Een receptiemenu dat bestaat uit goedkoop bruiloftsvoedsel kan geld vrijmaken om aan andere aspecten van je bruiloft te besteden en laat je gasten niets wijzer worden over je budget-besparende inspanningen. Met de verscheidenheid van bruiloft receptie eten ideeën op een begroting, kunt u gemakkelijk een low-cost menu dat zal voldoen en behagen elke maag.
DIY Catering Menu
Een manier om kosten te besparen op uw menu is om het voedsel zelf te koken. In deze optie bent u verantwoordelijk voor het maken en verstrekken van de drankjes, voorgerechten, hoofdgerechten en taart om aan uw gasten te serveren. Je hoeft echter niet per se alles vanaf nul te maken. Met deze optie kunt u de kosten van elk gerecht berekenen, uw favoriete gerechten kiezen en beslissingen nemen op basis van de prijs. Een voorbeeldmenu voor een self-catered huwelijksreceptie bestaande uit eenvoudig te maken gerechten zou kunnen omvatten:
Drankjes
- Soda
- Water
- Bier
- Wijn
Het aanbieden van een beperkte bar is een geweldige manier om kosten te besparen. Frisdranken, water, bier, en wijn zijn meestal de meest goedkope opties aan te bieden op een bar terwijl het behagen van de meeste mensen. Het ophalen van een verscheidenheid van deze dranken voor de bruiloft in de uitverkoop is een geweldige manier om kosten te besparen.
Voorgerechten
- Kaas en crackers station
- Passed voorgerechten van mini groente quiches
Selecteer minder dure kazen voor het station. Veel big box stores verkopen grote hoeveelheden bevroren groente quiches die je alleen maar hoeft op te warmen voor het serveren.
Salade Course
- Salade greens met tomaten en balsamico vinaigrette
Salade greens van verschillende soorten kunnen worden gekocht in bulk. Door cherrytomaatjes te gebruiken die je doormidden snijdt, hoef je maar een kleine hoeveelheid tomaten te kopen en kun je ze over je salades verdelen. Balsamico vinaigrette kan gemakkelijk worden gemaakt in bulk met behulp van de gemakkelijk te vinden en goedkope ingrediënten van balsamicoazijn, olijfolie, zout en peper.
Hoofdgerecht en bijgerechten
- Gesauteerde kipfilet
- Wortelen
- Gesmoorde aardappelen
Kipfilet wordt in bulk verkocht bij veel grote warenhuizen. Je kunt meerdere verpakkingen kopen en ze allemaal op dezelfde manier bereiden, door er een kant-en-klare saus overheen te gieten of ze te sauteren met een saus naar keuze. Wortelen zijn een goedkope groente, zodat je er goedkoop meerdere per gast kunt opdienen. Je kunt een paar aardappelen rekken door melk en boter toe te voegen bij het pureren, zodat je er meer gasten mee kunt bedienen dan wanneer je ze elk een apart gebakken aardappel voorschotelt. Houd de kip en aardappelpuree warm in slowcookers voor het serveren.
Dessert
- Witte bruiloft cupcakes met wit glazuur
Met een paar dozen cakemix en zelfgemaakte of in de winkel gekochte glazuur kunt u snel en gemakkelijk DIY cupcakes maken die perfect zijn voor elk huwelijksfeest.
Goedkope bruiloft Catering Ideeën
Een andere optie voor je receptiemenu is het inhuren van een externe cateraar. Deze optie is meestal duurder dan het zelf maken van de maaltijd, maar door goed op de ingrediënten en de te serveren gerechten te letten, kunt u de kosten toch laag houden. Wanneer u een traiteur inhuurt, kunt u gerechten kiezen die misschien iets moeilijker te maken zijn door hun complexiteit, maar die desondanks niet duur zijn. Een voorbeeld van een receptiemenu met catering zou kunnen bevatten:
Drankjes
- Trouwpunch
- Signatuurcocktail
Cateraars hebben meestal een lijst met signatuurdrankjes en een niet-alcoholische punch die ze kunnen maken. Voor deze opties, sturen duidelijk van dranken die vers fruit, sap of andere ingrediënten nodig hebben, omdat deze hebben de neiging om duurder te zijn. Zorg er ook voor dat uw cateraar het minst dure merk alcohol gebruikt dat beschikbaar is voor de signature drink.
Aperitiefhapjes
- Mozzarellabolletjes met basilicum en tomaten
- Rode-uiencrostini
Kleine-mozzarellabolletjes op tandenstokers met basilicum en een halve cherrytomaat kunnen de gasten een individuele portie geven zonder de bank te breken. Crostini vereist slechts plakjes geroosterd stokbrood, tomatensaus en een paar dunne plakjes rode ui.
Hoofdgerecht en bijgerechten
- Tilapia met rode uiensalsa
- Witte rijst
- Kleine bijgerechten salade
Een grote manier om kosten te besparen is af te zien van een apart saladegerecht en een salade aan uw hoofdgerecht toe te voegen. Tilapia is meestal een zeer goedkope vis die kan worden gegrild of gebakken en vervolgens gegarneerd met dunne plakjes gesauteerde rode ui. Witte rijst is niet duur en kan meerdere mensen voeden, en is voor elke cateraar gemakkelijk te bereiden met weinig arbeidskosten die aan u worden doorberekend. De salade kan bestaan uit een paar groentes met een komkommerschijfje of wortelschijfjes met een vinaigrette.
