Het beste recept voor pikante ingelegde eieren

Ik moet beginnen met een eerlijke waarschuwing. Deze pikante ingelegde eieren kunnen verslavend zijn!

Pikante eieren: Je haat ze of je houdt ervan. Welnu, voor de liefhebbers van ingemaakte eieren heb ik enige tijd gewerkt aan een pittig recept, en ik denk dat het nu zo ongeveer perfect is! Het resultaat is niet alleen de lekkerste eieren die ik ooit heb gehad, maar ook de eieren die er het mooist uitzien. De afgewerkte potjes zijn praktisch decoraties. Dus, verzamel de ingrediënten hieronder en bereid je voor om de lekkerste pikante ingelegde eieren ooit te maken!

Ik moet beginnen met een eerlijke waarschuwing. Deze kunnen verslavend zijn! Ik neem geen verantwoordelijkheid voor de gewoonte om ingelegde eieren te eten als u deze heerlijke eieren eenmaal heeft geprobeerd. U bent gewaarschuwd. Eet verantwoord!

Nu verder met het top-secret recept…

Stap 1: Eieren hardkoken

De eerste stap is om 8 eieren hard te koken.

De beste methode die ik heb gevonden is om ze in een pan met koud water te leggen en ze dan op het fornuis te zetten. Zet het fornuis op hoog. Voeg een paar snufjes zout toe aan het water. Als het water kookt, de pan afdekken en 15 minuten van het vuur halen.

Na 15 minuten het hete water weggieten en vervangen door heel koud water en wat ijsblokjes. Kraak en pel de eieren voorzichtig en zet ze even apart.

Stap 2: Bereid uw bouillon

Samenvoeg al deze ingrediënten in een pan:

• 2 kopjes witte azijn
• 1/2 kopje water
• 1/2 kopje witte suiker
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel inmaakkruiden
• 1 theelepel rode pepervlokken
• 4-5 kruidnagels
• 1 kaneelstokje
• 2-3 habanero pepers (oranje kleur) in ringen gesneden (steeltjes weggooien). Doe de zaadjes er ook bij. Pas op: de oliën van het oppervlak van deze pepers kunnen echt branden. Ik gebruik meestal de boodschappentas waar ze in zitten om ze in te bewaren tijdens het snijden en schoonmaken. Was je handen met water en zeep na het schoonmaken.
• 2-3 groene jalapeno pepers, in plakjes gesneden
• 1/2 rode peper, in reepjes gesneden
• Een paar ringen van een vers gesneden witte ui

Laat alle ingrediënten minstens 10-15 minuten sudderen op het fornuis. Roer af en toe tijdens het sudderen.

Stap 3: Eieren en bouillon combineren

We zijn bijna klaar.

1. Haal de bouillon van het vuur en schep wat van de pepers/uitjes in een kwart pot.
2. Voeg 3 eieren toe.
3. Schep nog wat van de pepers/uitjes/kruiden in de pot.
4. Doe er nog eens 3 eieren bij.
5. Ga door met het toevoegen van de pepers/ui/kruiden en eieren.
6. Als je klaar bent, giet je de overgebleven bouillon in de pot, eventueel met een trechter, tot op een kwart centimeter van de bovenkant. U kunt wat bouillon overhouden, afhankelijk van de grootte van de eieren en de paprika’s, enz. Als je te weinig bouillon hebt, vul je het gewoon aan met witte azijn.
7. Deksel en ring met de hand op de pot en laat hem afkoelen.
8. Plaats hem 2-3 weken in de koelkast. Dit is een lange tijd om te wachten, maar de voordelen zijn het waard!!! Ik maak bijna elke week een pot, zodat ik een regelmatige voorraad heb.

Eten en genieten!

Will Dangerfield op 08 augustus 2020:

Om de hitte van de pepers te verminderen, maar de smaak te behouden, snijdt u gewoon de witte voering en de zaden uit de jalapenos…. het bevat alle capsaïcine die de hitte produceert.

