Articles

Groenten en fruit in het seizoen per maand: Maart

Posted on

Wat kunnen we in maart kopen? De winter loopt op zijn einde en knoppen en spruiten kondigen het ontwaken van de natuur aan. Zelfgekweekte spruiten, die rijk zijn aan vitamines, zijn perfect in deze tijd van het jaar met hun depuratieve eigenschappen. Probeer naast de traditionele graan- en peulvruchtenscheuten ook eens Griekse hooikiemen met hun licht bittere smaak. Ze kunnen gemakkelijk worden gekweekt en geven een speciaal tintje aan salades en sandwiches, vooral met ricotta kaas.

spruiten vitamines mars boodschappen
Zelf gekweekte spruiten, rijk aan vitamines, zijn perfect in deze tijd van het jaar met hun depuratieve eigenschappen

Wat is er in het seizoen in maart

Groenten

Biet, broccoli, artisjok, kardoen, cichorei, wortel, bloemkool, witte kool, savooiekool, spruitjes, witlof, koolraap, bosui, zuurkool, waterkers, bietentop, venkel, andijvie, sla, hop, prei, rode radicchi, raap, radijs, schorseneer, scorzobianca, spinazie, paardenbloem, valerianella, pompoen.

lente-ui maart kruidenierswaren seizoensgroente
Lente-uien zijn in maart in het seizoen.

Vruchten

Kiwi, sinaasappel, mandarijn, clementine, citroen, grapefruit, ceder, appel, peer, gedroogde vruchten.

mandarijn maart seizoensfruit
Dangerijnen zijn in maart in het seizoen.

Vis

Anchovis, grijze mul, kabeljauw, sardine, tong, tonijn. Maar vergeet niet dat veel vissoorten in de Middellandse Zee en de Noordzee met uitsterven worden bedreigd; raadpleeg de duurzame visgids voordat je ze kiest.

Vertaald door Francesca Clemente

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *