Als je probeert je spel te verbeteren als het gaat om seizoensgebonden eten, zal deze handige lijst van herfst groenten en fruit helpen.
Waarom je dieet aanpassen aan het weer?
Vele traditionele gezondheidsculturen zoals Ayurveda pleiten voor het eten van seizoensgebonden groenten als de gezondste manier om te gaan, omdat je lichaam zich synchroniseert met de natuur, en er is enige wetenschap om de voordelen te ondersteunen. Ten eerste bevatten voedingsmiddelen tijdens het hoogseizoen de meeste voedingsstoffen, en als je ze lokaal koopt, is er minder tijd voor die voedingsstoffen om af te breken terwijl de producten op weg zijn naar je bord. Sommige studies hebben aangetoond dat groenten die lokaal in het seizoen zijn geteeld, aanzienlijk meer belangrijke voedingsstoffen bevatten, zoals bepaalde vitaminen.
Er is ook fascinerend onderzoek dat aantoont dat bij jager-verzamelaarsstammen die alleen seizoensgebonden eten, het microbioom in de darmen verandert in overeenstemming met de veranderingen in het dieet gedurende het jaar, wat suggereert dat seizoensgebonden eten invloed kan hebben op de gezondheid van de darmen (hoewel het nog niet duidelijk is hoe dat precies van toepassing is op moderne diëten). Plus, het kopen van seizoensgebonden producten van lokale telers ondersteunt uw lokale economie en kan ook een duurzamere keuze zijn.
GeRELATEERD: 4 fascinerende inzichten over darmgezondheid van de Mind-Gut Connection
Oké, klaar om je boodschappenmand vol te laden met vers fruit en verse groenten in de herfst? Onthoud dat deze lijst bij lange na niet volledig is en dat afhankelijk van waar in het land je woont, wat in het seizoen is zal variëren op basis van het weer en het klimaat. De beste manier om te bepalen wat er in het seizoen is? Ga met een open geest naar de boerenmarkt.
In de tussentijd is hier een glimp van wat u kunt verwachten.
De beste herfstvruchten en -groenten
Grijp een lichte jas en je leukste laarsjes voor boerenmarktinkopen die hopelijk gepaard gaan met kleurrijk bladplukken. Maak je klaar voor hartige wortelgroenten, verwarmende pompoengerechten en alles met appel.
Valgroenten
- zoete aardappelen
- Butternut en acorn squash
- Broccoli
- Cauliflower
- Kool
- Bieten
- Brusselspruiten
- Kool
- Wortelen
- Venkel
Vruchten in de herfst
- Appels
- Peren
- Granen
Wat je ermee kunt doen
9 Eenvoudige Herfst Groente Gerechten
5 Heerlijke Smoothies voor Herfst en Winter
5 Makkelijke, Gezonde appelrecepten
17 Verrassende, Lekkere Manieren Om Zoete Aardappelen Te Eten
5 Makkelijke Pompoenrecepten Die Je Nog Niet Geprobeerd Hebt
7 Eenvoudige Bloemkoolrecepten