Mary Tognazzini op 03 augustus 2020:

Kan ik een mildere peper gebruiken, zoals gele wac of peperoncine? LOVE THE FLAVOR BUT NOT THE HEAT,

Mike op 25 april 2020:

Maak dit al 4 of meer jaren. Nog steeds de beste en mooiste die er is.

Dottie en Gage op 29 december 2019:

Mijn oma en ik gaan dit recept proberen

[email protected] op 13 december 2019:

Ik heb ingelegde eieren gemaakt met bietjes ut niet te pittig,hoe kan ik uw eieren doen maar een beetje licht op de pepers(heet)

Doug op 11 augustus 2019:

Goed recept,lekker van smaak,wel knoflook toevoegen en een tl. van inblikken zout.Sommige van de opmerkingen zijn hilarisch.” At het laatste ei en paprika,darmen deden een week pijn” Misschien kwamen de paprika’s bij die maagzweer,was het niet het ei. Jonge mensen herinneren zich geen ingemaakte varkenspoten, dille augurken, ingemaakte eieren die maanden ongekoeld op elke bierbar stonden. Ze weken in wijnazijn en zout pekel, ze bederven niet bij kamertemperaturen of heter.

ForrestR op 14 juni 2019:

Hi. Kunt u alstublieft verduidelijken, toen u zei “1/2 rode peper, in reepjes gesneden”, bedoelde u dan paprika’s, chilipepers of een andere? Dank u.

Rich op 11 april 2019:

Hoe zit het met minder BS en meer recepten

Sandy P. op 05 november 2018:

Maakte dit toevoegend kleine Smokies worstjes ook. Heerlijk.

Mary Norton uit Ontario, Canada op 25 oktober 2018:

Velen van ons in de familie zijn dol op het snacken van ingelegde eieren, dus ik zal dit recept zeker proberen. Ik gebruik vaak gewoon het augurkensap voor de eieren.

John Lamb op 25 september 2018:

Ik heb de ingemaakte eieren geprobeerd. Na twee weken waren ze geweldig. In de derde week had ik er nog een over, at met de pepers en kreeg de WERELDIGSTE pijn in mijn darmen totdat het overging. Nooit meer.

Estategirl op 19 september 2018:

Deze zijn zooooo goed. Zorg ervoor dat je veel groenten toevoegt, want ook die zijn een echte traktatie met de eieren.

Mar op 12 september 2018:

Deze klinken als iets dat mijn neefje lekker zou vinden; moet ze eens proberen. Let op: dit zijn alleen koelkastproducten, niet houdbaar! Best gegeten met 4-6 weken.

Gekleurde vlekken op eieren (mits ze niet weken op een aanrecht hebben gestaan) zijn waarschijnlijk vlekken van de pepers en specerijen.

Als je deze uit de koelkast hebt gelaten, zijn vlekken en spul in pot het meest waarschijnlijk schimmel of andere vervelende dingen en moeten potten worden weggegooid.

Kan niet begrijpen hoe 1/2 c. suiker in 2 c. azijn te zoet kan zijn! Klinkt mij te wrang!

Stude op 06 maart 2018:

Deze zijn geweldig!!! Ik volg je recept echter voeg ik ook elke keer een paar teentjes knoflook toe. Zeer goede toevoeging! Ook, de eerste keer dat ik ze maakte, vergiste ik me in de rode peper om rode “paprika” te bedoelen en voegde dat toe in tegenstelling tot wat ik me nu realiseer dat waarschijnlijk chilipepers bedoeld zijn. Ik vind de paprika toevoeging echter erg lekker en zal waarschijnlijk doorgaan met dergelijke variatie, bedankt voor het delen!

