Gegrilde rode aardappelen zullen snel een vaste waarde in uw huis worden als u het diner op de grill bereidt. In plaats van ook de oven aan te zetten, zijn deze gegrilde aardappelen de oplossing. Serveer met eenvoudige gegrilde groenten of gegrilde broccoli en uw bijgerechten zijn klaar.
Wanneer ik een maaltijd gril, wil ik niet ook nog de oven aan hoeven te zetten. Dat is waar deze eenvoudige gegrilde rode aardappel bijgerecht komt om de dag te redden. De aardappelen en uien worden in aluminiumfolie verpakt en direct op de grill gegaard met een vleugje boter en de kruiden die je lekker vindt. Gewoon zout en peper zijn heerlijk. Meng ook eens wat Cajun kruiden, paprikapoeder, oregano, of Italiaanse kruiden, afhankelijk van wat je serveert.
Minder is meer, zegt het spreekwoord. Gegrilde rode aardappelen zijn een eenvoudig bijgerecht dat bij elke maaltijd past. Het mooie van gegrilde aardappelen is dat de schil er aan blijft zitten, waar alle voedingswaarde van de aardappel in zit, in tegenstelling tot het afschillen zoals bij aardappelpuree gebruikelijk is. De schil bevat vezels, B-vitamines, ijzer en kalium.
Een slimme manier om aardappelen te koken op de grill is met een folie packet recept. Als u deze kookmethode nog niet hebt uitgeprobeerd, zult u het geweldig vinden dat u geen schoonmaakwerk hoeft te doen en dat foliepakketten supergemakkelijk te bereiden zijn!
Hoe grill je aardappelen
Waarom grillen in plaats van bakken? Hoewel de oven altijd een optie is, is de grill perfect voor stomende dagen. Wie wil er nu de oven op 400 graden zetten en de hele keuken opwarmen als het buiten 100 graden is. Laat in plaats daarvan de grillmeester, of meester in opleiding, het vuur aansteken.
Het gebruik van stevige aluminiumfolie is een goede gewoonte bij een gegrilde rode aardappelschotel. Je kunt de aardappelen en ui het beste dubbel inpakken om te voorkomen dat er tijdens het bakken vocht doorlekt. Bovendien, hoe strakker het zegel, hoe heter de inhoud in de folie packet diner zal krijgen.
Vermijd de grote vlam indien mogelijk bij het grillen. U wilt een gelijkmatige toepassing van warmte en het schroeien van een foliepakket zal de manier waarop het kookt veranderen. Gelijkmatige warmte is het doel.
Uienadvies
Over uien gesproken, huilt u ook als u ze snijdt? Om de vervelende effecten ervan te minimaliseren, kunt u proberen de ui in koud water te weken voordat u hem snijdt. De kou zal de gassen voldoende afkoelen om hun impact te verminderen.
U kunt ook contactlenzen of een bril dragen als u uien snijdt. De lenzen blokkeren de gassen en zorgen ervoor dat het minder prikt. Voor degenen die geen contactlenzen of bril dragen, is er nog een truc die kan werken. Het klinkt gek, maar veel mensen zweren erbij. Steek een stuk brood in je mond terwijl je snijdt. Het brood zal een deel van de gassen absorberen voordat ze opstijgen naar je neus en ogen. Vreemd maar waar!
Hoewel de gegrilde aardappelen in dit recept ui, boter, zout en peper bevatten – een heerlijke combinatie – wees niet bang om te experimenteren met andere smaken, afhankelijk van je smaak en de maaltijd die je bereidt.
Kruidenideeën voor gegrilde aardappelen
Ben niet verlegen als het aankomt op het toevoegen van nieuwe smaken aan je gegrilde rode aardappelen. Het is oké om te experimenteren. Soms gaat het goed, andere keren is het zo-zo. Door nieuwe dingen te proberen, ontdekt u allerlei nieuwe recepten en verandert u het basis bijgerecht van gegrilde aardappelen in een potentiële nieuwe favoriet.
Een opmerking over specerijen: Gedroogde kruiden zijn per ons krachtiger dan verse. Als u uw eigen kruiden kweekt, gebruik ze dan natuurlijk bij het koken. Eén deel gedroogd kruid op drie delen vers is een goede regel.
Het kopen van nieuwe specerijen wordt duur. En als u niet zeker weet of u ze in de toekomst zult gebruiken, begin dan langzaam. Koop wat u denkt dat van toepassing zou kunnen zijn op andere gerechten die u graag kookt en voeg beetje bij beetje toe.
- Rosemarijn en knoflook: Vervang de ui door gehakte knoflook. Voeg samen met de knoflook een flinke scheut verse rozemarijn toe. Probeer bij een andere gelegenheid eens tijm of salie.
- Indiase specerijen: Een lange lijst van de basis zijn komijn, koriander, mosterdzaad, gember, garam masala (een mengsel van specerijen), kurkuma, kaneel, kardemom, pittige rode chilipeper. Een opmerking over de mosterdzaadjes: Deze hebben een beetje voorwerk nodig om hun smaak vrij te geven zoals het bedoeld is. Doe de zaadjes in hete olie en verhit ze tot ze splijten. Daarna kunt u de olie met de zaadjes gebruiken om uw rode aardappelen op smaak te brengen. Een opmerking over de gember: koop verse gember. Die kan niet op kamertemperatuur worden bewaard. In plaats daarvan kun je het invriezen en met een aardappelschilmesje van het bevroren blok schaven wat je nodig hebt.
- Buffalo of hete saus: Als jij of de mensen die je maaltijd eten toevallig van hete en pittige gerechten houden, ga je gang en gooi hete saus of buffelsaus op de gekookte aardappelen. Maar wacht tot ze gaar zijn en van de grill af zijn om de hete saus erover te sprenkelen. De gegrilde aardappelen kunnen er tegen. En jij? Marokkaanse kruiden: Zout, peper, gember en kurkuma zijn onmisbaar in de Marokkaanse keuken. Maar ook saffraan, paprikapoeder, komijn, witte peper of kaneel kunnen worden toegevoegd om de smaak van groentetagines op te wekken. Deze combinatie van kruiden is bedoeld om een combinatie van zoete en hartige smaak op te roepen.
Deze gegrilde rode aardappelen kunnen niet lekkerder zijn en zijn zo gemakkelijk. Na besteden veel te veel jaren maken aardappelen binnen terwijl ik de rest van het diner gegrild, ik ben enthousiast om eindelijk onze hele maaltijd naar buiten.
Hier is een foto van hoe ze eruit zullen zien als je ze niet op de grill legt om de randen bruin te laten worden. Ze zijn heerlijk op beide manieren.