Dessert
- Geroosterde plaattaart
- Kleine presentatietaart om aan te snijden
De meeste cateraars zijn in staat om een basis bruidstaart te maken die geen vulling of uitgebreide versieringen heeft voor weinig kosten. Om de kosten te drukken, vraag uw traiteur of hij een kleine taart kan leveren die u kunt aansnijden en serveren aan u en uw kersverse echtgenoot, en of hij achterin plaattaarten kan serveren die u in plakken kunt snijden en aan de gasten kunt serveren. U kunt de kosten nog verder drukken door geen cake aan te snijden, maar iedereen een stuk cake te serveren.
Hybride Receptiemenu
Een derde optie is om een deel van het eten zelf te maken, maar ook een cateraar in te huren voor andere gerechten. Met deze optie vermijdt u de stress van het zelf maken van alle gerechten op het receptiemenu, maar bespaart u toch kosten door niet een cateraar in te huren om alles te maken. In deze optie zou een voorbeeldmenu er als volgt uit kunnen zien:
Bijdragen van het bruidspaar
- Drankjes: Een glas champagne voor elke gast om op te toosten maakt een volledig gevulde bar overbodig zonder helemaal van alcohol af te zien. Vul aan met water en frisdrank die u in de uitverkoop koopt.
- Voorgerecht: Zet een station op met artisjokdip en groenten. Dip is vaak goedkoop te maken en kan worden gemaakt in grote hoeveelheden zonder behoefte aan een veel koken vaardigheden. Bovendien kunt u goedkope groenten kiezen om naast de dip te serveren.
- Cake: Door rond te shoppen, kunt u meestal een bakkerij vinden die basisbruidstaarten voor weinig kosten aanbiedt. De bakkerijafdeling van veel supermarkten biedt bruidstaarten aan. Met deze optie hoeft u niet veel uit te geven aan een taart, maar hoeft u de taart ook niet zelf te maken of een cateraar te betalen om de taart te maken, wat vaak meer kost.
Bijdragen van de cateraar
- Voorgerecht: Laat een server een voorgerecht van mini pulled pork taco’s rond de receptie ruimte. Taco’s zijn gemakkelijk te maken en vereisen meestal slechts goedkope ingrediënten; pulled pork taco’s stellen u in staat om uw gasten een vlees voorgerecht te serveren, maar vergt niet veel geld omdat elke taco slechts een kleine portie vlees vereist
- Hoofdgerecht en bijgerechten: Pasta met worst en een kleine Caesar side salade zijn gemakkelijk voor cateringbedrijven om in elkaar te flansen. Deze gerechten vereisen een beetje voorbereiding vooraf, maar gebruiken nog steeds goedkope ingrediënten, waardoor het perfect is voor een cateraar om te leveren.
Meer eenvoudige bruiloft gerechten op een budget
De menu’s hierboven zijn voorbeelden, en er zijn veel meer goedkope voedsel suggesties om te serveren op een bruiloft.
Drankjes
Alcoholische dranken kunnen ervoor zorgen dat een redelijk geprijsde bruiloft receptie omhoogschiet in de kosten. In de meeste sociale kringen is een bar met contant geld onaanvaardbaar, dus overweeg de aankoop van goedkope wijn of champagne in bulk en een vaatje voor de gasten. Als u nog meer geld wilt besparen, kunt u overwegen een alcoholvrije receptie te houden en in plaats daarvan mocktails of punch te serveren.
Voorgerechten
Koop zakjes gemengde noten, pepermuntjes en snoepjes voor de gasten om op te knabbelen voor het diner. Dinerbroodjes met boter zijn ook een vullende manier om gasten aan tafel te laten beginnen zonder al te veel geld uit te geven.
Hoofdmaaltijden en bijgerechten
Zoek naar fingerfood, zoals mini taco’s en sliderburgers, of vullende selecties die vanaf het begin budgetvriendelijk zijn.
- Taco’s: Taco’s zijn vrij goedkoop te maken en over het algemeen goed bevallen. Dit komt omdat de kosten van bloem of maïs tortilla’s is redelijk laag en het vlees en kruiden kunnen worden gekocht in bulk. Overweeg een tacobar aan te bieden met alle benodigdheden, zodat de gasten hun eigen taco’s kunnen maken.
- Pasta: Pasta is een van de meest populaire keuzes voor bruiloften, vooral vanwege de lage kosten en het vermogen om stevige eetlust te stillen. Pasta is ook gemakkelijk te maken in bulk, of u nu fettuccine alfredo of een versie met marinara saus wilt.
- Hotdogs, hamburgers, en andere gegrilde items: Bijna iedereen houdt van een leuke barbecue. Voeg broodjes en zijkanten van aardappel en macaroni salade toe en je bent klaar.
- Eenpansgerechten: Eenpansgerechten, zoals broccoli-ovenschotel en tonijnovenschotel, zijn heerlijke feel-good maaltijdopties waarvan uw gasten zullen genieten zonder zelfs te beseffen dat u geld aan het besparen was.
Planning van uw menu
Een groot aantal mensen te eten geven hoeft niet duur te zijn. Door te letten op de kosten en de hoeveelheid ingrediënten die nodig zijn voor de gerechten die u kiest, kunt u minder duur voedsel kiezen en kosten besparen.