Kirk hanson op 18 oktober 2017:

Ik heb dit recept een tijdje gebruikt. Deze keer heb ik zwevend wit spul en algemene troebelheid in mijn pot opgemerkt. Iemand enig idee wat dit is? Deze batch is ongeveer 2 maanden oud

AdrienneKay op 12 augustus 2017:

Liefde over hoe de ingrediënten in je recept klonken. Dus besloot ik mijn eigen brouwsel te bedenken. Ik volgde je recept op de voet, behalve dat ik meer knoflook toevoegde (ik hou van knoflook), en sudderde het slechts een beetje. Ik maakte alleen potjes van een halve liter voor het geval ik het zou verprutsen. (Ik heb al eerder zelfgemaakte sint-jakobsschelp-aardappeltjes gemaakt, die moesten worden omgegooid). Ik heb er 1/2 c Sriracha Hot Sauce aan toegevoegd en ze vervolgens in een kokend conservenbad gekookt om ze zonder koeling te kunnen bewaren. Tot nu toe gaat alles goed. Ik zal je laten weten hoe lang ze meegaan 🙂

Kern op 10 juli 2017:

Doe je de kaneelstokjes in de pot met de eieren of gooi je ze weg?

Tony Mead uit Yorkshire op 11 mei 2017:

Hi, net een van mijn hubs aan het bijwerken en merkte dit op. Ik ben dol op ingemaakte eieren, en je recepten klinken zeker heerlijk, aangezien ik dol ben op alles wat pittig is.

Leuke hub.

Athlyn Green uit West Kootenays op 14 april 2017:

Dit ziet er zeker interessant uit. Ik ben nog nooit zo dapper geweest om ingelegde eieren te proberen, maar na het lezen van dit artikel moet ik daar misschien nog maar eens over nadenken.

Nu ga ik je Reuben Sandwich hub klaarmaken.

BRYAN op 22 maart 2017:

Ik heb het net gemaakt. Maar alle uien en paprika’s worden waarschijnlijk zacht in potje??

Sandra op 21 december 2016:

Ik heb deze eieren nog niet klaargemaakt, maar alleen bij het lezen van je recept weet ik al dat de goooooooood zijn!!!!!

Wade op 18 december 2016:

Maakte deze en veel te zoet, ik heb zelfs veel meer pikant en tabasco toegevoegd voor de extra kick maar moest de helft van de bouillon weggooien en meer azijn toevoegen. Ik zou de suiker verminderen tot 1/8 of alles samen schrappen de volgende keer dat ik dit probeer.

Margie’s Southern Kitchen uit de VS op 12 november 2016:

Mijn soon loved pickled eggs I have never made them! Ik verloor in 2003 in auto-ongeluk! Wou dat ik ze voor hem kon maken!

Eric op 06 november 2016:

Maak deze al 2 jaar, geweldig!

Mitch op 18 september 2016:

Ugh. Smerig. Helemaal niet pittig en veel te zoet. De witte ui nam het helemaal over en maakte het bijna oneetbaar. Ik heb 36 eieren die ik nu weg moet gooien. Slechtste recept dat ik heb gevonden op pinterest veruit.

Steve op 21 juni 2016:

Dit is een geweldig recept ik heb ook gesneden champignons en squash toegevoegd aan de mijne de bom en koehoorn peper bedankt

Beth op 21 juni 2016:

Wat is de houdbaarheid voor deze? Mijn moeder fokt kwartels en heeft eieren die uit haar oren komen…. Ze probeert een jalepeno pickled egg recept te vinden met een lange houdbaarheid… Iemand suggesties

Margie’s Southern Kitchen uit de VS op 21 juni 2016:

Yummy, loved this hub, my son loved pickled eggs! Ik heb ze nog nooit gemaakt, maar zou ze graag eens proberen! Bedankt voor het delen

natalie jakel op 09 juni 2016:

Ik heb je recept voor de ingemaakte eieren gemaakt en vond ze helemaal geweldig! Heerlijke smaak! Ik hou van het feit dat je wat paprika en ui aan de zijkant samen met je ei kunt hebben. Ik heb er ook een paar voor mijn vrienden gemaakt! Ik dacht dat het gewone Bar ei recept goed was, maar dit is beter! Dank je wel!!! ZO GOED!

michelle op 16 januari 2016:

Ik was zo enthousiast om dit recept te proberen. Ze bleken goed, zou ze zeker weer maken, maar ik denk dat ik de volgende keer de suiker zou verminderen of helemaal weglaten, ze waren een beetje te zoet voor mij.

