Garlic grilled broccoli moet op je menu staan de volgende keer dat je besluit te grillen. Het zal iedereen verliefd maken op broccoli en als je eenmaal hebt geleerd hoe je broccoli moet grillen, kun je het op zoveel verschillende manieren maken.
Het warme weer komt er snel aan en je denkt erover om je grill tevoorschijn te halen en vrienden uit te nodigen. Maar u wilt meer dan alleen de gebruikelijke hamburgers en worstjes, het is tijd om de traditionele zomergrill routine op te frissen. Voeg wat kleur en nieuwe smaak toe aan je grillmenu deze zomer door er ook wat groenten bij te gooien. Ik zeg je, zelfs als je van plan bent om gewoon iets eenvoudigs te maken, zal het toevoegen van gegrilde groenten aan de mix elk gegrild eiwit verheffen.
Nu we het hebben over het grillen van groenten, heb ik een idee dat je misschien nog niet hebt overwogen! Je hebt gehoord van gegrilde maïs, misschien pompoen en aubergine, maar heb je al eens aan gegrilde broccoli gedacht? Zo niet, dan raad ik je aan dat meteen te doen. Het is een spel wisselaar. De broccoli wordt lichtjes verkoold en ontwikkelt een zoete, nootachtige smaak die echt heerlijk is. Het is zo lekker. Je gasten zullen ook onder de indruk zijn als je ze een broccolischotel voorschotelt waarvan ze niet kunnen stoppen met eten.
Hoe grill je broccoli
Altijd als we dit recept aanraden, krijgen we vragen over hoe je broccoli moet grillen. Het is makkelijker dan het klinkt. Was je broccoli zoals gewoonlijk, doe er wat olijfolie en een kruidencombinatie naar keuze bij en je bent klaar om te beginnen. Leg een groot stuk folie op de grill, zet de grill op middelhoog vuur, gooi de voorbereide broccoli op het vuur, en acht minuten later heb je een geweldig bijgerecht. Het kan ook in een grillmand gemaakt worden. Nu weet je hoe je broccoli moet grillen! Na het maken van dit recept zul je allerlei smaakcombinaties voor het grillen van broccoli willen gaan uitproberen. Ik heb hieronder wat ideeën voor je.
Is gegrilde broccoli goed voor je? Voedingsvoordelen
Broccolirecepten komen normaal gesproken niet voor in de zomer buiten broccolisalade, maar we willen u een frisse manier bieden om dit vitamine-rijke voedsel in uw dieet op te nemen. Wist je dat broccoli een geweldige bron van voedingsvezels is, wat cholesterolverlagend kan zijn, gewichtsverlagend, en helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden? Broccoli heeft een lage glycemische index, wat geweldig is voor degenen die bezorgd zijn over de glucosecontrole. Hoewel het niet de traditionele kleur is waar je aan denkt als je Vitamine C voedselbronnen overweegt, levert deze groene groente meer dan 100 procent van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid van deze vitamine! Vitamine C is een geweldige manier om ziekte te voorkomen door het stimuleren van je immuunsysteem en niemand wil ziek zijn tijdens het grilseizoen!
Tips en trucs voor het bereiden van broccoli op de grill
- Iedere grill kan anders garen, dus houd de broccoli tijdens de gaartijd in de gaten zodat deze niet te knapperig wordt of verbrandt.
- Voel je vrij om de broccoli eerder te verwijderen als jij of je gasten geen fan zijn van verkolen. Ik raad echter ten zeerste aan om een deel van de randen bruin te laten worden.
- Dit broccolirecept kan op allerlei verschillende manieren op smaak worden gebracht. Wees creatief en haal je favoriete kruidenmengsels en smaakmakers tevoorschijn.
- Overweeg het gebruik van een grillmand als je geïntimideerd bent door het grillen van je broccoli direct boven het vuur. Grillmandjes helpen voorkomen dat de roosjes door het vuur vallen.
Smaakideeën voor het grillen van broccoli
- Voeg wat parmezaanse kaas en vers citroensap toe zodra het vers van de grill is. Je kunt er ook wat cheddarkaas, Zwitserse kaas of zelfs geitenkaas overheen smelten.
- Voeg bloemkool toe! Broccoli en bloemkool koken in dezelfde hoeveelheid tijd en als je nog meer groenten wilt toevoegen, voeg dan wat bloemkool toe samen met de knoflookbroccoli.
- Kruid het met chilipoeder in plaats van knoflook of een van je favoriete kruidencombinaties.
- Ranch! Veel mensen vinden het lekker om broccoli op smaak te brengen met ranch-kruiden. Je kunt een zelfgemaakte ranch kruiden of kopen in de winkel om de broccoli op smaak te brengen. Dit is super populair bij kinderen, vooral als je er wat buffelsaus bij doet om te dippen.
- Verse kruiden: Als u wat verse kruiden aan de broccoli wilt toevoegen, voeg ze dan toe zodra de broccoli is gekookt om ervoor te zorgen dat ze niet verbranden. Je kunt ze met een beetje extra olijfolie en de verse kruiden gooien zodra de broccoli van de grill komt.
- Balsamico: Zoals je je misschien kunt voorstellen, is gegrilde broccoli met balsamico heerlijk. Ik doe er graag een drupje over nadat de broccoli gaar is. Je kunt ook balsamico glazuur gebruiken voor nog meer smaak.
- Get creatief: Probeer biefstukkruiden, citroenpeper, Montreal-kruiden, Old Bay, Italiaanse kruiden, kerriepoeder, taco-kruiden, en nog veel meer. Broccoli gaat goed samen met zoveel verschillende smaakcombinaties, vooral als het gegrild is.
Plan Ahead
Je weet dat je dit weekend gaat grillen, dus waarom zou je je broccoli niet nu wassen en fijnsnijden als je tijd hebt? Dit geeft je broccoli de tijd om te drogen voor de grote grilldag, waardoor het makkelijker in de olie te smeren is.