Chicken Cornbread Casserole

Chicken Cornbread Casserole is een gemakkelijk en familiefavoriet dineridee gevuld met kip, kaas, en boterachtig maïsbrood. Zelfs kieskeurige eters zullen dol zijn op dit kip ovenschotel recept!

Ik ben verheugd om aan te kondigen dat ik een 2019 Reynolds Kitchens Ambassadeur ben en dit jaar met hen zal samenwerken aan een aantal leuke nieuwe recepten! Bedankt voor het steunen van de merken die deze website mogelijk maken!

Ik ben opgegroeid in een braadpanhuis. Mijn moeder maakte van zo’n beetje alles een ovenschotel, van het hoofdgerecht, tot bijgerechten, tot desserts…ik bedoel hallo Chocolade Lasagna! Haar Chicken Divan Casserole stond regelmatig op ons menu, net als een gerecht dat lijkt op de Chicken Cornbread Casserole van vandaag! En aangezien de appel niet van de boom valt, heb ik de kunst van de ovenschotel volledig omarmd.

Dit is een makkelijk Chicken Casserole-recept waar het hele gezin van zal smullen!

Het kip maïsbroodgerecht is de perfecte doordeweekse maaltijd. Het is eenvoudig te prep, en als je de snelkoppelingen die ik vandaag delen, zoals het gebruik van een rotisserie kip te gebruiken, het is een nog grotere tijdsbesparing! Dit kipschotel recept is zelfs een geweldige maaltijd om te verdubbelen! Je kunt er gemakkelijk twee tegelijk maken met minimale inspanning. Maak er een voor vanavond en vries er een in voor later, het is echt een no brainer. Dit is ook een geweldig gerecht om te maken op drukke schoolavonden. Ik maak het klaar, en dan dek ik het af met folie en laat het in de warme oven staan, zodat iedereen een bord kan maken als ze aan het rennen zijn tussen de sportoefeningen door.

Een andere tijdbesparende “truc” die ik gebruik bij het bereiden van deze kipschotel is het gebruik van Reynolds Kitchens Quick Cut Plastic Wrap om de uien te stomen in de magnetron, in plaats van ze te fruiten. Ik zal het je laten zien…

Laten we beginnen met het Plastic Wrap zelf. Een veelvoorkomend probleem dat ik altijd heb gehad met Plastic Wrap was het snijden ervan en het verkrijgen van een gladde rand. Ik weet dat we dat allemaal wel eens hebben meegemaakt… MAAR de mensen van Reynold’s Kitchens zijn eigenlijk genieën. Ze hebben de hoofdpijn geëlimineerd met een ingebouwde schuiftang zodat je geen gekartelde randen meer hebt.

Ook hebben ze een “Grip Strip” toegevoegd die de Plastic Wrap op zijn plaats houdt voor de volgende keer dat je het gebruikt.

Hoe uien stomen in de magnetron

Het ding met sommige braadpannen, soep en gehaktbroodrecepten, is dat ze rauwe uien vragen. Maar vaak worden de uien in deze recepten niet helemaal gaar, waardoor ze een beetje knapperig blijven, en dat is een grote ergernis. Over het algemeen fruit ik de uien en voeg ze dan toe aan het recept, maar deze truc die ik vandaag deel, bespaart die stap helemaal! Het is zo geweldig!

Het enige wat je moet doen is de uien in blokjes snijden en ze in een kleine kom doen. Bedek de kom met Reynolds Kitchen Quick Cut Plastic Wrap, dat BPA-vrij is, en knip een klein sneetje in de bovenkant. Zet ze 1 minuut op hoog in de magnetron en je bent klaar! Deze snelle stoommethode maakt de uien zacht genoeg zodat ze, eenmaal gecombineerd in uw braadpan, volledig gaar worden! Het is een geweldige en makkelijke truc!

Let op: Reynolds Kitchens raadt aan om de Plastic Wrap niet langer dan 3 minuten in de magnetron te gebruiken.

Hoe maak je een kip maïskoekenschotel?

Het bereiden van dit ovenschotelrecept neemt letterlijk slechts enkele minuten in beslag! Hier zijn een paar tips:

• Gebruik een kip van de rotisserie! Dit is een belangrijk ingrediënt in veel kiprecepten. Je kunt natuurlijk ook je eigen kip van tevoren maken en in blokjes van 1 inch snijden als je dat liever hebt.
• Gebruik een maïsbroodmix om de topping te bereiden. Een mix uit een doos kan echt een enorme tijdsbesparing zijn bij het bereiden van maaltijden, en ik neem alle kortere wegen die ik kan!
• Je kunt dit maken in een 2-kwart ovenschaal, zoals afgebeeld OF je kunt het bakken in een 9×13 schaal. De baktijden zullen slechts licht verschillen, en beide werken geweldig.

Tips voor het maken van Kipschotel:

• Voeg andere groenten toe! Wortels, selderij, paprika’s of zelfs jalapeno pepers zouden geweldig zijn in deze ovenschotel! En het gebruik van de gemakkelijke stoom methode met Plastic Wrap werkt geweldig!
• Je kunt elke soort kaas vervangen door de cheddar kaas die in dit recept wordt gebruikt, of zelfs twee van je favorieten combineren!
• Ik heb deze kip maïsbroodschotel gegarneerd met groene uien, maar je kunt peterselie, koriander, of een ander kruid gebruiken.
• Je kunt ook gemalen kalkoen, ham, of varkensvlees gebruiken in dit recept.

Op zoek naar meer kip recepten? Probeer deze:

• De Beste Kip Marinade
• Makkelijke Pesto Kip
• Boter Kip

Print