Als je vrienden en familie elke keer lachen als je vrijwillig een overdekt gerecht meeneemt, is het tijd om dat te veranderen. Je hoeft je niet in te schrijven voor een culinaire opleiding, je hoeft alleen maar een paar kneepjes van het vak te leren. Verras ze met je deviled eggs door te leren hoe je perfecte hardgekookte eieren maakt . Of maak indruk met een makkelijk recept uit de slowcooker. Of als je het feest echt op gang wilt brengen, neem dan guacamole mee! Maar laten we zeggen dat de enige avocado’s die je hebt, harder dan steen zijn. We zijn hier om tips te delen over wat je moet doen als je ooit een harde avocado in 10 minuten of minder moet laten rijpen, inclusief tips en trucs en voor- en nadelen voor elke methode.
Probeer deze tips om avocado’s in een handomdraai zacht te krijgen en maak je klaar om al deze avocadorecepten aan je arsenaal toe te voegen.
Hoe laat ik een avocado rijpen in de magnetron
Haal eerst de avocado doormidden en verwijder de pit. Wikkel elke helft in plasticfolie dat geschikt is voor de magnetron en bak de avocado in intervallen van 30 seconden op middelhoog vuur, tot de gewenste zachtheid is bereikt. Controleer de zachtheid tussen elke pauze. Zodra ze voldoende zijn afgekoeld, pakt u de helften uit en legt u ze ongeveer zes minuten in de koelkast (bij erg harde avocado’s 2 tot 3 minuten extra).
Waarom het werkt:
Avocado’s produceren ethyleengas, dat ze helpt rijpen. Wanneer een stevige avocado in plastic wordt gewikkeld, houdt het plastic het gas dicht bij de vrucht, waardoor deze sneller rijpt.
De beste methode om een avocado in 10 minuten te laten rijpen:
Wanneer je de magnetron gebruikt, moet je er rekening mee houden dat je de natuurlijke botersmaak en zijdeachtige textuur van de avocado opoffert. Deze methode kan een beetje stank veroorzaken (serieus!); de magnetron moet alleen worden gebruikt als laatste redmiddel.
Hoe laat je een avocado rijpen in een papieren zak
Om een avocado in een papieren zak te laten rijpen, doe je er een appel of banaan bij. Laat geen gaten of kieren in de zak, en controleer de rijpheid slechts eenmaal per dag. Verwacht gerijpte avocado’s in 2 of 3 dagen.
Waarom het werkt:
Opnieuw, het is het ethyleengas. Appels en bananen geven dit gas ook af, dus als een harde avocado samen met een appel of een banaan in een papieren zak zit, wordt het ethyleen geconcentreerder, waardoor je sneller rijpe avocado’s krijgt.
De beste methode om een avocado in een paar dagen te laten rijpen:
Dit is niet de beste keuze voor supersnel rijpen, maar als je 48-72 uur kunt wachten, krijg je met deze methode het beste resultaat.
Probeer bloem in een papieren zak.
Als je geen appel of banaan hebt, probeer dan de bodem van een zak te vullen met 2 centimeter bloem. Leg de avocado erop en sluit de zak goed af. Het meel absorbeert overtollig vocht en helpt het ethyleen op te sluiten. De wachttijd is 2 tot 3 dagen.
Hoe een avocado rijpen met aluminiumfolie in de oven
Wikkel de avocado stevig in aluminiumfolie; leg hem in een ondiepe ovenschaal. Bak op 200°F, controleer elke 5 tot 10 minuten, tot de gewenste zachtheid is bereikt. Laat afkoelen, pak de avocado dan uit en leg hem in de koelkast. Laat hem minstens een uur staan (langer als hij superhard is).
De beste methode om een avocado in een paar uur te laten rijpen:
De folie-oven methode is het beste als je een avocado snel nodig hebt, maar niet meteen. Wees gewaarschuwd dat de smaak en textuur van de avocado enigszins in het gedrang zullen komen.
Waarom het werkt:
Net als bij de magnetron- en de papieren zakmethode rijpt het fruit door het toegenomen ethyleengas. Wikkel de folie dicht voor maximale blootstelling aan het gas.
Is het veilig om een onrijpe avocado te eten?
Ja, je kunt een onrijpe avocado eten, maar als de fluweelzachte, boterachtige textuur van een avocado is waar je van houdt, zul je teleurgesteld zijn. Een harde, onrijpe avocado is echter het lekkerst voor recepten waarbij de avocado moet worden gebakken of gekookt.