Sharing is caring!
- Yummly
Deze Chocolade Pindakaas Eiwit Mug Cake is in minder dan een minuut klaar! Een meer vullende manier om je zoetekauw te bevredigen!
Happy quarantaine? Ja, dat weet ik nog zo net niet. Ik heb met veel lezers en klanten gesproken over “eten” tijdens de quarantaine. Veel mensen zijn niet gewend om altijd omringd te zijn door eten, en dat kan overweldigend zijn, vooral met eng nieuws en stress die zich schijnbaar elke seconde opstapelt. Het is veel. Veel, heel veel.
Stress in een tijd als deze kan ertoe leiden dat we comfort food willen. En laat me je een geheimpje verklappen: DAT IS 100% OK. Het is een normale fysiologische reactie op stress. In plaats van tot het uiterste te gaan, moeten we strategisch zijn.
Ik ben geen fan van extreme restricties of eetbuien op welk moment dan ook, vooral omdat ze meestal in een vicieuze cirkel terechtkomen. Het een leidt onvermijdelijk tot het ander. In plaats daarvan probeer ik me te concentreren op voldoende eiwitten, producten en water gedurende de dag. Dat helpt om stress, honger, energie en trek de hele dag door in de hand te houden.
Ik neem ook meestal elke dag een toetje. Soms is dat een gezonder toetje, zoals deze verrukkelijke chocoladepindakaas-eiwit mug cake (die ook kan dienen als eiwitrijk tussendoortje), en soms is het niet zo gezond. Maar, ik trakteer elke verdomde dag.
Dat weerhoudt me ervan om handvol chips direct uit de kast te eten of restjes Annies Bunnie Grahams van het bord van mijn kind te eten, omdat ik weet dat ik kan snoepen wanneer ik dat wil. Het is dus makkelijker om me te weerhouden van gedachteloos, verveeld of stress-eten.
Als ik mezelf betrap, herinner ik mezelf aan de traktatie die ik gepland had te eten. Soms ben ik van plan een stapel chips en guac bij het diner. Soms is het deze mug cake of mijn all pindakaas eiwit mug cake versie. Soms is het helemaal niet gezond, zoals de no-bake koekjes van oma.
ook genieten van deze als een eiwitrijk gezond tussendoortje halverwege de middag wanneer de zoete trek toeslaat. Het vult, zit vol eiwitten, en voelt verwend aan, dus dat werkt ook!
Hoe maak je Chocolade Pindakaas Eiwit Mug Cake
Het duurt één minuut om te maken en één minuut om te koken, dus ik denk dat het in totaal twee minuten duurt. Combineer alle droge ingrediënten in de mok. Ik gebruik graag ramekins, omdat die breder en ondieper zijn dan echte mokken. Een koffiemok werkt ook. Het kan zijn dat je het iets langer moet koken om het volledig in het midden te laten stollen. Maar dat is niet erg.
Voeg wat melk of water en stevia druppels toe (als je van superzoet houdt, zoals ik) en roer het door. Vervolgens zet je het een minuut of zo in de magnetron tot het volledig is opgesteven.
Dan beslis je over je toppings, mijn favoriet is gesmolten chocolade chips of gesmolten pindakaas. Beide zijn zoooooo lekker. Het hangt er gewoon vanaf in wat voor stemming je bent. Ja, voel je me?
Let’s talk ingredients:
Pindakaaspoeder – Ik gebruik meestal de Organic PBFit van Costco. Sommige pindakaaspoeders verschillen in hoeveelheden suiker en verdikkingsmiddel, dus verschillende merken kunnen verschillende hoeveelheden vloeistoffen nodig hebben om toe te voegen, maar ze zouden allemaal moeten werken.
Amandelmelk – Je kunt hier elke niet-zuivelmelk gebruiken en ik vermoed dat water of echte melk ook zou werken.
Chocolade eiwitpoeder- Ik heb dit recept ALLEEN geprobeerd met chocolade wei-eiwit. Ik heb geen veganistisch eiwit geprobeerd omdat ik dat niet bij de hand had. Als je het probeert, laat het ons dan weten in de reacties!
Cacaopoeder – ongezoet soort bakpoeder. Je kunt dit weglaten als je wilt, het maakt het alleen meer chocoladeachtig, waar je nooit genoeg van kunt hebben naar mijn mening.
Bakpoeder – niet weglaten.
Stevia – helemaal aan jou of je op de stevia trein bent of niet. Ik weet echter niet zeker of je hier echte suiker of ahornsiroop in kunt doen, want dat verandert de verhouding tussen vloeistof en pindakaaspoeder.
Dit recept is een versie van mijn uber-populaire gezonde pindakaas mug cake! Zorg ervoor dat je die ook probeert! Geniet ervan, en tag me als je het probeert! Ik ben @hungryhobbyRD op Insta of @Hungry Hobby op Facebook!
Print Recipe Pin Recipe Save Recipe
1 Minuut Chocolade Pindakaas Eiwit Mug Cake
Ingrediënten
- 3 el PB Fit Poeder
- 2 el chocolade eiwitpoeder ik gebruikte wei
- 1 theelepel cacaopoeder
- 1/4 kop ongezoete vanille amandelmelk
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 4-6 druppels stevia druppels vanille of puur
- optioneel: 1-2 eetlepels chocoladestukjes of pindakaas topping
Instructies
-
Combineer PB fit, chocolade-eiwitpoeder, cacaopoeder, vanille amandelmelk, bakpoeder en stevia in een kleine ondiepe schaal. Als je chocoladesnippers wilt toevoegen, doe dat dan nu. U zou een pastaachtige substantie moeten krijgen die ongeveer de consistentie van Griekse yoghurt heeft, voeg meer pindapoeder toe als het te vloeibaar is.
-
Magnetron gedurende één minuut. Het kan langer duren als u een magnetron met een lager poedergehalte heeft. Magnetron tot niet meer zacht in het midden.
-
Op smaak brengen met pindakaas en smullen maar!