De wortel is een van de gezondste voedingsmiddelen en die wordt, gelukkig, regelmatig geconsumeerd. Twee van zijn bekendste eigenschappen zijn de versterking van de huid en de verbetering van de gezondheid van de ogen. Maar daarnaast heeft het nog andere voordelen die deze groente vanuit voedingsoogpunt tot een van de beste maken.
1. Verlevendigt de geest. Dankzij het hoge gehalte aan kalium en fosfor werkt de wortel als een zenuwregenerator, waardoor het een perfect voedingsmiddel is om vermoeide geesten te verkwikken.
2. Het heeft antikanker eigenschappen. Volgens een rapport dat de WHO in 2014 publiceerde, zijn wortelen een van de voedingsmiddelen met de meeste anti-kanker eigenschappen. Dit komt door zijn hoge gehalte aan carotenoïden, stoffen die het die oranje kleur geven en kankers zoals long- of borstkanker voorkomen.
3. Stimuleert de eetlust. Het eten van wortelen wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan anorexia of andere eetstoornissen.
4. Versterkt haar en nagels, want wortelen zijn rijk aan betacaroteen, een stof die door ons lichaam wordt omgezet in vitamine A.
5. Voorkomt veroudering. Wortelen bevatten een grote hoeveelheid antioxidanten, die helpen bij het voorkomen van de tekenen van veroudering en helpen de huid stevig en rimpelvrij te houden.
6. Verlicht aandoeningen aan de luchtwegen. In combinatie met citroensap of honing, krijgt u verlichting van milde ademhalingskwalen zonder dat u medicijnen hoeft te nemen.
7. Beschermt het hart. Bij regelmatige consumptie van wortelen ook gezonder hart te houden, omdat het houdt de slagaders vrij van het uiterlijk van plaques die een goede bloedstroom te voorkomen.
8. Bestrijdt constipatie. Wortel is een bron van vezels, dus werkt het als een natuurlijk laxeermiddel en voorkomt constipatie.
9. Het is vochtafdrijvend. Omdat het een groente is met een hoog watergehalte, is het vochtafdrijvend en zeer heilzaam voor mensen die moeilijkheden hebben met het urineproces. Het verzorgt tanden en tandvlees als het rauw wordt ingenomen, omdat de fluoride die het bevat ervoor zorgt dat bacteriën zich niet hechten aan de tanden en het tandvlees.
11. Verhoogt de kwaliteit van moedermelk door bèta-caroteen. Dat maakt deze groente ideaal voor vrouwen die borstvoeding geven.
12. Verbetert de gezondheid van de ogen. De wortel verbetert het gezichtsvermogen niet, maar zijn vitaminen helpen de gezondheid van onze ogen door het netvlies te beschermen en het ontstaan van cataract te voorkomen.
12.