Deze chocolate caramel pretzel bars zijn zoooo lekker. En je hebt maar 4 ingrediënten nodig – dus ze zijn echt makkelijk te maken! De zoete chocolade en karamel gaat zo perfect samen met de zoute crunch van de pretzels. Yum!
Heb je wel eens gehoord van Christmas crack? Het is een super populair recept dat de ronde doet op Facebook in de kersttijd. En het is ongeveer precies wat we hier gemaakt hebben, behalve dat ik pretzels heb gebruikt. En het smaakt ZO GOED. Ik maakte het originele recept een paar jaar geleden voor Valentijnsdag met zoutjes en het was geweldig. Ik heb het ook met Ritz crackers gemaakt zien worden.
Elke keer dat je boter en suiker mengt, kan het echt niet fout gaan. Ik weet niet zeker of we het mengsel officieel karamel kunnen noemen, maar wat het ook is, het is DELICIOUS! Je laat het een paar minuten sudderen tot deze gouden, bubbelende karamel (karamel kan niet zo makkelijk zijn??), en dan besprenkel je het over de bovenkant van je pretzels. Zo. Goed.
Dit is zo’n snelle, makkelijke en lekkere traktatie! Ik weet dat het technisch gezien een kerstkoekje is met pretzels, maar er is niets kerstachtigs aan dit recept, dus je kunt ze elk moment van het jaar maken. Met de perfecte balans van zoet en zout, zijn ze een super verslavend dessert.
Oh! En ik ben er eindelijk achter waarom ze het Christmas crack noemen! Dat komt omdat als je klaar bent, je het in stukjes kunt “kraken”! ik voel me stom dat ik dat niet eerder heb beseft!? Ik weet zeker dat het ook iets te maken heeft met het feit dat ze zo verslavend zijn…
Bekijk onze video over hoe je Chocolate Caramel Pretzel Bars maakt:
Als je op zoek bent naar nog meer zoete traktatie recepten, hier zijn een paar van onze favorieten:
Chocolate Saltine Cracker Toffee
Perfect Sugar Cookies
Christmas Magic Cookie Bars
The Best Gingerbread Cookies
How to Make Chocolate Caramel Pretzel Bars:
Het volledige printbare recept staat aan het eind van deze post, maar hier is wat je nodig hebt:
- Mini Pretzels (gedraaid)
- Boter
- Bruine Suiker
- Chocolade Chips
Je hebt maar 4 simpele ingrediënten nodig – Ik hou ervan hoe simpel dit recept is! Ik heb halfzoete chocoladechips gebruikt, maar je kunt zeker ook melkchocolade gebruiken als je dat liever hebt.
Je kunt elk merk pretzels gebruiken. Ik heb de mijne uit de dollar store… begrijp me niet verkeerd – ik hou meestal niet van dollar store eten. Maar ik heb het gevoel dat pretzels pretzels zijn? En ze waren veel goedkoper dan die in de supermarkt.
Bekleed je bakplaat met een enkele laag mini pretzels. Leg er zoveel mogelijk op zonder dat ze elkaar overlappen.
Als de pretzels elkaar overlappen, worden de repen ongelijk. Wat het moeilijk maakt om later de gesmolten chocolade te smeren. Ik bedoel, het is niet het einde van de wereld, maar ik denk dat het de moeite waard is om ze in een enkele laag te houden, zodat je aan het eind consistente, dunne chocolade-karamel krakelingen hebt.
Zie je wat ik bedoel met dat romige boter-bruine-suikermengsel?! Yum!
Wanneer je de karamel laat sudderen, zorg er dan voor dat je het 3 minuten snel laat koken (op middellaag vuur). Zodra je karamel klaar is, kun je het over je pretzels gieten!
Probeer het zo goed mogelijk over de hele bakplaat uit te gieten.
Het is niet erg als je een paar plekken overslaat, zoals op de foto hieronder.
Zie je het verschil voor het bakken (boven) en na het bakken (onder)? De karamel heeft zich over de hele pan verspreid.
