Voor velen, zijn eekhoorns gewoon een wild dier dat boeren soms een ravage kan aanrichten.
Eekhoorns kunnen echter wel degelijk tot de categorie overlevingsvoedsel worden gerekend.
Geloof het of niet, ze zijn best smakelijk als je op jacht bent naar iets te eten in geval van nood.
Laten we stap voor stap bespreken hoe je een eekhoorn vilt.
Meer nuttige lectuur:
- Hoe maak je een strikval (bouwen, zetten, binden, & Draad stap voor stap)
- Vriesgedroogd vs Gedehydrateerd voedsel (Blijft het goed? Voordeel & Nadelen van elk)
Wat heb je nodig
Eekhoorns villen kan een makkelijke taak zijn met de juiste uitrusting.
Hier volgt wat u nodig hebt om het proces te vergemakkelijken en te versnellen.
- Een vouwmes van middelgroot formaat
- Een stevig werkoppervlak. Een steen of zelfs een boomstronk is ideaal
- Een wildschaar
- Een koelbox met voldoende ijs
- Een paar latex handschoenen
- Ziploc zakjes
Hoe ontvil en snijd je een eekhoorn?
Stap 1: Field Dressing / Break Down a Squirrel
Start met het neerleggen van de eekhoorn buik eigen op uw werkoppervlak. Gebruik de hand waarmee je de snede niet maakt om de staart van de eekhoorn op te tillen. Maak een horizontale snede door de huid langs de basis van de staart en ga verder langs de staart tot u bij de huid aan de andere kant komt. Wees voorzichtig om niet door de huid langs de staart te snijden. Snijd aan beide kanten door totdat u een huidflap krijgt waarvan de huid een centimeter of anderhalve centimeter intact is.
Stap 2: Breek het staartbeen
Houd de eekhoorn met beide handen vast en ga verder met het breken van het staartbeen. U moet daarbij voorzichtig te werk gaan om te voorkomen dat u de huid over de staart scheurt.
Stap 3: villen
Wanneer u een eekhoorn wilt villen, moet u voorzichtig te werk gaan om ervoor te zorgen dat er geen haar van de poten of andere lichaamsdelen in contact komt met het vlees. Als er haar op het karkas valt, kan het een hele klus zijn om dat te verwijderen. Vaak komt het haar er niet helemaal af en dan eet je uiteindelijk eekhoornvlees met haar – wat geen goed idee is.
- Leg de eekhoorn op zijn rug met de achterpoten omhoog. Je moet zowel de huidflap als de staart over de grond kunnen zien liggen.
- Nu stap je op de eekhoorn totdat het staartbeen goed blootligt. Als u op het staartbeen gaat staan, zorg er dan voor dat u de achterpoten recht trekt. U zult merken dat de huid loskomt van het lichaam.
- Doorgaan met trekken totdat u de hele huid heeft verwijderd tot aan de kop.
- Plaats uw vingers langs de oksels en sleep de vastzittende huid naar beneden tot aan het laatste gewricht.
- Gebruik een schaar om de kop langs de basis van de nek af te knippen.
- Ga verder met het afknippen van de poten bij het eerste gewricht. Op dit punt is uw karkas gevild.
Grijp de achterpoten van de gevilde eekhoorn. Let op de huid die op de achterpoten is achtergebleven. Houd het vel met uw vingers vast en trek het langs de onbedekte rand naar de poten toe. Blijf trekken tot je de laatste naad blootlegt. Gebruik nogmaals de schaar om de poten bij het laatste gewricht af te knippen. De eekhoorn is nu volledig gevild.
Hoe snel te villen
Het villen van eekhoorns kost niet veel tijd en zou niet ingewikkeld moeten aanvoelen. Je hebt echter wel de juiste uitrusting nodig om het proces zo naadloos mogelijk te laten verlopen.
De uitrusting die je nodig hebt bestaat uit; een schaar, een scherp mes, een wildschaar, en latex handschoenen. Je hebt ook een werkblad nodig, wat in dit geval een steen of een boomstronk kan zijn. Bekijk gewoon de video hieronder.
Video – Ontvellen In Een Minuut
Video – Nieuwe Manier Om Te Ontvellen
Stap 4: De Makkelijkste Manier Om Een Eekhoorn Te Ontvellen
U moet weten hoe u een eekhoorn moet ontdoen van zijn ingewanden om verder te gaan met de volgende stap.
- Trek eerst de heupen uit elkaar door een snede te maken langs het centrale deel van de eekhoorn tussen de poten.
- Druk het karkas tegen het bot totdat het mes door het bot dringt. Om deze stap gemakkelijk te kunnen uitvoeren, houdt u de eekhoorn op uw handpalm en de rechterpoot vast met uw middel- en ringvinger. Druk het karkas tegen de heup met behulp van uw wijsvinger.
- Druk verder naar beneden met behulp van uw duim. Gooi de eekhoorn om en zoek het gat langs de nek.
- Duw een van de kaken van de schaar in het gat en begin te knippen. Knip door de ribbenkast tot u bij het borstbeen kunt komen. Er zal een lichte weerstand zijn langs dit gebied, dat ook het middenrif is.
- Duw verder tot de schaar eruit springt. Knip het buikvlees uit tot waar je de heupen hebt gescheiden, en wees daarbij voorzichtig.
