Het herkennen van een rijpe tomaat die klaar is om geplukt te worden kan het verschil maken tussen een hemel en een melige troep. Je kunt een rijpe tomaat niet altijd alleen aan de kleur herkennen, vooral niet bij heirloomtomaten, die verschillende tinten van allerlei kleuren kunnen hebben, zelfs gestreept en gespikkeld.
Daarnaast zou je in de verleiding kunnen komen om in de tomaat te knijpen om te zien of hij rijp is, maar sommige tomaten raken beschadigd als je ze te krachtig vastpakt. Met een beetje wijsheid kunt u echter bepalen of uw tomaat klaar is om geplukt te worden of nog wat langer moet blijven liggen.
Glans en tint van het oppervlak
De eerste manier om te zien of uw tomaat rijp is, is te controleren of het velletje van een dof, mat oppervlak is veranderd in een glanzend en licht glanzend oppervlak.
Vervolgens moet je de kleur controleren, die vrij diep moet zijn in zijn specifieke tint (tenzij op de verpakking van het tomatenzaadje een blekere kleur staat aangegeven) Bijvoorbeeld, rode tomaten moeten diep rood zijn, gele tomaten moeten diep geel zijn, enzovoort. Verder moet de kleur redelijk uniform zijn; als een kant van een tomaat rood is terwijl een deel nog groen is, is hij nog niet rijp.
Sommige tuiniers kiezen ervoor om hun tomaten te oogsten voordat ze helemaal rijp zijn. Deze methode kan u helpen de vruchten te beschermen tegen barsten, wat waarschijnlijker is na een regenbui. Als u voor deze methode kiest, haal de tomaten dan binnen en laat ze rijpen bij ongeveer 70 graden.
Fun Fact
Er zijn meer dan 10,000 tomatensoorten, en ze zijn niet allemaal rood. Tomaten zijn er in verschillende kleuren, waaronder roze, paars, zwart, geel en wit.
Gevoel en textuur
Uw rijpe tomaat zal iets meegeven bij het aanraken. Hij moet niet zacht zijn, maar eerder een beetje mals. Omdat tomaten van binnenuit rijpen, is dit een goede indicatie dat ze klaar zijn. Pas echter op dat u de vrucht niet kneust. Druk er heel lichtjes op; u weet dan meteen of hij nog niet rijp is, want hij is nog vrij hard.
Een andere indicator is hoe goed de tomaat tegen de pluk bestand is. Als de tomaat aan de tros blijft hangen als je hem probeert te plukken, is hij nog niet rijp. Rijpe tomaten zouden moeten wijken voor een zacht rukje.
Geur en smaak
Een rijpe tomaat zal heerlijk ruiken, terwijl een onrijpe tomaat helemaal niet zal ruiken. Verwar de geur van de tomaten niet met de geur van de wijnstokken, die bijna altijd heel kenmerkend en sterk is.
Ben niet bang om te proeven! Groenten uit eigen tuin zijn niet zo gaaf en misschien niet zo groot als die uit de supermarkt, dus u bent misschien niet zo bekend met een echte, rijpe tomaat. Als u één tomaat aan de tros proeft, houdt u er later nog veel meer over om te plukken, en voorkomt u dat uw tomaten te lang aan de tros blijven hangen, wat alleen maar leidt tot rot en splijten.
Tomatenoogsttips
- Als u eenmaal begint met het plukken van uw tomaten, moet u uw tomatenperk dagelijks controleren. Vogels en andere beestjes letten goed op je mooie rijpe tomaten, en de vruchten beginnen van de tros te vallen als ze te rijp zijn – pluk ze dus voordat je ze kwijt bent.
- Als je heirloomtomaten kweekt, pluk ze dan net voordat ze helemaal op kleur zijn, omdat ze meestal rijp zijn voordat de kleur dieper wordt.