Steve op 03 december 2015:

Ik maakte deze precies zoals het recept zei en ze waren geweldig. een paar dagen na het openen zie ik lichte en donkergrijze vlekken op de buitenkant van de eieren… zijn ze nog steeds veilig om te eten? Dit was de eerste keer dat ik eieren inmaakte, dus ik wilde zeker weten dat het goed was

Susan Deppner uit Arkansas USA op 20 september 2015:

Jouw recept voor ingemaakte eieren is behoorlijk pittiger dan het mijne en klinkt heerlijk!

Susan V. op 14 augustus 2015:

Absoluut de allerbeste pittige ingemaakte eieren die ik in mijn hele leven ooit heb gehad! Het einde! Dank je wel!!!

Thomas Byers from East Coast , United States on November 30, 2014:

Ik ga de spullen om dit met eendeneieren te doen halen als ik vanavond naar de winkel ga. Ik heb een enorme hoeveelheid verse eendeneieren en dit klinkt heerlijk. Kan niet wachten om ze te proberen.

febriedethan uit Indonesië op 24 oktober 2014:

Wow..ik heb nog nooit ingemaakte eieren gemaakt. Ik moet dit recept eens proberen 🙂

Phil op 23 september 2014:

Ik heb net een partij van deze schatjes in elkaar gezet! CANNOT WAIT!!!

larry op 30 augustus 2014:

zou zeker willen dat ik dit kon uitprinten

Andrea Albertson op 11 augustus 2014:

Ik heb dit recept geprobeerd, maar ik heb de habeñero peper &de rode peper weggelaten. Ik heb wel 7 jalapeño’s gebruikt, vers uit mijn tuin. Ook heb ik een 1/2 gallon pot gebruikt in plaats van de kwart pot die aanbevolen wordt. 18 eieren & al de bouillon past in de pot. Mijn man heeft ze nog niet geprobeerd, maar ik weet zeker dat hij ze heerlijk zal vinden.

Joshua op 25 januari 2014:

Ik heb net mijn eerste partij gemaakt. Ik heb de suiker gehalveerd omdat ik echt niet van zoete augurken hou. Die pot ziet er verleidelijk uit in de koelkast. Het zal moeilijk worden om 2 weken te wachten.

Maija op 18 januari 2014:

Ik moest het je komen vertellen…

Ik heb dit recept gebruikt om een cadeau voor mijn zoon te maken.

Na een paar weken ‘rijpen’ belde hij me om te vertellen dat het de beste ingelegde eieren waren die hij ooit heeft gehad!

Dank je wel!

Ik zal je recept zeker weer gebruiken.

Het wordt nu mijn “go to” recept voor ingelegde eieren.

ashlee op 03 december 2013:

Ik heb deze voor mijn man gemaakt en hij zei dat ze net zo smaakten als pittige augurken en dat de eieren niet gaar genoeg waren. Ik heb ook verse eieren uit de boerderij gebruikt. Zouden eieren uit de winkel een verschil maken? Ze bleven bijna 3 weken in de koelkast 🙁

joe op 05 november 2013:

Zojuist drie potten gemaakt, hele tenen knoflook toegevoegd bij eerste keer potten

Anette op 29 september 2013:

Geweldig recept! Mijn man en ik zijn dol op deze eieren. Veel beter dan die van mama. sorry mam.

Micah op 20 september 2013:

Ik heb je recept ongeveer een maand geleden gevolgd, heb ze net opengebroken en er nu een geprobeerd. Verbazingwekkend! Een klein beetje zoetheid past perfect bij de hitte, als er iets is zal ik ze de volgende keer nog pittiger maken. Dit is een geweldig recept!

Anette op 07 september 2013:

Ik heb net een potje klaargemaakt en de pekel is heerlijk! Ik heb wel verse paprika’s uit de tuin gebruikt, dus er zal wel wat variatie zijn. Deze pekel zal ik gaan gebruiken voor al mijn inmaaksels, en ik zal de paprika’s een beetje minderen als dat nodig is. Heel erg bedankt voor het recept!

