet gegarandeerd nauwkeurig.
Photography by Jesse Reilly
- Share
- Tweet
- Pin