Dit heerlijke Duitse currywurst recept is zo snel thuis te maken in de airfryer, oven, of op het fornuis. Klaar om te serveren in minder dan 20 minuten, u kunt deze Berlijnse streetfood klassieker gemakkelijk namaken met een paar eenvoudige ingrediënten. De curry ketchup is niet van deze wereld.
Jump to:
- Waarom moet je currywurst thuis maken
- Wat is currywurst?
- Waar komt currywurst vandaan?
- Hoe smaakt currywurst?
- Welke worst kan ik gebruiken voor currywurst?
- Welke ingrediënten heb je nodig?
- Hoe maak ik Currywurst in de airfryer?
- Wat kan ik serveren met deze Duitse gekruide worst?
- Kan ik het ook op het fornuis maken?
- Keto Worst Recept
- Recept notities en tips
- Andere Duitse Gerechten
- Andere Gerechten die Worst gebruiken
- Duits Currywurst Recept
Currywurst is een van Duitslands meest populaire, en beroemde, street food gerechten. Gemaakt van varkensworst en overgoten met een heerlijke saus, is dit gemakkelijke gerecht klaar om van te genieten in minder dan 30 minuten, dankzij de airfryer.
Het is hoog in eiwitten, glutenvrij en zuivelvrij en kan gemakkelijk keto worden gemaakt.
Waarom je thuis Currywurst moet maken
Een tijdje terug las ik een lijst met de top 100 voedingsmiddelen die je moet eten voordat je doodgaat. Dit klonk als een heerlijke uitdaging! Duitse Currywurst stond op de lijst en ik werd nieuwsgierig. Ik had gehoord dat dit een Berlijnse specialiteit was. Toen ik voor McDonald’s werkte, reisde ik veel voor hun bedrijf. Ik kwam in Hamburg terecht en vroeg naar currywurst – en iedereen werd erg enthousiast. Ze wilden beslist de Indiase versie van worst in een curryketchup recept.
Dus daar gingen we.
Wat is currywurst?
Currywurst is een favoriet Duits straatvoedsel en kan gemakkelijk in het hele land worden gevonden. In plakjes gesneden varkensworst (Bratwurst) wordt op smaak gebracht met kerrie ketchup.
(Bekijk deze lijst met Indiase streetfood recepten als je een fan bent van streetfood).
Waar is Currywurst ontstaan?
Currywurst is een populair Duits straatvoedsel dat is ontstaan in Berlijn. Het werd gecreëerd in 1949 door een Duitse huisvrouw die sterke drank ruilde voor ketchup met een aantal Britse soldaten. Ze kookte vervolgens wat Duitse worst (wurst) en sneed die in plakjes, overgoten met ketchup en bestrooid met kerriepoeder.
Het gerecht werd populair in het hele land. Goedkoop om te maken en rijk aan eiwitten. Het is nu uitgegroeid tot een late night street food dat op elke hoek te vinden is.
Waar smaakt Currywurst naar?
Niet naar curry, dat is het eerste wat ik me realiseerde! Of beter gezegd, niet zoals een Indiase vleescurry die ik ooit heb gegeten. Waar het wel naar smaakt, is een vlezige worst in gekruide ketchup, zoals je nog nooit eerder hebt gegeten – tenzij je de gewoonte hebt om routinematig kerriepoeder door je ketchup te mengen.
De overheersende smaken zijn dus worst en ketchup – maar dan wel een gekruide ketchup. Dit maakt currywurst heel kindvriendelijk.
Welke worst kan ik gebruiken voor currywurst?
Wurst, of braadworst, is het Duitse woord voor worst. Meestal wordt het gemaakt van varkensvlees, maar je kunt ook wurst vinden die gemaakt is van kalfs- of rundvlees. Het wordt gekruid met gember, nootmuskaat, koriander of karwij, en recepten variëren van regio tot regio.
Bratwurst zijn overal verkrijgbaar in winkels in de VS, als je er geen kunt vinden, zou je dit recept kunnen maken met hotdogs of je favoriete varkensworst. Maar doe toch maar braadworst als het kan.
Welke ingrediënten heb je nodig?
- Tomatensaus uit blik
- Azijn
- Kruidenpoeder
- Zoete Paprika
- Suiker
- Cayennepeper
- Uienblokjes
- Bratwurst
Hoe maak je Currywurst in een airfryer
- In een hittebestendige bak van 6 x 3, klop je de tomatensaus, azijn, kerriepoeder, paprikapoeder, suiker en cayennepeper door elkaar. Roer de uien erdoor.
- Snijd de braadworst diagonaal in stukjes van 2 cm dik. Doe de braadworst in de saus en roer goed.
- Plaats de pan in het mandje van de airfryer.
- Stel de airfryer in op 400F gedurende 12 minuten tot de worst gaar is en de saus bubbelt.
- Als je geen airfryer hebt, kun je dit ook 15 minuten in de oven bakken. U kunt dit ook gewoon op het fornuis maken als u dat liever doet. De sleutel is om de worstjes en de saus tegelijkertijd te koken, zodat je altijd #ruthlessefficiency met je koken beoefent.
Wat kan ik serveren met deze Duitse gekruide worst?
Dit Berlijnse straatvoedsel wordt meestal geserveerd met frietjes die je dipt in die heerlijke curry ketchup. Het is geweldig met de Duitse klassieker, zuurkool. Probeer het eens met wat geroosterde groenten of aardappelpasteitjes.
Kan ik het ook op het fornuis maken?
Ja! Als je geen airfryer hebt, kun je dit ook op het fornuis maken. Snijd de braadworst en uien in plakjes en bak ze tot de randen bruin zijn en voeg dan de andere ingrediënten toe. Roer en verwarm tot alles door en door gaar en goed gecombineerd is.
Keto Worst Recept
Om dit currywurst recept keto te maken, gebruik een suikerarme ketchup en worst. Vervang de suiker door een zoetstof die aan de voorschriften voldoet.
Receptenopmerkingen en tips
- Verwarm de airfryer voordat u de worst toevoegt om te garen.
- Snijd de braadworst diagonaal en in stukjes van gelijke grootte, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
- Doe de worst in de saus, zodat alles bedekt is.
Andere Duitse Gerechten
-
Duitse rode kool -
Duitse Rouladen -
Zuurkraapsoep
- Duitse rode kool
- Duitse Rouladen
- Low Carb Chicken Bratwurst
- Instant Pot Sauerbraten
- German Apple Pancakes
Andere Gerechten waarin Worst gebruiken
- Broccoli en Worst
- Cajun Garnalen en Worst
- Italiaanse Worstsoep
- Low Carb Italian Sausage and Kale Soup
Ik kan niet wachten tot jullie allemaal dit heerlijke Duitse currywurst recept proberen. De kerrie ketchup is zo smaakvol en verslavend, ik weet gewoon dat jullie het lekker gaan vinden.
★ Heb je dit recept gemaakt? Vergeet niet om het hieronder een ster te geven! Klik gewoon op de sterren in de receptkaart om te beoordelen. Vergeet dit recept niet te pinnen voor later!
Duitse currywurst recept
Klik op gemarkeerde ingrediënten of Apparatuur om precies te zien wat ik gebruik om dit recept te maken
Uitrusting
Ingrediënten
- ▢ 1 kop tomatensaus uit blik
- ▢ 2 eetlepels azijn
- ▢ 2 theelepels kerriepoeder
- ▢ 2 theelepels zoete paprika
- ▢ 1/2 theelepel Truvia, of 1 theelepel suiker
- ▢ ¼ theelepel cayennepeper
- ▢ ½ kop in blokjes gesneden ui
- ▢ 1 pond braadworst
Instructies
-
In een hittebestendige bak van 6 x 3, klop je de tomatensaus, azijn, kerriepoeder, paprikapoeder, suiker en cayennepeper door elkaar. Roer de uien erdoor.
-
Snijd de braadworst diagonaal in stukjes van 2,5 cm dik. Voeg de braadworst toe aan de saus en roer goed.
-
Plaats de pan in het mandje van de airfryer.
-
Stel de airfryer gedurende 12 minuten in op 400F tot de worst gaar is en de saus borrelt.
- Verwarm de airfryer voor voordat u de worst toevoegt om te garen.
- Snijd de braadworst diagonaal en in stukjes van gelijke grootte zodat ze gelijkmatig garen.
- Doe de worst in de saus zodat alles bedekt is.
- Als je geen airfryer hebt, kun je dit 15 minuten in de oven bakken. U kunt dit ook gewoon op het fornuis maken als u dat liever hebt. Het belangrijkste is dat je de worstjes in plakjes snijdt en dan de worstjes en de saus tegelijk bakt, zodat je altijd #ruthlessefficiency in de praktijk brengt bij het koken.
Geef support & connect met onze community op Facebook!
Nutrition
En vergeet niet om mijn air fryer kookboeken te bekijken! Every day easy air fryer, en Air Fryer Revolution.
- Yummly