Amanda op 11 augustus 2013:

Heel erg lekker! Ik heb nog nooit gedacht dat ik zo’n zin in ingemaakte eieren zou krijgen als sinds ik ze heb gemaakt. Ik heb het echter maar een week gemaakt voordat ik toegaf. Ik vertelde mijn vriend dat hij onder geen enkele omstandigheid de andere pot mag laten voldoen totdat het de 3 weekse markering bereikt. Ik kan niet wachten om de andere pot op te eten.

Isber1982 op 17 juni 2013:

Ok, je hebt nooit gezegd hoe ongelooflijk het allebei ruikt als het staat te pruttelen!!! Ik kan echt geen 2-3 weken wachten 😉

Craig Gibson uit Traverse City Michigan op 21 april 2013:

Alles wat ingemaakt is, doet me watertanden. Ik maak een ingemaakt ei met de azijn die overblijft van het maken van ingemaakte bieten, maar ik moet je recept proberen. Bedankt.

Jason Poquette (auteur) from Whitinsville, MA on February 02, 2013:

Dank je, Charles! En ik hoop dat je ervan geniet!

Charles op 31 januari 2013:

Ik heb net deze hele comment thread gelezen. Ik hou van hoe je hebt bijgehouden met de opmerkingen voor zo lang, zijn een groot selling point voor mij. Ik ga nu naar de winkel om alle ingrediënten te halen!

Jason Poquette (auteur) uit Whitinsville, MA op 18 december 2012:

Oh…ik gebruik altijd een verse lading. 🙂

Shaun op 17 december 2012:

Ik sta er al een week naar te staren in de koelkast… wilskracht. Kan ik de vloeistof nu hergebruiken of moet ik elke partij opnieuw beginnen.

Jason Poquette (auteur) from Whitinsville, MA on December 17, 2012:

Ik weet zeker dat dat ook prima zou zijn. Goed idee.

billyboy op 10 december 2012:

Waarom al die koelkastruimte gebruiken? Gebruik gewoon een grote koelbox en bewaar er ijs op. Zorg ervoor dat je de potten dateert en draai ze om, eet er een en zet er een andere in, in een koelbox passen ongeveer 10 tot 12 qt potten//wat denk je?

John T op 14 oktober 2012:

Ik maak deze potten nu al een paar jaar. Ze zijn een groot succes bij iedereen. Bedankt voor het heerlijke recept!

Pioneer Lady 1st op 16 augustus 2012:

Dank je wel voor je reactie!

Jason Poquette (auteur) uit Whitinsville, MA op 15 augustus 2012:

PJ – Yep, ik laat het stokje in de pot zitten. Mijn eieren veranderen niet veel van kleur in 3 weken. Na een week of 6 beginnen ze soms donkerder te worden – maar zo lang houden ze het hier zelden uit!

PJ op 15 augustus 2012:

Goedemorgen! Wij zijn ook dol op dit recept. Dank je wel!

Vraag 1: Laat je het kaneelstokje in de pot zitten? Misschien heb ik deze instructie gemist.

Vraag 2: Verandert de kleur van je eieren?

Wederom bedankt.

Jon D op 27 juli 2012:

Wauw, man, uitstekend recept. Ik heb niets veranderd – deed alles precies zoals je zei. Ik heb net de eerste eieren geproefd na twee weken wachten, en ze waren heerlijk! Ik bewaar de rest om volgende week op te eten, en begin dit weekend aan een nieuwe partij (en een partij met komkommers).

gegie op 09 juli 2012:

wow…i like your it…taste goods..

moonlake uit Amerika op 18 mei 2012:

Deze zien er goed uit. De jongens hier houden altijd van ingemaakte eieren tijdens het jachtseizoen. Jaren geleden bewaarden ze ingemaakte eieren achter de bar in een grote pot in tavernes hier in de buurt. Ik denk niet dat dat veilig is. Ik weet niet of ze dat nog steeds doen. Gestemd.

Jason Poquette (auteur) from Whitinsville, MA on May 17, 2012:

Victoria,

Dank je voor je commentaar! Nou, deze eieren hebben zeker hun vrienden… en hun vijanden! LOL. Maar net als groene eieren en ham… je weet maar nooit!