- Vermijd het knippen in de ingewanden. De onderkant van uw schaar moet altijd tegen de buikhuid gedrukt blijven.
- Open het lichaam en leg alle organen en ingewanden bloot.
- Open de ribbenkast, zoek het middenrif, en pel het weg van de lichaamsholte en de binnenwanden.
- Om het middenrif gemakkelijk te vinden en te verwijderen, drukt u de eekhoorn naar beneden vanaf de kop naar het einde toe, jagend tot u het kunt voelen.
- Pel de aderen en slokdarm langs de nek tegen de ruggengraat.
- Sleep verder naar beneden over de heupen totdat u alle ingewanden uit het lichaam hebt verwijderd.
- Gebruik uw duim om de resterende ingewanden uit het gebied tussen de heupen te lepelen. Als uw eekhoorn een vrouwtje was, kunnen sommige eierstokken zijn achtergebleven. U wilt deze en alle andere dingen die u zouden weerhouden van het koken van eekhoorn verwijderen.
Skin & Gut Video
Stap 5: Eekhoorns schoonmaken
Als u eenmaal alle oneetbare dingen uit de eekhoorn hebt verwijderd, moet u het vlees grondig schoonmaken.
- Gebruik de platte stand van een waterspuit om het vlees van de eekhoorn te besproeien en af te spoelen. Deze methode is niet alleen grondig, maar het is ook een van de snelste manieren om een eekhoorn schoon te maken. Spuit totdat alles schoon is en al het bloed is verwijderd.
- Controleer of er nog verdwaalde haren over zijn en probeer deze ook te verwijderen.
- Nadat dit proces is afgelopen, pak je vlees in en bewaar het in een koelbox, of kook het vers.
- Discard de oneetbare delen zoals de voeten, huid, ingewanden, en de kop. Anders zal het hele proces om eekhoorns te villen en schoon te maken niet compleet zijn.
Best Way To Clean Video
How to Cook a Squirrel
Kan je eekhoornvlees eten als het moet? Absoluut. Niet veel mensen zijn zich ervan bewust dat eekhoorns gegeten kunnen worden. En er zijn verschillende manieren om eekhoornvlees te bereiden die het vlees een geweldige smaak kunnen geven.
U kunt het vlees bijvoorbeeld bakken, braden of in de oven bakken.
Wat is de beste manier om een eekhoorn te braden?
Er zijn verschillende recepten voor het bakken van eekhoorn, maar hier is een recept voor gefrituurde eekhoorn dat u misschien wilt proberen – vooral als u op zoek bent naar een eenvoudige methode om uw eekhoorn te bakken.
- Snijd de eekhoorn in kleine braadstukjes. Zorg ervoor en spoel dingen goed af met water.
- Besprenkel ze met peper en zout voordat je ze in bloem rolt om ervoor te zorgen dat ze goed bedekt zijn. Vergeet niet dat de peper optioneel is. U kunt het weglaten als het niet een van uw favoriete ingrediënten is.
- Doe de brokjes in een pan met hete olie en bak ze tot ze goudbruin kleuren.
- Haal de eekhoorn uit de pan en giet de olie af.
- Doe water in een andere kookpan en breng het aan de kook.
- Doe de stukken eekhoorn erin, draai het vuur laag, dek het vlees af en laat het ongeveer een uur koken.
Hoe smaakt eekhoorn – Is het lekker om te eten?
Eekhoorns staan ook bekend als kalkoenvlees. Eekhoornvlees wordt als beter beschouwd in vergelijking met biologisch varkensvlees of zelfs met gras gevoed rundvlees. Veel mensen vragen zich af; hoe smaken eekhoorns? Sommige eekhoorneters zeggen dat ze dezelfde smaak hebben als kip.
Hoe vil je een eekhoorn voor zijn pels?
Als je meer geïnteresseerd bent in het redden van de vacht van de eekhoorn dan in het eten ervan, is hier de beste manier om een eekhoorn te villen voor zijn pels.
- Scheid de eekhoorn van de staart richting de nek langs de onderkant.
- Snijd de poten af tot het afgescheiden gebied richting het midden. Als je eenmaal gewend bent om het te doen, zul je merken dat het proces vrij eenvoudig is. Alles wat je nodig hebt is een klein scherp mes.
- Als je de eekhoorn eenmaal tot het midden en langs de poten hebt gescheiden, snij je de poten en de kop eraf. Je kunt ook de staart afsnijden.
- Nadat je de kop hebt verwijderd, hoef je alleen de huid eraf te trekken.
Om meer vertrouwd te raken met het proces, kun je online eekhoorn villen video’s bekijken – zoals degene hieronder.
Finishing
Eekhoornvlees is zo lekker dat het van pas kan komen om je te helpen overleven in de wildernis in geval van nood.
Niet alleen moet je bekend zijn met het villen ervan, maar je moet ook weten hoe je een eekhoorn schoonmaakt, en uiteindelijk kookt.
Meer nuttig leesvoer:
- Moose Attack: 10 tekenen van een gevaarlijke, agressieve aanval
- Julian Date Calendar Code: What Is It?
- MRE: How Long Do MRES Last (Civilian & Military Shelf Life)
- https://www.wikihow.com/Skin-Squirrel
- http://www.grouprecipes.com/102850/fried-squirrel.html