Gebakken Okra is een zuidelijk gerecht. Het is zo eenvoudig te maken dat het een perfect bijgerecht is. Dit erfstuk uit de familie is een recept voor gebakken okra waar u dol op zult zijn.
Gebakken okra is een van mijn lievelingsgerechten in het hele land – als het goed wordt bereid. Dit is het beste recept voor gefrituurde okra en al generaties lang een favoriet in de familie!
En met goed gedaan bedoel ik dat de okra een perfect krokant laagje aan de buitenkant heeft, terwijl hij van binnen zacht en mals is. Je zou denken dat dat makkelijk genoeg zou zijn, maar toen ik pas getrouwd was wist ik niet precies hoe ik het moest maken. Ik kreeg het voor elkaar dat er meer okra’s aanbrandden omdat ik er maar niet achter kwam hoe ik het precies goed kon maken.
Ten slotte belde ik, zoals elk goed zuidelijk meisje, mijn moeder. Zij wist precies wat ik verkeerd deed en zette me op het rechte pad om gebakken okra te maken.
Fried Okra Recipe
Ik had geprobeerd de perfecte gebakken okra alleen op het fornuis te maken. Het geheim, zoals mama me vertelde, was de combinatie van het fornuis en de oven! Zo had haar moeder het haar geleerd en haar moeder voor haar.
Hallelujah! Het was alsof ik de engelen kon horen zingen toen ze me vertelde hoe ik het moest maken.
Hoe te maken
Om deze gebakken okra te maken, begint u met het voorverwarmen van de oven op 350 graden Fahrenheit.
Dan, meng de okra, maïsmeel, bloem en zout in een grote mengkom. Zorg ervoor dat de okra’s goed bedekt zijn.
Verhit ondertussen olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de okra’s toe zodra de olie het punt heeft bereikt dat een druppel water in de olie gaat knetteren.
Laat de okra’s aan één kant bruin worden, wat ongeveer 3 minuten duurt, en roer ze dan voorzichtig om. Als beide kanten van de okra’s bruin zijn, nog ongeveer 3 minuten, plaatst u ze in de voorverwarmde oven.
Kook tot de vork gaar is, ongeveer 10 minuten. Serveer dan en geniet!
We eten deze heerlijke okra graag met zoveel andere favoriete gerechten, zoals gemakkelijke aardappelpuree, pintobonen en zuidelijk maïsbrood.
Sinds mijn moeder de kooktip met me deelde, maak ik het al meer dan 20 jaar perfect.
Ik ben haar zo dankbaar voor haar tips! De wereld zou gewoon niet hetzelfde zijn zonder goede gebakken okra.
Hier is het recept voor gebakken okra van mijn familie. Het is een traditie.
Gebakken Okra Recept
Recept beoordelen
Recept afdrukken
Ingrediënten
- 2 pond okra’s in plakjes gesneden
- 3/4 kop maïsmeel
- 1/2 kop bloem voor algemeen gebruik
- 1/2 kop bloem voor algemeen gebruik
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 kop Canola of plantaardige olie
bloem
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350º F.
-
Meng de okra’s, maïsmeel, bloem en zout in een grote kom en zorg dat ze goed bedekt zijn.
-
Verhit intussen de olie in een grote koekenpan op matig vuur.
-
Voeg de okra’s aan de pan toe zodra de olie zo heet is dat een druppel water gaat knetteren.
-
Laat de okra’s aan één kant bruin worden, ongeveer 3 minuten, en roer ze dan voorzichtig om. Zodra beide kanten van de okra’s bruin zijn, nog ongeveer 3 minuten, plaatst u ze in de voorverwarmde oven. Kook tot de vork gaar is, ongeveer 10 minuten.
Noten
Enjoy!
Robyn xo