Victoria Lynn uit Arkansas, USA op 16 mei 2012:

Ik ben dol op eieren, maar ingemaakt? Dat wil ik wel eens proberen! Goed gedaan met de hub!

Cary op 13 mei 2012:

Ik heb het recept verdrievoudigd en ze ingemaakt in een glazen pot van 1 gallon. Na 3 weken waren ze heerlijk, maar ik vond ze een beetje te zoet. Na 4 weken was de zoetheid weg, en waren ze perfect. Ik heb net weer een partij klaargemaakt om ze klaar te hebben voor mijn eerste grote kookfeest half juni. Ik heb hele knoflook toegevoegd aan deze lading. Ik dacht dat dat veel aan de smaak zou toevoegen.

Jason Poquette (auteur) from Whitinsville, MA on April 29, 2012:

Dianna – Mijn specifieke recept is bedoeld voor relatief korte termijn opslag. Ik doe niet typisch het warmwaterbad, en ik weet ook niet of ze op die manier worden beïnvloed door langdurige opslag. Ik merk wel dat de eieren na verloop van tijd soms een beetje verkleuren, en een meer “rubberachtige” textuur krijgen als ze een aantal maanden niet worden gegeten.

Dianna-Ohio op 29 april 2012:

Ik heb ingemaakte eieren (paars) en ook donkergele in kwart potten in de Amish winkels gezien. Deze hebben een lange houdbaarheidsdatum. Wat zou het verschil zijn met die van u? Ik zou ze graag voor lange termijn willen inblikken. Azijn conserveert dingen. Ik heb een relish gemaakt met gr. & rode pepers samen met uien & hete pepers.Verwerkt voor 10 min.in heet bad. Ik bewaar het jaren.

George op 27 april 2012:

Ik heb een paar potten van deze gemaakt en iedereen aan wie ik ze heb geserveerd, vond ze heerlijk. Een geweldige mix van pittigheid en smaak. Hartelijk dank voor het recept. Ik heb wat jalapenos gebruikt die ik zelf gekweekt heb en heb de habeneros een beetje te zwaar gebruikt en dat gaf net een beetje extra pit!

Vespa Woolf uit Peru, Zuid-Amerika op 21 april 2012:

Ik ben dol op ingelegde eieren en ben zo blij dat ik jouw recept tegenkom. Ik heb het opgeslagen bij mijn favorieten om binnenkort te proberen. Dank je wel!

Jason Poquette (auteur) from Whitinsville, MA on April 16, 2012:

AJ,

Ik weet niet hoe Splenda zou smaken. Maar vergeet niet dat je de vloeistof niet drinkt. Het brengt alleen de eieren een beetje op smaak. Ik vermoed dat je met dit recept eigenlijk heel weinig suiker eet.

A J op 15 april 2012:

Hoe beïnvloedt het gebruik van Splenda het recept? Ik volg een koolhydraatarm dieet en ben er vrij zeker van dat die hoeveelheid suiker niet binnen mijn dieetrichtlijnen zou vallen.

Emile (UK) op 09 april 2012:

Ik had een liter pruimenwijn die tot azijn is verwerkt en ik wilde die op een andere manier gebruiken. Ik hou van ingelegde eieren en vond dit recept. Deze verslaan de gewone ingelegde eieren die je koopt in de winkels. Het zou vrij gemakkelijk zijn om alles in een keer op te eten. Mijn pruimenwijnazijn kleurt de eieren een beetje bruin, maar de smaak is er niet minder om. Ik heb nog een heleboel azijn om op te gebruiken… GOED! Bedankt voor het posten van dit.

Tim op 08 april 2012:

Ik heb je augurken-ei recept geprobeerd, en ik vond het heerlijk…………..Dank

Bubba op 01 april 2012:

Zojuist begonnen met een viervoudige batch. Toegevoegd wat wortelen, verse gember, en knoflook aan de pekel. Zal laten weten hoe ze smaken over 2-3 weken.

Dank

Jason Poquette (auteur) uit Whitinsville, MA op 03 maart 2012:

Ik weet zeker dat het kan. Ik heb het nog nooit gedaan. Je moet alleen even de suikerconversie opzoeken

George op 03 maart 2012:

Groot recept! Kan ik ahornsiroop of honing gebruiken in plaats van witte suiker?

