Candied Bacon is knapperig, zoet en hartig! Het is zo lekker en makkelijk te maken dat je dit recept zult willen verdubbelen zodat je niet zonder komt te zitten!
Dit is een basisrecept dat je kunt volgen en in andere recepten kunt gebruiken. Of je kunt het zelfs zo eten, het past goed bij bier. Als je wat knapperigheid in je gerecht wilt toevoegen, is dit perfect. Voeg het toe aan je Slow Cooker Corn Chowder, BLT Aardappelsalade, en Crack Chicken Pasta Salade!
Easy Candied Bacon Recipe
Gekonfijt spek is een huishoudelijke favoriet! We houden er allemaal van hoe het gekruid is en het knapperig wordt zonder het extra vet. Dit komt omdat je het bakt en niet braadt.
Het is zoet, zout en hartig precies zoals ik het wil. De balans tussen deze smaken is heerlijk, vooral met de toevoeging van paprika en kaneel.
Maar het beste van alles is dat dit recept maar een paar basiselementen vereist. Je hebt alleen de reepjes, de suiker en de smaakstoffen nodig.
Terwijl het in de oven bakt, ruikt het hele huis geweldig.
Je kunt hier een grote partij van maken en dat is ook wat ik aanbeveel. Iedereen wil meer dan één stuk, dus het loont om er een heleboel te maken!
Wat is gekonfijte bacon?
Het wordt ook wel varkenssnoep genoemd. Het wordt gemaakt van reepjes varkensbuik of -rug die krokant zijn gemaakt met een laagje gekarameliseerde suiker.
Wat gaat er in gekonfijte bacon?
Hier zijn de ingrediënten die je nodig hebt. Dit zijn allemaal gangbare ingrediënten die u waarschijnlijk wel in uw kruidenrekje heeft liggen.
- baconreepjes – klassieke, geen dikke stukken
- lichtbruine suiker – karameliseert tijdens het bakken in de oven
- gemalen zwarte peper – brengt het varkensvlees op smaak
- paprika – versterkt de speksmaak
- kaneel – voegt een aardse smaak toe
Hoe maak je gekonfijte bacon
- Vereiden: Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit. Leg de repen vervolgens op een rooster boven op de beklede bakvormen. Zorg ervoor dat de repen elkaar niet overlappen.
- Kruiden: Meng in een kleine kom de rest van de ingrediënten. Bestrooi elke reep met dit kruidenmengsel.
- Bak: Zet de bakpannen in de oven en bak ze ongeveer 20 tot 25 minuten, één keer roteren. Controleer de gaarheid bij de 18e minuut om er zeker van te zijn dat niets te gaar wordt.
- Afkoelen: Zet ze opzij en laat ze afkoelen. Ze zullen nog wat knapperiger worden als de suiker stolt.
- Serveren: Je kunt de reepjes vervolgens serveren zodra ze zijn afgekoeld tot een hanteerbare temperatuur.
Hoe maak je zelfgemaakte bruine suiker?
Als je geen bruine suiker meer hebt en je hebt alleen witte, repliceer dan gewoon wat suikerproducenten doen. En dat is, melasse toevoegen aan witte suiker.
Witte suiker is tijdens de productie ontdaan van de melasse. Dus, door het zelf te doen, kunt u één kopje witte suiker lichtbruin maken door één eetlepel melasse toe te voegen.
Wilt u het donkerder? Voeg dan nog een eetlepel melasse toe.
Hoe houd je gekookte bacon krokant?
Om de bacon krokant te houden, laat je het in de oven zitten met de deur iets open. Door de warmte blijft het warm en krokant.
In de koelkast of vriezer blijft het krokant. Als u klaar bent om het te eten, verwarmt u het gewoon opnieuw in de magnetron om het vocht te verwijderen en de knapperigheid te herstellen.
Hoe lang is gekonfijte bacon houdbaar?
- Op kamertemperatuur: Een week houdbaar.
- Koelkast: Wikkel individuele stukken in waspapier en dit blijft tot drie weken goed in de koelkast.
- Vriezer: Het kan 4 tot 6 weken goed blijven.
Recepten Tips:
- Het belangrijkste dat je moet vermijden is vocht. Als u de reepjes op een papieren handdoek legt, kan er door de warmte stoom onder ontstaan die ze zachter maakt. Doe dat dus niet en leg ze gewoon op het rooster.
- Je kunt de reepjes op het rooster een beetje naar beneden duwen om ze golvend te maken als ze eruit komen.
- Een andere manier om dit recept te doen is om ahornsiroop te bedruipen in plaats van suiker te strooien.
Gekonfijte Spek is knapperig, zoet en hartig! Het is zo lekker en makkelijk te maken dat je dit recept zult willen verdubbelen zodat je niet zonder komt te zitten!
Voorbereidingstijd: 10 minutenKooktijd: 20 minutenTotale tijd: 20 min
Ingrediënten
- 1212 plakjes spek (niet dik-gesneden)
- 1/31/3cup lichte bruine suiker
- 1/21/2teaspoonteaspoon versgemalen zwarte peper
- 11teaspoonteaspoon paprikapoeder (gerookt is geweldig)
- 1/21/2teaspoonteaspoon kaneel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 375 graden F.
- Plaats een rek in het bovenste derde en een ander rek in het onderste derde deel van de oven.
- Leg twee middelgrote bakplaten met folie en plaats op elke plaat een ovenvast rooster.
-
Spreid de spekreepjes uit over de bakplaten, haaks op de lijnen en zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen.
- Combineer in een kommetje de suiker met het paprikapoeder, de peper en de kaneel.
- Besprenkel de spekreepjes met het bruine suikermengsel, ongeveer 1 theelepel per spekreepje, en verspreid het zodat het hele reepje bedekt is.
- Bak 20 tot 25 minuten, waarbij u de pannen een keer draait.
- Bekijk de spekreepjes ongeveer na 17-18 minuten, omdat sommige plakjes sneller gaar kunnen worden.
- Het spek is gaar als het een diepbruine kleur heeft en het bruine suikermengsel gesmolten is. Het zal blijven knapperig als het afkoelt.
- Eenmaal klaar, laat de bacon afkoelen op het rooster voor als de gesmolten suiker hard wordt.
- Breng over naar een bord en serveer.
Voedingsinformatie
Recept opslaan
Show me what you made on Instagram or Facebook and tag me at @sweetnsavorymeals or hashtag it at #sweetnsavorymeals.
