Plus, de beste manier om ze in te vriezen.
De blauwe bes is een vrij onderhoudsarme vrucht, maar goed bewaren is belangrijk om ze zo lang mogelijk vers te houden. Dit is wat u moet weten:
Hoe lang zijn blauwe bessen houdbaar?
Westend61/Getty Images
Het hangt er vanaf hoe je ze opslaat.
Je kunt bosbessen op kamertemperatuur laten staan als je van plan bent ze de volgende dag of zo op te eten, maar daarna moet je ze overbrengen naar de koelkast – daar kunnen ze vijf tot tien dagen blijven.
Natuurlijk kun je ze invriezen als je ze langer wilt bewaren dan dat. Ingevroren bosbessen blijven ongeveer zes maanden goed.
Gerelateerd: Our Best Blueberry Desserts Ever
How to Choose Blueberries
Look for plump, smooth, dark bluish purple blueberries without leaves or stems.
Avoid red blueberries, as these are probably not ripe and will not continue to mature once picked. Verschrompelde, rimpelige bessen zijn ook niet ideaal.
Bosbessen bewaren
Francesco Bergamaschi/Getty Images
Als je thuiskomt van de winkel, moet u meteen de bosbessen doorzoeken om er zeker van te zijn dat er geen schimmel op groeit. Eén beschimmelde bosbes kan de hele bos bederven, dus het is belangrijk deze stap niet over te slaan.
Houd met afspoelen, tenzij je van plan bent de bosbessen meteen op te eten. Vocht bevordert de groei van bacteriën, dus je moet de bessen zo droog mogelijk houden. Als je ze toch in één keer moet wassen, zorg er dan voor dat ze helemaal droog zijn voordat je ze wegzet.
Het makkelijkst bewaar je blauwe bessen in de luchtdoorlatende verpakking waarin ze zijn geleverd. Leg een papieren handdoekje op de bodem om het overtollige vocht te absorberen dat eruit kan lekken.
Bosbessen kunnen tot 10 dagen in de koelkast worden bewaard. Leg ze niet in de groentelade, want dan blijven ze langer vers door een betere luchtcirculatie.
Gerelateerd: Wat te doen met te veel bosbessen
Hoe bosbessen in te vriezen
Ivannag82/Getty Images
Als je je verse bosbessen onmogelijk in het 10-dagen venster kunt opmaken, is invriezen een goede optie.
- Plaats volledig droge bessen op een bakplaat met een rand en dek af met plasticfolie of folie. Zet een nacht in de vriezer.
- Doe bevroren bosbessen over in een diepvriesbestendige bewaarzak waarop de datum staat. Zes tot acht maanden invriezen.
Hoe bevroren bosbessen te ontdooien
Yulia Reznikov/Getty Images
De beste manier om bevroren bessen te ontdooien is in de koelkast. Haal ze de avond voordat je ze gaat gebruiken uit de vriezer, dan zijn ze de volgende dag klaar voor gebruik.
Krap in de tijd? Leg de zak bevroren bosbessen in een bad met koud water. Zo ontdooien ze sneller.
Vermijd ontdooien in de magnetron, want dan kunnen ze papperig worden.
Bosbessenrecepten
Annie Campbell
Al dit gepraat over bosbessen heeft je zin gegeven in het zomerse fruit? We hebben je gedekt. Bekijk een paar van onze favoriete bosbessenrecepten aller tijden:
- Basic Blueberry Scones
- Peach-Blueberry Pie
- Classic Blueberry Cobbler
- Blueberry Açaí Bowl
- Tahini-Blueberry Sheet Cake With Strawberry Buttercream
- 30+ Best Blueberry Recipes
All Topics in How To
Don’t Miss Our Top-Rated Recipes
Geef het beste van MyRecipes in uw inbox.