Copycat Five Guys Cajun Fries

Ik heb onlangs mijn Facebook-groep ondervraagd over hun favoriete friet, en de cajun friet van Five Guys was de duidelijke winnaar als het ging om fast casual friet. Dus in naam van het onderzoek ben ik naar Five Guys gegaan om ze uit te proberen. Niet om mezelf op te hemelen, maar ik denk dat mijn versie beter is. Maar ik laat het aan jou over om te oordelen.

In ieder geval zorgt dit luchtfriteuse Five Guys cajun friet recept voor knapperige, smaakvolle en iets gezondere frietjes die kunnen wedijveren met het echte werk. En in tegenstelling tot het origineel, zullen deze niet worden gedumpt in een bruine papieren zak of maken een vettige puinhoop. Tenzij je van dat soort dingen houdt. Dan ga je gang!

Hoe maak je Five Guys Cajun Frites in een airfryer

Je vindt een recept walkthrough die beschrijft hoe je aardappelen snijdt voor friet, ingrediënten en airfryer notities, en andere tips hieronder. Als je een frituur expert bent, kun je waarschijnlijk naar beneden gaan naar de printbare receptkaart onderaan de post. Anders, laten we onze leren op.

Stap 1: Aardappels snijden voor friet.

1. Snijd een grote Russet aardappel doormidden en leg de gesneden kanten naar beneden.
2. Maak in de lengte 1/4″ sneden in elke helft van de aardappel.
3. Leg de plakjes plat en snijd ze in 1/4″ frietjes.

Het gelijkmatig snijden van de aardappelen is belangrijk voor een gelijkmatige garing, maar de gaarmethode voor dit recept is vrij vergevingsgezind, dus maak je niet druk om perfectie.

Stap 2: Doe de frietjes in de olie en bak ze 15 minuten op 400ºF tot de frietjes goudbruin beginnen te kleuren.

Het recept vraagt om arachideolie omdat Five Guys dat gebruikt om hun frites te maken. De smaak komt er zeker in terug, maar als je geen arachideolie bij de hand hebt of liever iets anders gebruikt, ga je gang. Mijn Wingstop friet recept gebruikt olijfolie, bijvoorbeeld.

Pro Tip: Gebruik dezelfde kom om de frites in de cajun seasoning te doen tijdens stap 3.

Air Fryer Opmerking: ik gebruik een 6,5qt Ninja Foodi voor bijna al mijn air fryer recepten. Als u een andere maat friteuse gebruikt, kan dat de bereidingstijd met een paar minuten beïnvloeden. Gebruik de foto’s in de post voor visuele aanwijzingen over hoe je cajun frietjes eruit moeten zien bij elke stap.

Stap 2.5: Maak een cajun kruidenmengsel.

Ik heb een paar kant-en-klare cajun kruiden getest, zoals de Louisiana cajun kruidenmix die ik heb gebruikt in mijn air fryer cajun kip en groenten recept, maar vond ze allemaal een beetje te zout. Als je een kortere weg wilt, kun je misschien wat kant-en-klare kruiden mengen met wat niet-zoute ingrediënten die je in huis hebt.

Stap 3: Doe de frietjes terug in de schaal en meng ze met 1/2 tot 3/4 van de cajun kruidenmix voordat u ze nog 4 tot 6 minuten frituurt op 400ºF.

Het frituren van de frietjes aan de lucht met een deel van de cajunkruiden zorgt ervoor dat alle kruiden op de frietjes terechtkomen. Omdat u niet met veel olie werkt en lucht frituurt in plaats van te frituren, kan het moeilijk zijn om veel kruiden aan de frites te laten kleven. Pas wel op dat je niet te lang in de airfryer gaat en de frietjes verbranden als de cajun seasoning er eenmaal op zit!

Stap 4: Doe de overgebleven cajun seasoning op de frietjes.

Op de foto hierboven ziet uw cajun frites er zo uit als ze net uit de airfryer komen. Knapperig, niet te bruin op een paar uiteinden na, en klaar om de overgebleven kruiden op te nemen.

En dat was het. Serveer ze en geniet!

Hoe maak je Five Guys Cajun Frites in de oven

Zelfs zijn ze iets minder gaar dan de air fryer versie, maar de oven klaart de klus. Voor een gebakken versie, smeer ik de frietjes in met de arachide olie en dan ongeveer 3/4 van de cajun kruidenmix. Leg de frietjes direct op een bakplaat en bak ze 25-35 minuten op 450ºF. Draai de frietjes om en schud ze halverwege even om voor knapperige frietjes.

Doe de gebakken cajunfriet in het overgebleven kruidenmengsel en serveer.

Wat te serveren bij Five Guys Cajun Fries

Een hamburger, natuurlijk. Hoewel ik niet een Five Guys stijl of smashburger recept heb, zou je kunnen rollen met iets als mijn Nashville Hot gemalen kipburgers. Andere niet-burger ideeën kunnen zijn: air fryer kip nuggets, pittige bbq pulled pork sandwiches, 50-calorie cheeseburger bites, spek ranch kip quesadillas, of krokante kip sandwiches.

Wat je uiteindelijk ook doet, ik zou het graag horen. Kom terug en laat het me weten!