Deze Gegrilde Chili Limoen Kip staat het hele jaar door op onze wekelijkse menu rotatie. De heldere smaken van limoen, chilipoeder, groene chilipeper en verse koriander maken de heerlijkste marinade. Voeg daar nog een beetje houtskool van de grill aan toe en je hebt een smaakcombinatie voor in de boeken.
Chili Limoen Kip
Deze chili limoen kip is een geweldig recept voor zowat elke gelegenheid. Het is de perfecte gezinsmaaltijd voor elke dag van de week, maar het is ook een geweldige publiekstrekker. Verdubbel of verdriedubbel het recept voor een groot familiefeest of een zomerse barbecue, en al je gasten zullen tevreden zijn.
De kip heeft een ongelooflijke smaakpunch. Het is superzacht van de limoen met een flinke portie specerijen. Deze kip kan in plakjes worden gesneden en zo worden gegeten, of in plakjes worden gesneden en op verschillende manieren worden geserveerd. Het is helemaal geweldig in taco’s, quesadillas, tortilla’s soepen en nog veel meer! Serveer deze kip met rijst, bonen, tortilla’s, gerookte salsa en wat partjes limoen en je hebt een compleet diner klaar!
Een paar andere opmerkingen over deze kip: Hij is prima in te vriezen, dus perfect voor de voorbereidingen. Het is ook erg dieetvriendelijk. Er zit geen suiker in de marinade, dus het is geweldig voor mensen die aan whole30, keto, paleo, etc. doen.
Gegrilde Chili Lime Kip
Een paar opmerkingen over het grillproces voor deze kip: grill heet en snel! Meestal bak ik mijn kip op indirecte verhitting en schakel dan over op directe verhitting voor de laatste paar minuten om een beetje vlees aan de buitenkant te krijgen (je kunt mijn volledige recept voor die specifieke bereidingswijze HIER lezen).
Bij deze kip vind ik echter dat de beste smaak ontstaat als je de kip de hele tijd op volle verhitting bakt. Er zit geen suiker in de marinade, dus je hoeft niet bang te zijn dat de kruiden aanbranden voordat de kip gaar is. De kip zelf gaart relatief snel bij de hogere temperatuur en die extra houtskool en korst aan de buitenkant draagt zo veel bij aan het uiteindelijke smaakprofiel. Ik hou echt van de smaak die houtskool toevoegt, dus ik raad aan om dit op een houtskoolgrill te bereiden.
Chili limoen kipmarinade
De chili limoen kipmarinade kwam uit het receptenarchief van mijn vader en zodra ik het had gemaakt, kwamen al die jeugdherinneringen aan diners in de achtertuin weer boven! Hij maakte deze gegrilde chili limoen kip in grote hoeveelheden voor onze grote familie zondag avondmaaltijden en we aten de restjes de hele week door in taco’s, salades, enchilada’s, en tortilla soep.
Vader bevatte ook een gezonde dosis tequila in zijn versie, en als je zo geneigd bent, zou ik aanraden het recept te volgen zoals het geschreven staat, maar er minstens 1/4 kopje van je favoriete tequila aan toe te voegen. Ik ben niet zo dol op de smaak van tequila, dus ik heb het weggelaten, maar de tequilaliefhebbers vinden het een absoluut geweldige toevoeging!
Chili Lime Marinade Ingredienten
Heb ik je al overtuigd om deze geweldige kip te proberen? Zo niet, bekijk dan deze verse ingrediënten die in de marinade gaan:
- 4-blikje vuurgeroosterde groene chilipepers
- 2 groene uien
- 2 teentjes knoflook
- 4 eetlepels vers limoensap
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel chilipoeder
- 1 eetlepel gehakte verse koriander
- 2 theelepels komijn
- 2 theelepels zout
- 1 theelepel zwarte peper
Meng alle ingrediënten in een keukenmachine of blender tot een gladde massa. Doe alle ingrediënten in een grote zak met ritssluiting en smootsh (dat klopt, smootsh) om de kip goed in te smeren. Zet de marinerende kip in de koelkast en laat 6-8 uur marineren.
Meer gegrilde kiprecepten
Je kunt gewoon niet fout gaan met gegrilde kip. Of je het nu op een gas- of houtskoolgrill bakt,
- Gegrilde Bruschetta Kip
- Cowboy Style Gegrilde Kip Sandwich
- Sweet Heat Marinated Grilled Chicken Breast
Chili Lime Chicken Recipe
Klaar om de meester van kip te worden? Word lid van mijn leden groep The Grill Squad om toegang te krijgen tot mijn Kip Master Class (en nog veel meer!) om je zelfvertrouwen te vergroten in alles wat met BBQ te maken heeft. Laat mij u helpen beter te BBQ-en, de mensen te voeden waar u van houdt, en een BBQ-held te worden in de achtertuin!
Het bereiden van een maaltijd voor uw gezin zou makkelijk moeten zijn, en Hey Grill Hey is er om u te helpen! Bij Patio Provisions hebben we sauzen, rubs en nog veel meer om u tijd en energie te besparen bij het maken van iets voor een aankomend samenzijn. Check it out vandaag!
Gegrilde Chili Lime Kip
Ingrediënten
- ▢ 4 ontbeende huidloze kippenborsten
Chili Lime Marinade
- ▢ 1 4-oz blikje gehakte vuurgeroosterde groene pepers
- ▢ 2 groene uien (uiteinden schoongesneden)
- ▢ 2 teentjes knoflook
- ▢ 4 eetlepels vers limoensap
- ▢ 3 eetlepels olijfolie
- ▢ 1 eetlepel chilipoeder
- ▢ 1 eetlepel verse koriander (gehakt)
- ▢ 2 theelepels komijn
- ▢ 2 theelepels zout
- ▢ 1 theelepel zwarte peper
Instructies
-
Maak de marinade. Doe alle ingrediënten voor de chili-limoenmarinade in een blender of keukenmachine en pulseer om te combineren.
-
Marineer de kip. Doe de kip in een grote zip-top zak en giet de chili-limoen marinade erover. Draai de zak een paar keer om zodat hij goed bedekt is. Laat de kip in de koelkast 6-8 uur marineren.
-
Verwarm de grill voor. Verwarm de grill voor op 425 graden F. Ik heb ze op een houtskoolgrill bereid, maar je kunt alles gebruiken wat je tot je beschikking hebt.
-
Grill de gemarineerde kip. Haal de kip uit de marinade en leg de borsten direct op de grillroosters. Gooi de rest van de marinade weg. Grill de kip 4-5 minuten aan elke kant, waarbij u ze slechts één keer omdraait, of totdat de kerntemperatuur van de kip 165° F bedraagt met een vleesthermometer.
-
Rust, snijd in plakken en serveer. Haal de kip onmiddellijk van de grill als deze op temperatuur is. Laat de kip 4-5 minuten rusten voordat je hem in plakken snijdt en serveert.
-
Bewaar de restjes en geniet ervan. Restjes zijn heerlijk in taco’s en burrito’s, op salades, of in tortilla soep!
Voeding
**Deze post is oorspronkelijk gepubliceerd in januari 2018. We hebben het onlangs bijgewerkt met meer informatie en nuttige tips. Het recept blijft hetzelfde.
