Deze chocolade lasagne bestaat uit een koekjeskorst met daarop laagjes cheesecake vulling, pudding, slagroom en chocolade chips. Een indrukwekkend no bake dessert dat perfect is om een menigte te voeden!
Chocolade lasagne is perfect voor alle chocoladeliefhebbers in je leven – wie kan drie lagen chocolade gemengd met cheesecake en slagroom weerstaan? Ik vind het heerlijk om dit dessert mee te nemen naar potlucks, en mensen vragen me altijd om het recept.
Deze chocoladelasagne staat al de hele week in mijn koelkast, en elke keer als ik er langs loop, moet ik stiekem een hapje nemen. Zo lekker is hij gewoon. Het beste van alles is dat dit leuke toetje niet te bakken is en zo simpel in elkaar te zetten is! Dit is mijn go-to dessert voor feestjes en ik krijg altijd veel complimenten.
Hoe maak je chocolade lasagne?
Deze chocolade lasagne heeft 5 lagen – een koekjeskorst, luchtige cheesecake vulling, chocolade pudding, slagroom topping en miniatuur chocolade chips. Geen van de stappen zijn bijzonder moeilijk, maar er komt wel wat koeltijd bij kijken, dus maak dit dessert van tevoren! Je kunt de chocoladelasagne tot 3 dagen van tevoren maken.
De koekjeskorst is een combinatie van Oreo sandwichkoekjes en gesmolten boter, die in een rechthoekige schaal worden geperst.
Na de koekjeskorst komt de cheesecake, die een luchtige combinatie is van roomkaas, suiker en slagroomtopping. Ik vind het lekker om elke laag te koelen voordat ik de volgende toevoeg, zodat alles de kans krijgt om op te stijven. Even 20 minuten in de vriezer is genoeg om alles te laten opstijven.
De volgende laag is instant chocoladepudding gemengd met melk voor een rijke en romige chocoladesmaak.
Deze chocolade lasagne wordt afgemaakt met een laag slagroom topping en een royale strooi van miniatuur chocolade chips. Ik heb mijn slagroom met een grote open sterpunt op de bovenkant gespoten voor een chiquere look, maar je kunt er ook gewoon een gladde laag op smeren met een spatel als dat makkelijker is.
Tips voor chocolade lasagne
Het moeilijkste aan het maken van chocolade lasagne is het snijden van nette plakjes! Ik heb een paar tips om het snijproces wat soepeler te laten verlopen.
- Vries je chocolade lasagne ongeveer 30 minuten in voordat je hem in plakken gaat snijden. Hierdoor worden de lagen nog steviger en blijven ze intact als u in het dessert snijdt.
- Wrijf uw mes af met een papieren handdoekje tussen elke snede. Zo voorkom je dat de laagjes tegen elkaar aan gaan lopen.
- Als je perfecte plakjes wilt, kun je met een offset spatel langs de snijvlakken van elk plakje gaan om de laagjes gelijk te maken.
De smaken en texturen in dit dessert zijn gewoon geweldig, tussen de krokante koekjeskorst, de luchtige cheesecake en de romige pudding. Dit is een traktatie die je zeker keer op keer zult maken, vooral in de zomer wanneer het te warm is om de oven aan te zetten.
Wat kan ik gebruiken in plaats van slagroom?
Mensen stellen me altijd deze vraag! Niet iedereen is fan van Cool Whip, en dat snap ik. Cool Whip is ontzettend handig, maar sommige mensen houden er niet van. Je kunt een gelijke hoeveelheid slagroom vervangen voor de slagroomtopping in dit recept. De slagroom die je in een blikje vindt is geen goede keuze voor dit recept, omdat het dan leegloopt. U moet zware room gebruiken die tot stijve pieken is opgeklopt en met suiker is gezoet.
Deze chocoladelasagne zal je niet teleurstellen – je kunt er met veel mensen van eten en dat maakt hem perfect voor elke bijeenkomst. Ik vind het ook heerlijk dat je het al dagen van tevoren kunt maken, zodat je op de dag van je feestje alleen nog maar hoeft te snijden, serveren en genieten!
Meer desserts die je lekker zult vinden
- 9 No Bake Koekjesrecepten
- Ice Cream Sandwich Cake
- S’mores Dip
- Earthquake Cake
- Pindakaas Chocolade Gooey Butter Cake
Print Pin
Chocolade Lasagne
Ingrediënten
Voor de korst
- 1 pakje Oreo koekjes
- 6 eetlepels boter gesmolten
- kookspray
Voor de roomkaaslaag
- 8 ons roomkaas zacht gemaakt
- 1/4 kop suiker
- 2 eetlepels melk of room
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1 1/2 kopjes slagroom topping
Voor de puddinglaag
- 2 3. Verpakkingen chocoladepudding van 9 ons
Voor de puddinglaag
- 2 3.9 ounce pakjes chocoladepuddingmix
- 3 1/4 kopjes melk
Voor de topping
- 1 zakje miniatuurchocoladestukjes
- 3 kopjes slagroomtopping zoals Cool Whip (ontdooid)
Instructies
Voor de korst
-
Bekleed een pan van 9 “x13” met bakspray.
-
Doe de Oreo-koekjes in een keukenmachine en verwerk ze tot er fijne kruimels ontstaan.
-
Schep de Oreo-kruimels in een kom en giet de boter erbij. Roer tot alles goed gemengd is.
-
Druk het Oreo-mengsel met je vingers of met de bodem van een maatbeker stevig aan op de bodem van de pan.
-
Vries de pan 10 minuten in om de korst te laten opstijven.
Voor de roomkaaslaag
-
Verplaats de roomkaas in de kom van een mixer. Klop tot een gladde, luchtige massa.
-
Voeg de suiker, melk en vanille-extract toe en klop tot een glad mengsel.
-
Vouw 1 1/2 kopjes van de slagroomtopping door het roomkaasmengsel.
-
Spreid het roomkaasmengsel in een gelijkmatige laag uit over de Oreo-korst.
-
Plaats de pan 10-15 minuten in de vriezer om af te koelen.
Voor de puddinglaag
-
Doe de pakjes chocoladepudding in een kom en voeg 3 1/4 kopjes melk toe. Klop tot een gladde massa ontstaat die dikker begint te worden, 2-3 minuten.
-
Spreid de pudding in een gelijkmatige laag over de roomkaaslaag.
-
Plaats de pan 10-15 minuten in de vriezer om af te koelen.
Voor de topping
-
Pijp of verdeel 3 kopjes slagroomtopping over de puddinglaag. Bestrooi met chocoladestukjes.
-
Dek de pan losjes af en zet hem minimaal 3 uur of maximaal 3 dagen in de koelkast.
-
Snijd in vierkantjes en serveer. Voor de schoonste plakjes zet u de pan 30 minuten in de vriezer voordat u de plakjes snijdt.