Het eten van chocolade kan de sleutel zijn tot het voorkomen en behandelen van diabetes, naast verschillende andere gezondheidsvoordelen. Voordat u de pagina verlaat en met uw ogen gaat rollen, wil ik u vragen naar me te luisteren!
Voor alles geldt dat niet elke soort chocolade geschikt is, zeker niet als die veel suiker bevat.
Ten tweede, het is een bestanddeel in de cacao van pure chocolade dat de meeste voordelen biedt.
Laten we eens doornemen hoe zoiets lekkers zo gezond voor je kan zijn.
Chocolade en diabetes
Nadat diabetes een steeds groter probleem wordt en een van de belangrijkste doodsoorzaken in de Verenigde Staten is, is het geen wonder dat onderzoekers hard op zoek zijn naar manieren om deze vreselijke epidemie een halt toe te roepen. Een effectieve en smakelijke oplossing is wellicht ontdekt.
Onderzoekers van de Brigham Young University (BYU) hebben ontdekt dat bepaalde verbindingen in cacao van pure chocolade daadwerkelijk efficiënter kunnen reageren op een verhoogde bloedsuikerspiegel en je lichaam kunnen aanmoedigen om meer insuline af te geven (Hollingshead, 2017).
In ons lichaam produceren bètacellen insuline; de taak van insuline is om onze bloedsuikerspiegel te beheren. Wanneer iemand diabetes heeft, produceert zijn lichaam ofwel geen insuline op de juiste manier, ofwel niet genoeg insuline om de taak van het beheren van de bloedsuikerspiegel te doen.
“De… studie gepubliceerd in het Journal of Nutritional Biochemisty, vindt dat bètacellen beter werken en sterker blijven met een verhoogde aanwezigheid van epicatechine monomeren, verbindingen die van nature voorkomen in cacao” (Holingshead, 2017).
Cacao kan ons lichaam in staat stellen om effectiever insuline te produceren.
Onderzoekers van BYU gingen naar het cellulaire niveau en analyseerden de bètacellen. Zij ontdekten dat de cacaobestanddelen, specifiek epicatechine monomeren het vermogen van de bètacellen om insuline af te scheiden versterkten!
Daarnaast werden in Virginia Tech cacaoverbindingen gevoederd aan dieren op een vetrijk dieet. Zij ontdekten dat de verbinding zwaarlijvigheid en bloedglucosespiegels verlaagde.
Hoe? De epicatechine-monomeren maken de mitochondriën in de bètacellen sterker, waardoor ze meer ATP produceren, beter kunnen omgaan met oxidatieve stress en er meer insuline vrijkomt!
Maar er is een addertje onder het gras.
De auteur van de studie, Jeffery Tessem, zei dat de verbindingen, epicatechine monomeren, alleen werken als de cacao in grote hoeveelheden en zonder suiker wordt geconsumeerd! Dus zelfs pure chocoladerepen, waar suiker aan is toegevoegd, werken niet!
Gebaseerd op deze bevindingen, zijn onderzoekers op zoek naar het extraheren van deze stoffen om ze in supplementen of voedsel te stoppen, wat zal helpen om normale bloedsuikerspiegels te handhaven en Type 2 Diabetes kan uitstellen of voorkomen!
Andere voordelen van cacao en pure chocolade?
Donkere chocolade heeft verschillende andere verrassende voordelen, hier zijn er slechts een paar:
- Antioxidanten:
De ORAC-waarde (de maatstaf voor antioxidantwerking in voedingsmiddelen) van cacao is een van de hoogst scorende voedingsmiddelen die zijn getest! Cacao en pure chocolade hebben meer antioxidant werking dan elk ander fruit – inclusief beruchte vruchten met veel antioxidanten zoals acai of bosbessen.
- Minder risico op hartaandoeningen:
Donkere chocolade beschermt tegen oxidatie van het LDL-cholesterol, wat resulteert in een lager risico op hartaandoeningen omdat er minder cholesterol in de slagaders terechtkomt!
In feite bleek “in een onderzoek onder 470 oudere mannen, cacao het risico op overlijden door hartaandoeningen te verminderen met… 50% over een periode van 15 jaar” (Gunnars, 2018).
Een andere studie toont aan dat het eten van pure chocolade meer dan vijf keer per week het risico op hartaandoeningen met 57% verlaagt! (Djousse, 2011).
- Verbeteren hersenfunctie:
Eén studie keek naar gezonde vrijwilligers en toonde aan dat het eten van cacao de bloedtoevoer naar de hersenen verbeterde na slechts vijf dagen! Bij oudere mensen met een milde cognitieve stoornis verbeterde het eten van cacao de cognitieve functie aanzienlijk! (Desideri, 2012). - Verlaagt bloeddruk:
Flavanolen in pure chocolade stimuleren de bekleding van onze slagaders om meer stikstofmonoxide aan te maken, waardoor de slagaders ontspannen, wat de weerstand tegen de bloedstroom verlaagt en de bloeddruk verlaagt (Schewe, 2008). - Voedzaam
Donkere chocolade heeft hoge hoeveelheden vezels, ijzer, magnesium, koper, mangaan, kalium, fosfor, zink, en selenium! (Gunnars, 2018).
Slotgedachten
Het eten van producten rijk aan cacao heeft veel gezondheidsvoordelen voor je op de korte en lange termijn! Maar pas op met chocolade die suiker bevat, want suiker doet de positieve effecten van de cacao teniet.
Probeer onze chocolade, cacaorijke producten: Lakanto Chocoladerepen, Lakanto Drinkchocolade, Lakanto Suntella Chocoladepasta, of Lakanto Brownies, die gemaakt zijn met Arriba Cacaobonen en Dutched Cacao en geen toegevoegde suiker hebben. Deze producten helpen u uw cacaoconsumptie op een gezonde manier te verhogen!
Bronnen:
https://universe.byu.edu/2017/09/14/byu-researchers-identify-cocoa-compound-beneficial-to-diabetics/
https://www.healthline.com/nutrition/7-health-benefits-dark-chocolate
https://www.healthline.com/nutrition/cocoa-powder-nutrition-benefits
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5699188/
https://food.news/2019-02-03-fight-diabetes-with-dark-chocolate.html
https://news.byu.edu/news/unlikely-tool-combat-diabetes-chocolate-say-researchers