Dit heerlijke, Gegrilde gevulde Jalapeno recept zal elke menigte met zijn vulling van roomkaas, cheddarkaas, spek, knoflook en groene ui en gegarneerd met tomaten, rode uien en koriander behagen.
We zijn slechts enkele dagen verwijderd van de Super Bowl Football game en je hebt misschien een geweldig gerecht nodig om te maken en te serveren tijdens de wedstrijd. Deze gegrilde gevulde jalapeno pepers zijn geweldig voor feestjes en we hebben gemerkt dat ze niet lang houdbaar zijn, dus vergeet niet om er een paar voor jezelf te pakken voordat ze allemaal op zijn!
Diep gefrituurde jalapeno poppers zijn heerlijk, maar zitten vol met vet. Andere popperrecepten gebruiken een hele plak bacon die om de jalapeno wordt gewikkeld en gegrild, ook deze zijn heerlijk, maar niet zo gezond.
Hoewel die lekker zijn, zijn mijn gegrilde gevulde Jalapeno poppers veel gezonder, en ze smaken zo goed. Ik verkies ze boven de gefrituurde en de in bacon gewikkelde, en ik denk dat jij dat ook zult doen. Zelfs mijn man houdt van zout en vettig eten en verkiest dit kaasgevulde jalapeno poppers recept boven alle andere.
Deze zijn gemaakt met roomkaas, cheddarkaas, groene uien, knoflook en limoensap, met tomaten, rode uien en koriander als garnering.
Voor een vegetarisch jalapeno popper recept, kun je het spek verwijderen of vervangen door gehakte, gerookte amandelen of een vegetarisch spek zoals deze van Amazon: Sweet Earth Benevolent Bacon, Hickory and Sage Plant Based Protein.
Je kunt deze het hele jaar door maken, zelfs als het te koud is om buiten te grillen, met een grillpan die je op je fornuis kunt gebruiken.
Ik ben dol op deze van Lodge met een glazen bovenkant, die heel goed werkt met deze poppers omdat ze door en door verhit worden zonder dat de jalapeno te gaar wordt.
Okee, hier volgen de details over hoe je deze heerlijke gegrilde jalapeno’s maakt.
Bak het spek krokant, maar niet aangebrand, zodat het een beetje textuur aan het kaasmengsel geeft. Verwijder het spek en laat het afkoelen en uitlekken op een met keukenpapier bekleed bord.
Snijd de jalapenos, laat het steeltje aan de helft zitten want dat ziet er mooi uit.
Verwijder de zaadjes en de binnenste vliezen.
Als je van pittige poppers houdt, moet je de zaadjes nog verwijderen, dan kun je ze door het kaasmengsel mengen zodat je een gelijkmatige hitte krijgt.
Als de jalapeno’s heet aanvoelen aan je vingers wanneer je ze snijdt, kun je misschien plastic handschoenen gebruiken.
Volgende, hak de garnituren. Ontpit en snipper de tomaat, snipper de rode ui en de koriander.
Het spek moet afgekoeld zijn, dus hak het spek in kleine stukjes zodat de speksmaak door het kaasmengsel wordt gemengd.
Nu gaan we het kaasmengsel maken.
Breng in een middelgrote kom de roomkaas, scherpe cheddarkaas, gehakte groene uien, spek, gehakte knoflook, zout en limoensap tot het goed gemengd is.
Vul vervolgens de jalapeno’s met het kaasmengsel en druk het goed aan, maar niet hoger dan de zijkanten van de jalapeno’s.
Bekleed de grill of grillpan met bakspray.
Plaats de jalapeno pepers met de kaaskanten naar boven op het grillrooster of de grillpan.
Bekleed de grill en grill de jalapeno pepers 8 minuten of tot de onderkant van de pepers geblakerd is en het kaasmengsel lichtbruin is.
Als ze gaar zijn, zal de cheddarkaas een beetje meer gouden, geroosterde kleur hebben. Deze gevulde jalapeno’s op de grillpan zien er gewoon fantastisch uit!
Haal de jalapeno pepers van de grill of grillpan en leg ze op een serveerschaal.
Ik heb er een omgedraaid zodat je de mooie blaarvorming van de jalapeno aan de onderkant kunt zien, hier is een close up van die heerlijkheid.
Garneer de gegrilde gevulde jalapeno pepers met rode ui, tomaat en koriander.
Deze zijn zooo lekker! Hier is een ingezoomde blik, dat is een lust voor het oog! Kijk eens naar die schoonheden allemaal op een rij! Loopt het water je in de mond? Dat moet het zijn!
