Het Zuidoost-Aziatische land Maleisië heeft een paar trouwe vertegenwoordigers in de restaurantscene van New York, maar deze paar zijn machtig. Maleisisch eten bevat smaken die je herkent uit de keukens van nabijgelegen landen zoals Thailand, Vietnam, China en India. Verwacht dus smakelijke soepen boordevol vlees, zeevruchten, groenten en noedels, plus ingrediënten als rijst, ei, kokosmelk en komkommer (een gebruikelijke garnering). Ga naar een van deze Maleisische restaurants in New York om een aantal heerlijke gerechten te proberen!
Best Maleisisch eten NYC: Chinatown
Een piepklein koffiezaakje in Chinatown, Kopitiam biedt zeer betaalbaar Maleisisch ontbijt, maar ook lunch, diner en je koffie in de middag. De grote hit van het ontbijtmenu is Kaya Butter Toast: twee boterhammen met daartussen kaya spread (dat is kokosmelk, eieren, suiker en zoet pandanblad). Bestel dat met een hemelse Kopi Tarik Coffee, en je zult een blije kampeerder zijn. De beste hartige maaltijden zijn gekoelde pikante sesamnoedels, Pulut Inti (blauwe kleefrijst met kokos), en Nasi Lemak (rijstschotel met ansjovis). 51 B Canal St., 646-894-7081
Best Malaysian Food NYC: East Village
LoveMama verspreidt de liefde tussen Thais, Vietnamees en Maleisisch eten, die alle drie hun eigen menu’s hebben in dit ambitieuze East Village restaurant. Het model werkt echter, of je nu keukens wilt mixen of alle gangen van één menu wilt laten komen. We houden het hier bij het Maleisische aanbod: naast de verplichte Roti Canai (hier erg goed), zijn de Maleisische Kip Saté Shish Kebab en Mangosalade de voorgerechten die u niet wilt missen. Populaire voorgerechten zijn de Mee Goreng noodles (vergelijkbaar met pad thai) en Rendang Nasi Lemak met rijst, kerrie, ansjovis en ananas. Hoewel ze een aantal killer Thaise ijsthee hebben, ga voor de beste Maleisische drank optie: Met de hand getrokken melk thee. 174 Second Ave., 347-394-5085
Best Maleisisch eten NYC: Little Italy
Kom naar Little Italy voor wat volgens de meeste correspondenten het beste Maleisisch in Manhattan is. Hun roti voorgerecht (een dunne krokante pannenkoek met kerriesaus om te dippen) is een must, net als noedelgerechten zoals de pittige, zeevrucht-y Chow Kueh Teow en de Indiase Mee Goreng met tofu, pinda, en inktvis saus. Als u meer van noedels in de bouillon houdt, kies dan voor de Clay Pot Noodles met inktvis, kip en groenten. De Maleisische spareribs zijn een aanrader als u op zoek bent naar de beste vleesschotel. 199 Grand St., 212-334-3669, ilovenyonya.com
Best Malaysian Food NYC: Chinatown
Hoewel Wok Wok algemene Zuidoost-Aziatische inspiratie claimt, ontleent het veel van zijn gerechten en smaken aan die van Maleisië. Het is een eenvoudige eetzaal met een plank vol ingrediënten zoals sriracha saus, kokosmelk en gedroogde noedels om thuis Maleisisch te koken. Begin met de Golden Soft Shell Crab. Hun langzaam geroosterde Hainanese kip is een hoofdbestanddeel van de Maleisische keuken en een goede keuze om te delen. De Penang White Curry Laksa en Maleisische BBQ Pork Chop met kokosrijst zijn ook grote hits. Voor een zoet drankje, probeer de Milo, warm of ijskoud. 11 Mott St., 917-388-3627, ilovewokwok.com
Best Malaysian Food NYC: Greenwich Village
Rasa brengt Maleisische smaak naar Greenwich Village. Hun doordachte kijk op de rijke keuken van het land komt het best tot zijn recht in de Nasi Kerabu (gefrituurde kipdrumstick met groenten en blauwe rijst) en Penang Assam Laksa (bouillon van vis en citroengras met chilipeper, tamarinde, vermicellinoedels en ananas). Basisgerechten als roti canai, nasi lemak en pulut inti staan ook op dit menu, met smaken die zich zeker meten met die van de concurrentie. 25 W. 8th St., 212-254-1888, rasanyc.com
Best Malaysian Food NYC: Queens
Terwijl smakelijk, authentiek Maleisisch langzaam zijn weg naar Manhattan baant, vind je in de tussentijd een aantal van de beste aan de oostkant van Queens. Ga naar Elmhurst en probeer Taste Good Malaysian Cuisine, een waanzinnig goedkope plek waar foto’s van de menu-onderdelen de tegenoverliggende muren van het restaurant bedekken. Met veel dierlijke eiwitten (zoals de meeste Maleisische gerechten), serveert het menu geweldig rundvlees in de vorm van gegrilde spiesjes en fall-apart Beef Rendang. Andere aanraders zijn de krokante viskoek en Singapore Kari Laksa, een curry noedelsoep met tofu en garnalen en veel aromatische specerijen. Yum! 82-18 45th Ave., 718-898-8001
Best Maleisisch eten NYC: Queens
Bezoek de hole-in-the-wall charme van het Malay Restaurant in Flushing, Queens en maak je klaar voor een geweldige maaltijd. Begin met het belangrijkste: Roti Canai en de satésampler met verrukkelijke pindasaus om te dippen. Voor de hoofdgerechten kun je niet fout gaan met de huisspecial varkensvlees met yam, Drunken Chicken, of Chinese gebakken rijst met worst. De curry chow fun met zeevruchten en noedels is nog zo’n absolute topper. 135-17 40th Rd., 718-353-2901, malayrestaurantflushing.com