Brandon Coats op 07 februari 2012:

Ik wil je even bedanken voor het delen van dit recept… deze eieren zijn het beste sinds gesneden brood… als ik ingelegde eieren maak, maak ik deze en ik maak ook bieten ingelegde eieren die ook geweldig zijn (en ik haat bieten) hier is het recept voor de bieten ingelegde eieren…

http://allrecipes.com/recipe/pickled-eggs/

MIKE op 30 januari 2012:

NOOIT GEPICKLED EIEREN gehad dus ik heb er een gemaakt om het te proberen. Ik hou van eikels & warm eten dus dit kan werken. Nu wacht ik nog 3 weken.

Ryan op 28 januari 2012:

Deze zien er fantastisch uit. Die moet ik ook maar eens proberen. Hoewel ik denk dat er ergens wat bananenpepers in moeten=)

Jason Poquette (auteur) uit Whitinsville, MA op 23 januari 2012:

Jeff – Graag gedaan. Ik voeg soms ook groenten toe. Geweldig om toe te voegen aan salades.

Jeff op 23 januari 2012:

Maakte een partij van uw eieren terug in juli en popped de pot een week geleden, en ze waren absoluut heerlijk en goed nog steeds! Ik vind het ook lekker om bloemkool aan de mix toe te voegen. Heerlijk recept! Dank je wel voor het delen

Eddie op 15 januari 2012:

Dude ik ben al een hele tijd op zoek naar een recept als dit, bedankt voor het posten! Dit is echt geweldig 🙂

Hendrika uit Pretoria, Zuid-Afrika op 08 januari 2012:

Deze ingemaakte eieren klinken heerlijk. Ik heb ze nog nooit gemaakt, maar dit recept klinkt makkelijk genoeg.

Nate op 07 januari 2012:

In ons recept gooien we er een paar teentjes knoflook bij, dat zijn lekkere snoepjes als de partij klaar is. We gebruiken ook de grootste (geleegde en schoongemaakte) Valasic augurkenpotten die we kunnen vinden om het proces te vergemakkelijken.

Jason Poquette (auteur) uit Whitinsville, MA op 06 december 2011:

Hoi Jeanie,

Ik geloof dat ik mijn laatste fles bij een WalMart heb gehaald. Ik gebruik McCormick merk, maar ik denk dat elke algemene “picking spice” zal werken. Ik hou van een die eruit ziet alsof er een goede variëteit aan specerijen in zit.

Jeanie op 06 december 2011:

Hoi Jason,

Waar heb je de inmaak specerijen gekocht?

Is er een andere naam voor?

Jeanie

Scottemo op 26 november 2011:

Maakte deze 1 week geleden. Mijn vrouw is dol op dit recept, ik geloof dat het het beste recept voor ingelegde eieren is dat ik ooit heb geprobeerd. Geweldig recept, bedankt voor het delen!

carolizer op 22 november 2011:

3 weken geleden, toen mijn man de stad uit was, heb ik een potje van deze voor hem gemaakt. Ik had geen mason jars dus heb ik de 3 augurken die hij nog in een pot had in een plastic bakje gedaan & gewoon de augurkenpot gebruikt. Hij was 4 dagen thuis toen hij merkte dat de augurken in een plastic bakje zaten & wilde weten waarom. Ik zei hem dat ik de pot nodig had. Hij wilde weten waarom… dus ik vertelde het hem… gisteren bracht hij me 15 dozijn eieren en de benodigde potten. Hij vindt je recept ECHT lekker. Bedankt voor het delen 🙂 Nu moet ik aan de slag 😀

Denise op 06 november 2011:

Mijn meiden zijn net begonnen met consequent leggen en ik heb een overvloed aan eieren! Ze inmaken is een geweldige manier om ze te gebruiken. Bedankt voor het pittige recept!

Mike Davies op 05 november 2011:

Zojuist 2 potten gemaakt. Heb je recept verdrievoudigd. Antwoord over 2 tot 3 weken, als ik het zo lang kan volhouden.

