EASY PEANUT CHICKEN STIR-FRY – Rijstnoedels, kip en groenten worden gegooid in een zippy pindasaus in dit Aziatisch geïnspireerde recept dat in ongeveer 30 minuten op tafel staat.
Ik vind het heerlijk om Aziatische afhaalgerechten thuis na te maken, en deze Easy Peanut Chicken Stir Fry is favoriet bij mijn man en kinderen. En een favoriet bij mij omdat het zo makkelijk te maken is!
Ik vind het ook geweldig dat dit gerecht zo veelzijdig is. Je kunt de kip makkelijk vervangen door rundvlees, varkensvlees of garnalen, of het vlees weglaten en voor vegetarisch gaan.
En er zijn zoveel verschillende soorten groenten die je kunt gebruiken.
Wij maken dit graag met brede rijstnoedels, maar als je wat gedroogde Ramen noodles hebt liggen (ik woon samen met tieners, dus dat is een gegeven), dan werken die ook prima in dit recept.
En natuurlijk kun je de warmte aanpassen door meer of minder rode pepervlokken te gebruiken. Dit is een heerlijk recept om restjes vlees of groenten die je nog in de koelkast hebt liggen op te gebruiken.
En het spreekt voor zich dat zelf afhalen altijd beter is dan het in een restaurant bestellen.
En aangezien deze roerbakschotel in ongeveer 30 minuten op tafel staat, kun je zelfs tijd besparen door hem zelf te maken.
Mijn favoriete onderdeel van dit gerecht is de pindasaus. Mijn man is geen grote fan van pindakaas, maar zelfs hij vindt het niet erg in dit smaakvolle, stevige noedelrecept.
Ik serveer er graag toppings bij zoals gehakte groene uien, verse koriander en geplette pinda’s, zodat iedereen zijn noedels naar eigen smaak kan garneren.
Deze Easy Peanut Chicken Stir Fry staat bij ons thuis regelmatig op het menu, en ik denk dat het bij jou thuis ook een favoriet zal worden!
Bewaar dit Easy Peanut Chicken Stir Fry recept op je favoriete Pinterest bord voor later.
Hier is wat je nodig hebt om Easy Peanut Chicken Stir Fry
te maken
- Rijstnoedels
- Sojasaus
- Pindakaas
- Bruine suiker
- Rijstazijn
- Voorwerpen: knoflook, rode peper, ui, groene ui, geraspte wortels, koriander
- Specerijen: rode pepervlokken, gember
- Kip
- Sesamolie
Ingrediënten
- 8 ons rijstnoedels, ongekookt
- 1/2 kop water
- 1/3 kop sojasaus
- 1/4 kop pindakaas
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 eetlepel rijstazijn
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/2 theelepel rode pepervlokken
- 1/4 theelepel gemalen gember
- 1 pond kipfilet, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels sesamolie
- 1 rode peper, in blokjes
- 1/2 kop in blokjes gesneden ui
- 1/2 kop in stukjes gesneden wortel
- gehakte groene ui, koriander en gehakte pinda’s, voor de garnering
Instructies
- Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng ondertussen in een kommetje het water, de sojasaus, de pindakaas, de bruine suiker, de rijstazijn, de knoflook, de pepervlokken en de gember; zet apart.
- In een grote koekenpan of wok, roerbak de kip in 1 eetlepel sesamolie tot hij niet meer roze is.
- Roerbak de rode peper, ui en wortel in de resterende olie gedurende 4-6 minuten of tot de groenten knapperig zijn. Voeg de saus en de gekookte kip toe aan de koekenpan. Doe de noedels in de pan en giet de saus er gelijkmatig over. Garneer met groene uien, gehakte koriander en pinda’s, indien gewenst.
Aanbevolen producten
Als een Amazon Associate en lid van andere affiliate programma’s, verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.
-
Wok -
Messen -
Kookpitten
Voedingsinformatie:
Opbrengst: 6Serveringsgrootte: 1
Aantal per portie:Calorieën: 313Totaal vet: 13gVerzadigd vet: 2gVetransvet: 0gOnverzadigd vet: 9gCholesterol: 64mgNatrium: 896mgKoolhydraten: 21gVezels: 2gSuiker: 7gEiwit: 28g
Heb jij dit recept gemaakt?
Laat een reactie achter, of tag @LetsDish op Instagram.
Nooit een Let’s Dish Recept missen:
Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter
Als je dit recept lekker vindt, vind je het misschien ook leuk:
Copycat Panda Express Chow Mein
Met gekruide ramen noedels met kool en selderij, geeft dit eenvoudige imitatierecept je het gevoel dat je in je favoriete Chinese fastfoodrestaurant aan het eten bent.
Breng het recept
Easy Slow Cooker Mongolian Beef
Langzaam gegaard in een zoet en pittig glazuur, is dit Mongoolse rundvlees beter dan afhaalmaaltijden!
Krijg het recept
Chinese Hete en Zure Soep
Deze smaakvolle Chinese soep, met peperige specerijen en pittige azijn, is de perfecte aanvulling op elke Aziatische maaltijd. Probeer eens vlees of tofu toe te voegen voor een nog hartiger gerecht.
Breng het recept
Gebakken rijst met ham
Gebakken rijst gemengd met sojasaus, roerei, hamblokjes en groenten. Nog beter dan afhaalmaaltijden!
Breng het recept
Easy Sesame Chicken
Tere kip gesauteerd met kruiden en bedekt met een zoet-pikante honing teriyakisaus. Beter dan afhaalmaaltijden!
Haal het recept
Gebakken Kung Pao Kip
Sappige kip gebakken in een zoete en pikante saus en gegarneerd met pinda’s en groene uien!
Krijg het recept
Wie heeft het als eerste opgediend: Aangepast van Taste of Home