Informele/semi-formele tafel dekken:
De informele of semi-formele tafelopstelling is vrij eenvoudig en de opstelling ervan hangt af van de persoonlijke stijl, de gangen die u serveert en wat u hebt aan keukengerei, servies en glaswerk. Informele/semi-formele couverts zijn ideaal voor een klassiek diner. Ze zijn net een stapje verder dan onze alledaagse settings om de tafel speciaal te laten aanvoelen, maar gaan niet zo ver dat het evenement te stoffig aanvoelt voor een vrijdagavond met vrienden, of een familiefeestje.
Houd er rekening mee dat het dessertgerei ofwel met het dessert kan worden meegebracht of gedurende de hele maaltijd boven de setting kan worden geplaatst. Als het voor de hele maaltijd wordt neergezet, wordt de vork zo geplaatst dat het handvat naar links wijst en de lepel zit boven de vork met het handvat naar rechts gericht.
Het botermes wordt op het boterschaaltje geplaatst met het lemmet naar binnen gericht. De tafelschikking is meestal ontworpen voor rechtshandige dominante eters en dus is het heft van het botermes zo geplaatst dat het naar rechts wijst. Dit maakt het voor de rechtshandige gastheer gemakkelijker om het mes in de rechterhand te pakken.
Sommige gastheren leggen de vork bovenop het servet om ruimte te besparen in de setting of om het iets ongedwongener te houden. Andere gastheren vinden dat dit niet strookt met het idee dat elk voorwerp alleen moet worden aangeraakt wanneer het moet worden gebruikt en dat het verstoren van de vork om bij het servet te komen minder dan wenselijk is. Bij Emily Post zeggen we, het is echt aan u en uw stijl. Waar we niet zoveel ruimte zien voor stilistische omwegen is bij het keukengerei zelf. We hebben een aantal inventieve borden gezien met al het keukengerei bovenop het bord, of omgedraaid zodat de vorken rechts liggen en de lepels en messen links, maar we zijn nog niet naar buiten gerend om het nog eens te doen.
Niet afgebeeld, maar wel vaak gebruikt, zijn de wijnglazen, waarvan er in een informele/semi-formele setting een (misschien twee) rechts van het waterglas wordt geplaatst.
Denk eraan om bij het afruimen van de tafel voor het dessert het ongebruikte keukengerei (behalve het dessertgerei als dat op is) te verwijderen, evenals het boterschaaltje en botermes.
Informele Place Setting