Geluk!

Mike

trimar7 uit New York op 29 oktober 2011:

Ik ben dol op ingemaakte eieren, maar mijn moeder maakte ze altijd met bieten, azijn en suiker – alles naar smaak. Ze worden paars en zijn zo mooi in een salade. Maar alleen zijn ze ook heerlijk.

Ik moet jouw recept eens proberen. Bedankt voor het delen

Jason Poquette (auteur) from Whitinsville, MA on October 25, 2011:

Jeannie,

Geluk dat je ze lekker vond. Ik hou van de manier waarop je schrijft!

Doe voorzichtig,

Jeannie op 25 oktober 2011:

Ik was blij toen ik je recept voor ingemaakte eieren vond! Een paar vrienden wilden ingelegde eieren en ik had ze nog nooit geprobeerd, maar ik ben dol op koken. Toen ik je recept las, rolde ik de ingrediëntenlijst op mijn tong, spuugde het papier uit en besloot dat het het proberen waard was. Dus heb ik iemand anders overgehaald om eerst te gaan. Ik heb vandaag mijn eerste ei geprobeerd en ik ben er helemaal aan verslaafd! Het is alsof je de beste gevulde eieren ooit eet, maar dan uit een potje. Ik vind ze geweldig! Ik begin vanavond met mijn eigen potjes. Heel erg bedankt voor het delen.

Donald Rowan op 24 oktober 2011:

Ik heb mezelf verrast met eieren van onze kudde kippen, de formule is geweldig, ik vond ze niet zo scherp van smaak met een nasmaak van heetheid. Ik heb ze geprobeerd op mijn familie, gemengde beoordelingen, nu ga ik ze proberen op een groep in de VFW. Ik verkoop ze mijn eieren, dus het zou interessant moeten zijn. De barmeid heeft haar eigen formule.

Lee op 03 oktober 2011:

Ik maak deze zonder de suiker, kruidnagel en kaneelstokjes, maar ik gebruik 1,5 keer zoveel habaneros. AWSOME!!!!!!!!!!!! Vrienden en collega’s zijn het erover eens dat dit de beste eieren EVER zijn

Jason Poquette (auteur) uit Whitinsville, MA op 20 september 2011:

bob,

Kwart recept vermenigvuldigd met 4.

Goed geluk!

bob cole op 20 september 2011:

Ik wil een gallon van dit recept maken, wat moet ik doen, hoeveel van dit en dat?

Kenny op 27 augustus 2011:

Als je meer pit wilt, kun je de habaneros vervangen door 1-2 spookchilipepers. Maar wees voorzichtig, deze pepers zijn erg heet!

Jason Poquette (auteur) uit Whitinsville, MA op 25 augustus 2011:

Hoi Steve,

Geluk dat ze een hit waren. Je kunt de hoeveelheid hitte gewoon verhogen met meer Habanero pepers. De beste wensen!

Steve McKee op 25 augustus 2011:

Dit is een geweldig recept, ik heb 4 doz eieren gemaakt, en ze in een maatjes bar gedaan. Ze waren in ongeveer 3 weken op. Maar ik kreeg er niet veel warmte uit. Ik zal de volgende keer iets anders proberen.

Chef Nate op 19 augustus 2011:

Ik wilde je even vertellen wat mijn variatie op jouw recept is. Ik vond die van jou heerlijk, maar ik heb liever bietjes in mijn ingelegde eieren. Ik heb de rode peperringetjes weggelaten en meer uien toegevoegd om het verschil goed te maken. Ik heb ook gemalen kaneel gebruikt in plaats van een stokje (ik had geen stokjes en wilde ze ook niet kopen). Ook heb ik een blik bieten toegevoegd (goed uitgelekt en gespoeld) en ongeveer een eetlepel extra zout. Het resultaat was een prachtige roze kleur die alleen maar bijdroeg aan het toch al mooie recept dat je had gemaakt, maar ook hielp bij het toevoegen aan de smaak. Hartelijk dank voor de stappen in de goede richting. Ik heb al veel ingelegde eieren gehad, maar nog nooit zoiets als dit.