Articles

Corvina met boter en kruiden

Posted on

Corvina met boter en kruiden is het beste recept voor gebakken corvina en het kan niet eenvoudiger. Milde corvina-vis wordt overgoten met een samengestelde kruidenboter en gebakken in de oven. Klaar in ongeveer 20 minuten, dit is een gezonde en snelle doordeweekse avondmaaltijd. Probeer deze Corvina met Tomaten en Olijven voor een heerlijke vis in mediterrane stijl.
corvina met boter en kruiden op witte schotel

corvina met boter en kruiden op witte schotel

Corvina met boter en kruiden is een heerlijke manier om vis te eten. Dit is een geweldig recept voor mensen die niet van “vissig smakende” vis houden, want corvina is erg mild. Het is chique genoeg voor gasten, maar snel en makkelijk genoeg voor drukke doordeweekse avonden.

Hoe maak je corvina met boter en kruiden

Eerst maken we een heel makkelijke samengestelde boter met de kruiden. Het klinkt fancy, maar het is gewoon wat gehakte kruiden pureren in zacht geworden boter.

Daarna rollen we de boter in een stuk perkament en leggen het een paar minuten in de vriezer. Terwijl de boter hard genoeg wordt om aan te snijden, wat niet lang duurt, maken we de vis klaar.

Je wilt beide kanten van je corvina kruiden. Leg de corvina filets op een met perkament beklede bakplaat, bestrijk ze met kruidenboter en bak ze. Zo makkelijk is het.

samengestelde kruidenboter voor corvina
samengestelde boter met kruiden

Ik ben dol op het maken van samengestelde boters. De mogelijkheden zijn eindeloos – je kunt een mix van kruiden en citrusvruchten maken, alleen kruiden (zoals we hier hebben gedaan), of een compleet andere route nemen en ze zoet maken. Ze zijn een geweldige manier om je eten een smaakboost te geven.

Hoe bereid je corvina in de oven

Gebakken of geroosterde corvina is een geweldige manier om deze, of welke vis dan ook, te bereiden. Corvina met boter en kruiden is een van de makkelijkste visrecepten die ik ooit heb gemaakt en het is perfect voor een doordeweeks diner.

hoe bereid ik corvina met boter en kruiden
Wanneer je de vis uit de oven haalt, zal de boter gesmolten zijn en heb je een keurig hoopje groene kruiden bovenop de corvina filet. Neem een mes, of de achterkant van een lepel, en verdeel de kruiden over de bovenkant van de vis

Als je de vis hebt gekruid en bedekt met een klontje samengestelde boter, schuif je hem ongeveer 16 minuten in een oven van 177°C (350°F), afhankelijk van de grootte van je filets.

De corvina zal blijven garen (dit wordt “carry-over cooking” genoemd) als u hem uit de oven haalt. Laat de vis een paar minuten afkoelen op de hete bakplaat en dien hem dan op.

corvina recepten

Corvina wordt ook wel “zilveren corvina” genoemd. Er zijn een paar namen voor deze vis – als je op zoek bent naar corvina recepten, wordt hij soms drum of croaker genoemd. Deze Atlantische vis bevat weinig kwik en staat op de “goede lijst”. Als je probeert om meer vis te eten, is dit een geweldige optie.

– Corvina met Citrus Salsa – Dit is eigenlijk mijn favoriete corvina recept. Het is prachtig en heerlijk. Het lijkt misschien een vreemde combinatie, maar geloof me, het werkt.

– Gebakken Corvina met Tomaten – Laag in vet, laag in calorieën en klaar in 25 minuten.

– Corvina met Kokos Curry Saus – Vol van smaak en klaar in 20 minuten. Geserveerd met gesneden aardappelen en een heerlijke saus, is dit een geweldig diner recept.

hulpmiddelen voor het maken van corvina met boter en kruiden:

Als u een aankoop doet via een van de affiliate links, verdien ik een paar centen zonder extra kosten voor u. Vragen? Zie disclosure voor info.

– visspatel – dit is dezelfde als die ik bezit. Ik ben dol op deze spatel en gebruik hem voor veel meer dan alleen vis.

– koksmes – dit is het mes dat ik elke dag gebruik.

– commerciële bakvormen – stevige bakvormen die niet kromtrekken in de oven

– perkamentpapier – als je de bakvormen bekleedt, blijft je eten niet kleven!

– witte schotel – ik schotel eten altijd op witte schalen, het laat je harde werk zien!

Wat kan ik serveren met corvina?

corvina op bed op scallions op witte schotel

corvina op bed op scallions op witte schotel

Hier zijn een paar suggesties om er een complete maaltijd van te maken:

– Aardappel-spinazie ovenschotel – het is niet alleen voor de feestdagen

– Gebakken Broccoli Cakes – kieskeurige eter goedgekeurd en verrassend lekker!

– Clementine Cake – glutenvrij, licht en heerlijk

Deel corvina met boter en kruiden!

Ik zou het leuk vinden als je het zou delen op Facebook of deel het op je favoriete pinterest bord!

Volg me op Pinterest voor meer recepten! Ik hou van contact!

10 minuten
Kooktijd16 minuten
Totale tijd26 minuten

Ingrediënten

  • 4 korvina filets, 5 – 6 ounce per stuk
  • 4 el. ongezouten boter, zacht
  • 2 eetlepels lente-uitjes, in plakjes
  • 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
  • 1 1/2 tl. verse tijm, alleen de blaadjes
  • 1 tl. koosjer zout (ik gebruik Diamond Crystals)
  • 1/2 tl. gemalen zwarte peper

Instructies

Maak samengestelde boter

  1. Voeg in een kleine kom, met behulp van een rubberen spatel, de zacht geworden boter samen met de gesneden sesamzaadjes, gehakte peterselie, tijmblaadjes en een snufje zout en peper. Spatel de boter met de rubberen spatel uit de kom en leg hem op een stuk perkamentpapier.
  2. Vorm er een boomstronk van, rol hem op en vries hem 10 minuten in.

Vereid de corvina

  1. Verwarm de oven voor op 350°F (177°C). Bekleed een bakplaat met perkamentpapier.
  2. Kruid beide zijden van de corvina met de rest van zout en peper.
  3. Snijd een stuk samengestelde boter in plakjes van 1/4″ dik en leg dit op de vis.
  4. Bak de vis 16 minuten (tot 18 minuten voor dikke filets).
  5. Haal hem uit de oven en laat afkoelen op de bakplaat.

Noten

– Verdeel de kruiden over de bovenkant van de vis nadat deze een paar minuten is afgekoeld.

– Top met extra verse kruiden of samengestelde boter, indien gewenst.

Voedingsinformatie:

Opbrengst:

4

Serveringsgrootte:

1
Aanduiding per portie:Calorieën: 230Totaal vet: 14gVerzadigd vet: 8gVetransvet: 0gOnverzadigd vet: 5gCholesterol: 84mgNatrium: 672mgKoolhydraten: 1gVezel: 0gSuiker: 0gEiwit: 24g

Voedingsinformatie berekend door een extern bedrijf als een hoffelijkheid. Het is alleen bedoeld als richtlijn.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat een reactie achter op de blog of deel een foto op Instagram

Bedankt voor het langskomen! Nog een heerlijke dag 🙂
cheryl

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *