Stel je eens voor dat je alles wat je moest weten over afvallen al op de kleuterschool leerde. Als je van je juf chocolademelk voor de lunch kreeg, gaf ze je (onbewust) een van de krachtigste hulpmiddelen voor gewichtsverlies in het voedingsuniversum.
Het blijkt dat dit kinderproduct het ideale middel is om te voorzien in de meest verwaarloosde voedingsbehoeften van je lichaam. Elke fles bevat een pakket micro- en macronutriënten die je kunnen helpen om de vetlaag van je lichaam af te schudden en te vervangen door stevige spieren. En wanneer je het ijskoud serveert, stroomt de romige zoetheid over je tong met al het plezier van een milkshake. Lekker.
Dat is de essentie van wat ik “Het Chocolademelk Dieet” noem, wat helemaal geen dieet is. Het gaat in wezen om drie porties chocolademelk van 8 ons die je op belangrijke momenten van de dag drinkt:
- als je wakker wordt
- een tweede portie voordat je gaat sporten
- een derde direct na je training
Of, als het je vrije dag is, maak je gewoon een patroon voor ’s ochtends, ’s middags en ’s avonds. Klinkt goed, toch? Dat is het ook, en daarom is het zo makkelijk. Maar is dit een vrijkaartje om de rest van de dag zoveel gebraden kip te eten als je wilt? Helaas niet, maar naast een gezond dieet, kan het je helpen om snel veel buikvet te verliezen. Hier zijn de vier redenen waarom:
Het Calcium Effect
Onderzoekers weten al jaren over de rol die calcium speelt bij de opbouw van sterke botten, maar een recentere ontwikkeling gaat over de manier waarop het je buik beïnvloedt. Een reeks studies heeft aangetoond dat calcium het vermogen van je lichaam om vet op te nemen kan belemmeren.
Toen onderzoekers in Nebraska vijf van deze studies analyseerden, konden ze schatten dat het consumeren van 1000 milligram meer calcium zich kan vertalen in het verliezen van bijna 18 pond vet. Bovendien hebben andere studies aangetoond dat zuivelproducten het best opneembare calcium bieden dat je kunt vinden. Als je drie porties bruine koe achterover slaat, bereik je die cruciale drempel van 1000 mg. Op dat moment is al het andere calcium dat je eet of drinkt een bonus.
De vitamine D-factor
Al het calcium in de wereld zal je niet helpen als je er geen goede dosis vitamine D bij binnenkrijgt. Dat komt omdat vitamine D verantwoordelijk is voor het verplaatsen van calcium van je voedsel naar je lichaam, wat betekent dat als je een tekort aan D hebt, je waarschijnlijk ook het calcium mist dat je nodig hebt om slank te blijven. Andere symptomen van een D-tekort zijn zwakke spieren, gemakkelijk breekbare botten en depressie – geen geweldige combinatie voor succes. Hier is waarom dit belangrijk is: De meeste deskundigen zijn het erover eens dat de gemiddelde Amerikaan niet genoeg D binnenkrijgt.
Sommigen schatten dat slechts de helft van de bevolking aan de vereiste hoeveelheid D voldoet en uit een onderzoek, gepubliceerd in het tijdschrift Pediatrics, bleek dat 70 procent van de Amerikaanse kinderen een laag D-gehalte in hun voeding had. Je lichaam maakt van nature vitamine D aan als je je huid blootstelt aan zonlicht, maar de meeste mensen brengen te veel tijd binnenshuis door om daarvan te profiteren. En als je bewust meer tijd in de zon doorbrengt, loop je het risico op huidkanker. De oplossing? Meer drinken. Chocolademelk is, net als de meeste melk, verrijkt met vitamine D.
Eén kanttekening hierbij: Drink 1% chocolademelk. Vitamine D werkt niet zonder een beetje vet om het te helpen afbreken. Ook volle melk kun je beter overslaan, want die bevat te veel calorieën om er een vaste gewoonte van te maken. De beste optie is 1%, of magere chocolademelk. Het heeft het vet dat je nodig hebt om cruciale vitamines op te nemen, maar met drie kopjes per dag bespaar je 120 calorieën ten opzichte van volle melk.
De uithoudingsboost
Als je je darmen wilt verliezen, moet je bewegen – dat is geen verrassing. Maar hier is een feit dat niet zo voor de hand ligt: het drinken van chocolademelk kan je resultaten verbeteren. In een studie gepubliceerd in The International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, konden proefpersonen die chocolademelk kregen voordat ze op de hometrainer stapten 49% langer fietsen dan proefpersonen die een gewone koolhydraatvervangende drank kregen. Bovendien trapten ze nog harder. De totale arbeid verricht door de chocolademelkgroep was groter dan de arbeid verricht door proefpersonen die koolhydraatvervangende dranken of met elektrolyten verrijkte sportdranken dronken. De reden? Melk heeft natuurlijk voorkomende elektrolyten die je gehydrateerd houden – meer gehydrateerd dan water, in feite – en de natuurlijke zoetheid helpt om meer energie in je spieren te pompen. Een andere studie uit 2009 vond gelijkaardige resultaten, maar ging nog een stapje verder door de deelnemers te vragen welke drank ze lekkerder vonden. Niet verrassend koos 100% voor chocolademelk.
The Protein-Body-Weight Connection
Wil je het geheim weten om slank te blijven? Je hebt meer spieren nodig. Dat komt omdat spieren meer calorieën verbranden dan vet, dus voor elke nieuwe spiervezel die je aanmaakt, krijgt je metabolisme in rust een extra golf van vetverbrandende energie. En chocolademelk kan je daarbij helpen. Onderzoekers hebben vastgesteld dat de ideale eiwitbelasting voor het opbouwen van spieren 10 tot 20 gram is, de helft voor en de helft na je training. Hoeveel eiwit vind je in magere chocolademelk? Acht gram per kopje. (Dat betekent dat een portie voor je training en een portie erna je in totaal 16 gram uiterst effectief wei-eiwit oplevert – een perfecte portie). Tel dat op bij het extra kopje dat je ’s ochtends als eerste hebt gedronken en je hebt een turbo metabolisme dat je de hele dag calorieën laat verbranden. (Combineer je gewoonte om chocolademelk te drinken met deze 6 manieren om je metabolisme te stimuleren om de afslankende effecten te verdubbelen.)