Apple Turnovers from Scratch
How to Make Apple Turnovers from Scratch
Ik heb nog nooit eerder deegkorst gemaakt- ik weet het raar toch? Maar ik wilde zelfgemaakte appelflapjes maken, ik denk dat ik geïntimideerd was door het hele uitrollen van het deeg proces, maar ik heb een geweldig recept dat niet moeilijk was om te doen en dit deeg kan gebruikt worden voor veel verschillende recepten en is ook goed in te vriezen. Bovendien worden de appelflapjes er luchtig en bladerig van.
Apple Turnovers from Scratch
**Ik heb een keukenmachine gebruikt om mijn ingrediënten te combineren en ik denk dat het heel goed gelukt is.
Hoe maak je deegdeeg
Ingrediënten
2-1/3 kop bloem + meer om te bestuiven en te rollen
2 staven ongezouten boter in stukjes van 1,5 cm gesneden
1 eetlepel kristalsuiker
1/2 theelepel zout
8-12 eetlepels ijskoud water
Richtlijnen
- In een keukenmachine de bloem, zout en suiker. Pulseer om te combineren.
- Voeg de boter toe en pulseer tot de boter is opgenomen en licht kruimelig is.
- Voeg het water toe aan het bloemmengsel, een paar eetlepels per keer, tot het deeg samenkomt.
- Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak.
- Rol het deeg uit tot een lange rechthoek.
- Vouw het deeg in drieën als een brief en rol het dan opnieuw uit.
- Keer het deeg en rol het uit tot een lange rechthoek.
- Vouw het deeg in derdeën als een letter en rol het dan opnieuw uit.
- Herhaal dit nog 2 keer.
- Verpak het deeg in plasticfolie en leg het minstens 30 minuten of maximaal 3 dagen in de koelkast.
Voor de appelflapjes-
Ik heb appeltaartvulling uit een potje gebruikt, maar je kunt ook mijn zelfgemaakte taartvulling gebruiken.
Verwarm de oven voor op 375.
Plaats een siliconenmatje op een bakplaat.
Rol het deeg tot een halve centimeter dik en snijd het in driehoeken.
Plaats een eetlepel vulling in het midden van elke driehoek.
Vouw de randen om tot een kleinere driehoek.
Gebruik een vork en plooi de randen om ze af te sluiten.
Bekleed ze met eiwit en bestrooi ze met suiker.
Bak ze 20-25 minuten tot ze goudbruin zijn.
Deze zelfgemaakte appelflapjes zijn zo lekker en eigenlijk niet zo moeilijk om te maken. Het deeg is licht en boterig en heerlijk. Vul ze met je favoriete dingen zoals chocolade, amandel, kersen of zelfs roomkaas. Dit pasteideeg zal uw favoriete go to worden voor alle soorten baksels.
Ingrediënten
- 2-1/3 kop bloem + meer voor bestuiven en rollen
- 2 sticks ongezouten boter gesneden in stukjes van 1/4 inch
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 1/2 theelepel zout
- 8-12 eetlepels ijskoud water
Instructies
- In een keukenmachine de bloem, zout en suiker. Pulseer om te combineren.
- Voeg de boter toe en pulseer tot de boter is opgenomen en licht kruimelig is.
- Voeg het water toe aan het bloemmengsel, een paar eetlepels per keer, tot het deeg samenkomt.
- Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak.
- Rol het deeg uit tot een lange rechthoek.
- Vouw het deeg in drieën als een letter en rol het dan opnieuw uit.
- Keer het deeg om en rol het uit tot een lange rechthoek.
- Vouw het deeg in drieën als een letter en rol weer uit.
- Herhaal dit nog 2 keer.
- Verpak het deeg in plasticfolie en leg het minstens 30 minuten of maximaal 3 dagen in de koelkast.
- Ik heb appeltaartvulling uit een potje gebruikt, maar je kunt ook mijn zelfgemaakte taartvulling gebruiken.
- Verwarm de oven voor op 375.
- Leg een siliconenmatje op een bakplaat.
- Rol het deeg tot een halve centimeter dik en snijd het in driehoekjes.
- Leg een eetlepel vulling in het midden van elk driehoekje.
- Vouw de randen om tot een kleinere driehoek.
- Rand de driehoekjes met een vork dicht.
- Top elk driehoekje met een eiwitlaagje en bestrooi elk driehoekje met suiker.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat een reactie achter op de blog of deel een foto op Pinterest
Als je dit appelomzetrecept lekker vond, bekijk dan ook eens deze andere appelrecepten!
Apple Crumb Cake
Apple Turnovers
Gebakken Appels
Apple Crisp Bar
Apple Pie Cupcakes