Sharing is caring!
- Delen
- Tweet
- Pin
Waarom $5 uitgeven aan een duur koffiedrankje als je je eigen zelfgemaakte pepermunt mokka in slechts een paar minuten kunt maken? Geen espressoapparaat of speciale siropen nodig!
In september is het land officieel overgeschakeld van strandkledij en zomerpret naar alles-herfst.
De belangrijkste katalysator? Niet het weer – het werd hier de hele maand door nog steeds 90° C.
Nee – het was de pumpkin spice latte.
Nou, ik hou van een goede PSL, maar ik heb dit jaar het hele seizoen geen enkele PSL genomen en heb in plaats daarvan gekozen voor de gezouten karamelmokka.
Maar als de winter komt? Dat is een ander verhaal.
Ik ben ALLEMAAL VOOR de pepermuntmokka. Ik ben een pepermuntmokka FANATISCH.
Alles pepermuntmokka, graag.
Deze man is zo’n beetje mij.
Heck, het hoeft niet eens winter te zijn. In de winter bestel ik bij Starbucks een pepermuntmokka en in de zomer een java-chip frappucino met pepermunt.
Het hele jaar door, baby.
Ik koop meestal geen CoffeeMate of International Delight koffiemelk, omdat ze gemaakt zijn met plantaardige olie in plaats van echte zuivel, en het lijkt gewoon verkeerd om plantaardige olie in mijn koffie te doen, maar… dit jaar ben ik door de knieën gegaan en heb ik een grote verpakking pepermunt mokka koffiemelk gekocht.
Als mijn plaatselijke supermarkten nu eens Bailey’s White Chocolate Peppermint Bark room met alleen maar zuivel zouden verkopen, zou het helemaal goed komen!
Ik DRINK bijna geen koffie meer nu ik bijna elke dag Earl Grey maak, maar zelfs de bitterste koffie op het werk schenk ik mezelf in als die naar pepermuntmokka kan smaken.
Maar dat betekent dat ik nu kan kiezen tussen een Starbucks-drankje van 5 dollar of een handige koffiemelk die me de hele tijd in het achterhoofd fluistert: “Je drinkt plantaardige olie, Caroline.”
En de koffiemelk zou best wat mintsmaak en wat minder suiker mogen hebben.
Dus weet je wat?
Ik heb mijn eigen zelfgemaakte pepermuntmokka gemaakt, overgoten met overvloedige hoeveelheden slagroom.
En het was makkelijk en heerlijk. O, mijn hemel.
Het is net zo lekker als de Starbucks soort en veel, VEEL beter dan de creamer.
Ik begeef me in de gevarenzone met dit ding, want ik heb het gevoel dat het hier een hoofdbestanddeel gaat worden.
Het is lekker muntachtig en niet te zoet. Je kunt het zelfs luxer maken door extra pure chocolade te gebruiken in plaats van halfzoete chocoladestukjes.
Ga je gang, gooi er maar 76% pure Ghirardelli-chocolade of zo in. Ik denk niet dat je er spijt van zult krijgen.
Het mooiste is dat je voor deze zelfgemaakte pepermuntmokka geen espressomachine nodig hebt, en er zijn ook geen speciale ingrediënten die je van tevoren hoeft klaar te maken zoals pepermuntsiroop. Als je gewoon een flesje pepermuntextract pakt, ben je helemaal klaar voor het seizoen.
De rest zou je bij de hand moeten hebben, ervan uitgaande dat je een zak chocoladeschilfers bij de hand hebt om in noodgevallen koekjes te bakken.
Weersta de zoete lokroep van “minter” niet. Maak er nu een voor jezelf!
Homemade Peppermint Mocha
Print Pin
Ingrediënten
- 1/2 kop halfzoete chocolade chips of 4 oz gehakte pure chocolade
- 1/2 kop melk
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel pepermuntextract
- 1 1/2 kopjes vers gezette koffie
- slagroom
Instructies
-
In een kleine pan, voeg de chocoladestukjes, melk, vanille-extract en pepermuntextract samen. Verwarm onder regelmatig roeren op middelhoog tot laag vuur tot de chocolade gesmolten is en het mengsel glad is.
-
Verdeel de koffie over twee mokken. Giet de helft van het chocolademengsel in elke mok, ongeveer 1/3 kopje elk.
-
Roer om te combineren en top af met slagroom. Voeg eventueel een beetje chocoladesiroop en gekleurde suiker toe!
Sharing is caring!
- Share
- Tweet
- Pin