Oh, ik vergeet bijna een paar opmerkingen. Als je ze op de grill maakt, dan is de bereidingstijd in het recept goed om ze allemaal te garen. Als je ze in een grillpan maakt, moet je er een paar tegelijk grillen, dus dat duurt iets langer, afhankelijk van hoeveel er in je pan passen.
Als je een restje van het roomkaasmengsel over hebt, of als je er gewoon een partij van wilt maken, kun je er een heerlijk hartig smeersel voor bagels mee maken, kijk maar eens naar deze smakelijke bagel!
Genieten!
Hier is het recept!
Ingrediënten
- 16 jalapeno pepers, in de lengte gehalveerd en ontpit
- 8 ons 1/3 roomkaas met minder vet, zacht gemaakt
- 4 plakjes midden gesneden spek
- 1/2 kop scherpe cheddar kaas, versnipperd
- 1/4 kop gehakte groene uien
- 1 klein teentje knoflook, gehakt
- 1/4 theelepel koosjer zout
- 1 theelepel vers limoensap
- kookspray
- 2 eetlepels gehakte tomaat met zaadlijsten
- 2 eetlepels gehakte rode ui
- 2 eetlepels gehakte verse koriander
Instructies
- Snijd de jalapeno pepers doormidden en verwijder de zaadlijsten.
- Hak de tomaat in stukjes ter grootte van een garnering.
- Hak de rode ui en koriander in kleine stukjes voor de garnering.
- Bak het spek in een pan of koekenpan op matig vuur tot het krokant is, maar niet aangebrand. Haal het spek uit de pan en laat het afkoelen op keukenpapier.
- Wanneer het spek is afgekoeld, hak het spek in kleine stukjes.
- In een kom, combineer de roomkaas, cheddarkaas, spek, groene uien, knoflook, zout en limoensap. Roer het goed door elkaar zodat het gelijkmatig wordt gecombineerd.
- Verwarm je grill of grillpan voor op middelhoog vuur.
- Gebruik een botermes of kleine spatel om de jalapeno peperhelften gelijkmatig te vullen met het kaasmengsel. Druk het mengsel goed aan in de jalapeno, zodat het goed strak zit. Vul de jalapenohelften niet te vol, hooguit moet het kaasmengsel gelijk zijn met de zijkanten van de jalapeno.
- Plaats de jalapeno pepers met de kaaskanten naar boven, op het grillrek of de grillpan die is ingesmeerd met kookspray.
- Bedek en grill de jalapeno paprika’s 8 minuten of tot de onderkant van de paprika’s geblakerd is en het kaasmengsel lichtbruin is.
- Haal de jalapeno pepers van de grill of grillpan en leg ze op een serveerschaal.
- Garneer de jalapeno pepers met rode ui, tomaat en koriander.
Notes
Als je deze gegrilde gevulde jalapeno poppers voor een feestje maakt, dan kun je de paprika’s vullen, afdekken en in de koelkast koelen, en ze dan grillen vlak voordat je gasten arriveren, of grillen aan het begin van het feestje. Mijn man heeft een regel dat hij niet alleen grilt, dus hij staat er altijd op dat een paar gasten hem vergezellen voor wat tijd bij de grill.
Je kunt het recept halveren als je ze niet voor een groot feest maakt.
Deze zijn zo lekker, dat je misschien merkt dat je familie en vrienden elk 4 jalapeno helften eten en je het aantal dat je maakt dienovereenkomstig moet aanpassen!
Ook, het kaasmengsel maakt een geweldige, hartige bagel schmear!
Aanbevolen producten
Als een Amazon Associate en lid van andere affiliate programma’s, verdien ik uit in aanmerking komende aankopen.
-
Lodge Seasoned Cast Iron Cookware Set – Vierkante Grill Pan met Vierkante Tempered Glass Lid (10.5 Inch) -
Sweet Earth Benevolent Bacon, Hickory and Sage Plant Based Protein, 0.34375 pond
Voedingsinformatie
Opbrengst 16Schaal 1
Aanduiding per portieCalorieën 55Totaal vet 4gVerzadigd 2gTransvet 0gOnverzadigd vet 2gCholesterol 12mgNatrium 134mgKoolhydraten 2gVezel 0gSuiker 1gEiwit 3g
De voedingsinformatie is automatisch-berekend voor uw gemak.
Heb jij dit recept gemaakt?
Maak een foto en tag @thewanderlustkitchen. Ik ben benieuwd naar jouw versie!
Aangepast van een Cooking Light recept.