Pompelgranaten zitten boordevol antioxidanten, maar het kan lastig zijn om de pitjes eruit te halen. Voordat je zover bent, moet je weten hoe je de beste granaatappel uit de bak van de supermarkt selecteert.
Ik heb handige tips voor het selecteren en openen van granaatappels, zodat u met zo min mogelijk geknoei van het lekkerste fruit kunt genieten.
Hoe kies je een granaatappel
U kunt een granaatappel kiezen op basis van visuele en tactiele aanwijzingen. Zoek naar degene met de beste rode kleur. Zorg er vervolgens voor dat hij rond en glanzend is, maar wel met ribbels. Je wilt geen granaatappel met een te platte of ingedeukte zijkant, want dat is een teken dat de pitjes in dat deel bedorven zijn. Zorg ervoor dat het de zwaarste is van de granaatappels die aan de kleur- en vormcriteria voldoen. Zwaar staat gelijk aan sappig.
Tips voor het kiezen van granaatappels zijn:
- Een grotere granaatappel heeft meestal sappigere pitjes (arils). Kies een groot exemplaar.
- Een zwaardere granaatappel heeft meer sap. Vergelijk gelijke grootte en kies de zwaardere.
- Kijk naar de schil. Een droge schil geeft aan dat de vrucht aan het uitdrogen is. De schil moet er leerachtig uitzien, maar wel glanzend en niet droog zijn.
- Controleer of er geen vlekken zijn, want een beschadigde buitenkant kan wijzen op een beschadigde binnenkant.
- De kleur moet dieprood zijn. Lichter gevilde exemplaren smaken over het algemeen niet zo goed.
- Kijk naar de vorm. Ze zullen nooit perfect rond zijn, maar als er platte plekken zijn, kan dat erop wijzen dat de zaadjes in een bepaald binnenmembraan zijn uitgedroogd.
Nu je een perfecte vrucht hebt geselecteerd, wat doe je ermee?
Als u een mes hebt, kunt u de pitten er zeker uitsnijden. De onderstaande methode zorgt er echter voor dat de meeste pitten intact blijven en minimaliseert het risico dat u rood sap op uw kleren spuit.
Hoe maak je een granaatappel open
Het openen van een granaatappel is arbeidsintensiever dan ander fruit, maar de gezondheidsvoordelen maken de inspanning de moeite waard. Kom gemakkelijk bij de waardevolle pitjes door deze eenvoudige stappen te volgen.
- Kijk naar de buitenkant van de granaatappel, en je zult een aantal ribbels zien.
- Snijd de schil van de granaatappel in zesde of kwarten langs de ribbels.
- Begin met het openwrikken van de vrucht.
- Doe hem in een diepe kom met water zodra je het gevoel hebt dat er een puinhoop kan ontstaan.
- Breek de granaatappel onder water open om de arils (zaadzakjes) met je vingers vrij te maken. De arils zullen naar de bodem van de kom zinken, en het membraan zal naar de top drijven.
- Zeef het membraan eruit. Laat de granaatappel niet te lang weken, anders valt het vlies naar de bodem.
Als je per ongeluk wat sap op je kleren gooit tijdens het openen of eten van een granaatappel. Behandel het onmiddellijk. Hier zijn enkele suggesties om van granaatappelvlekken af te komen.
Als u liever verschillende gadgets voor het openen van granaatappels uitprobeert, zullen deze u helpen.
Als Amazon Associate verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.
Hoe bewaar ik granaatappels
Een hele verse, ongekoelde granaatappel gaat ongeveer een week mee, terwijl een gekoelde granaatappel wel een paar maanden mee kan.
Als je de pitjes eruit hebt gehaald, zijn ze niet langer dan een dag of vijf houdbaar in de koelkast. Je kunt ze het beste in een luchtdicht bakje of Ziploc-zakje bewaren.
Je kunt ze eigenlijk ook invriezen. Zorg er wel voor dat de zaden helemaal droog zijn voordat je ze in de vriezer stopt, zodat ze niet aan elkaar plakken.