Zorg ervoor dat je het bakt totdat de hele pan borrelt – je hebt het nodig om te borrelen zodat het goed hard wordt. Ik heb de mijne iets minder dan 10 minuten gebakken.
Als er een hardnekkig plekje in het midden van je bakplaat niet bubbelt, geef het dan nog een minuut of twee. Je wilt dat de hele bakplaat bubbelt.
Nu is het tijd om de chocolade toe te voegen! Haal de bakplaat uit de oven en strooi de chocoladestukjes gelijkmatig over de bovenkant van je mengsel.
Pop alles nog 1 à 2 minuten terug in de oven, zodat de chocolade de kans krijgt zacht te worden.
Na een minuut of twee in de oven is de chocolade heel gemakkelijk te smeren. Gebruik een spatel om de chocolade gelijkmatig over het karamelmengsel te verdelen.
Tot slot leg je de bakplaat ongeveer 30 minuten in de vriezer om af te koelen.
Als het uit de vriezer komt, moet het helemaal stevig zijn.
Je kunt het hele vel krakelingrepen van de pan tillen en de aluminiumfolie eraf halen.
Plaats ze op een grote snijplank en snij ze met een groot mes in stukken.
Of je kunt ze “kraken” in kleinere stukken! (Vandaar Christmas crack!)
Ik vond de sneden een stuk netter met het mes. Toen ik ze kraakte, braken ze aan de randen van de pretzels, in plaats van door de pretzels heen te breken. Dus ik raad nog steeds aan om ze in vierkantjes te snijden.
Zo lekker!
Je kunt ze in een luchtdichte verpakking ongeveer een week bewaren.
Recept afdrukken
Chocolade Karamel Krakeling Bars
Ingrediënten
- 4 kopjes pretzels (mini pretzel twists)
- 1 kopje boter
- 1 kopje bruine suiker verpakt
- 2 kopjes chocoladestukjes
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 325F. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en spuit er vervolgens anti-aanbakspray op.
-
Leg de krakelingen in een enkele laag op de bakplaat tot ze volledig bedekt zijn.
-
In een klein pannetje smelt je de boter en suiker op middelhoog vuur. Breng het aan de kook en laat het 3 minuten koken, onder voortdurend roeren.
-
Giet het bubbelspijsmengsel gelijkmatig over de krakelingen. Het karamelmengsel zal tijdens het bakken gelijkmatig worden, dus maak je geen zorgen als je wat plekjes hebt gemist.
-
Bak het 8 tot 10 minuten op 325F tot de karamel op het hele vel volledig borrelt.
-
Haal de bakplaat uit de oven en strooi de chocoladestukjes er gelijkmatig overheen. Zet de bakplaat nog 1 à 2 minuten terug in de oven om de chocoladechips zachter te maken.
-
Gebruik een spatel om de gesmolten chocolade gelijkmatig te verdelen. Leg de bakplaat vervolgens 30 minuten in de vriezer.
-
Haal de krakelingrepen van de bakplaat en haal het aluminiumfolie eraf. Breek ze uit elkaar of snijd ze met een groot mes in vierkantjes.
Noten
Deze chocolade-karamel pretzel repen zijn ZO GOED en ze zijn echt makkelijk om te maken! Ze bevatten slechts 4 ingrediënten! De zoute pretzels zijn omhuld met romige karamel en bedekt met chocolade. Dit kerstkrakeling recept met pretzels is DELICIOUS (en verslavend)! Een zoute, knapperige en zoete vakantie traktatie!
Hier nog een paar heerlijke dessert recepten:
Chocolate Saltine Cracker Toffee
Perfecte Suikerkoekjes
Christmas Magic Cookie Bars
De Beste Peperkoekkoekjes
Ons boek “Low-Mess Crafts for Kids” staat vol met 72 leuke en eenvoudige knutselideeën voor kinderen! De projecten zijn leuk, makkelijk en vooral eenvoudig, dus het opruimen is simpel!
Waar te koop:
Je kunt Low-Mess Crafts for Kids kopen bij Amazon, of waar boeken ook worden verkocht:
Amazon | Barnes and Noble | Books- A- Million | Indiebound | Indigo | Amazon Canada