Overgieten. Franse pers. Duur van het koffiezetten. Watertemperatuur. Je kunt je brouwmethoden en -technieken verfijnen wat je wilt, maar uiteindelijk hebben de koffiebonen die je gebruikt het grootste effect op de smaak. Als je niet de best mogelijke koffiebonen koopt, loop je jezelf mis voor echt lekkere koffie van hoge kwaliteit.
Maar het kiezen van de juiste bonen is slechts het halve werk. Als je ze niet goed bewaart, verliezen ze al hun geweldige smaak voordat ze zelfs maar in de molen zitten, laat staan in je kopje. Dus voordat je goed geld – en wat goede koffie had kunnen zijn – door de gootput gooit, moet je leren waar je op moet letten bij je koffiebonen, en wat je ermee moet doen als je ze eenmaal thuis hebt.
Gerelateerd: De beste abonnementsboxen voor koffie
De beste bonen om cadeau te geven
In een oogopslag: Onze top 5 voor koffiebonen
Korte samenvatting: Onze aanbevelingen
 |
Lifeboost Organic USDA Certified Whole Bean Coffee |
Koop bij Lifeboost | |
 |
Death Wish Organic USDA Certified Whole Bean Coffee – 16 oz. 16 oz. |
Kijk op Amazon → | |
|
Lavazza Top Class Whole Bean Espresso – 2.2 lbs. (Pak van 2) |
Kijk op Amazon → | |
|
Driftaway Coffee Coffee Sampler, Whole Beans, Perfect Coffee Gift (0,5 Pond) |
.5 Pond) | Kijk op Amazon → |
| Geen producten gevonden. |
Ethiopian Yirgacheffe Whole Bean Coffee – 2 lbs. |
Kijk op Amazon → | |
|
Tiny Footprint Fair Trade Nicaragua Segovia Dark Roast Whole Bean Coffee – 1 lb. |
Kijk op Amazon → | |
|
Java Planet USDA Organic Colombian Coffee Beans – Medium Dark Roast – 1 lb. |
Kijk op Amazon → | |
|
Bean Box Gourmet Whole Bean Coffee Sampler – Abonnementen beschikbaar |
Kijk op Amazon → | |
|
Café de Loja Arabica Whole Bean Coffee – Medium/Dark Roast- 2 lbs. |
Kijk op Amazon → | |
|
Coffee Gator Roestvrijstalen koffiekan met CO2-ventiel, Schepje en eBook |
Kijk op Amazon → |
Kijk snel: Our Best in Beans
Lifeboost Coffee is onze topkeuze voor beste bonen. Hun focus? De oorsprong van de boon, boeren eerlijk betaald, bescherming van wilde dieren en duurzame landbouwmethoden om het milieu te beschermen op lange termijn.
LifeBoost Whole Bean Coffee – 12 OZ Burlap Bag Prijs: $24,00 KOOP LIFEBOOST COFFEE Als u op deze link klikt en een aankoop doet, verdienen wij een commissie zonder extra kosten voor u. Laatst bijgewerkt: 04/15/2019
De koffie is voortreffelijk… Gecertificeerd biologisch, single origin van kleine boerderijen in Nicaragua (van een enkele boerderij vs blended), gecertificeerd kosher, fair trade, schaduw geteeld tot rijpheid, hoogte geteeld 5700 ft boven de zeespiegel, chemicaliën vrij, NON-GMO, natuurlijk lage zuurgraad, met de hand geplukt speciale bonenkoffie.
Zij testen ook op schimmels/mycotoxinen om er zeker van te zijn dat de koffie ver onder de FDA-normen ligt.
Dit plaatst hen in de top 1% van koffie over de hele wereld.
De smaak is een rijke chocolade-achtige karamel smaak die zacht is, zonder bittere nasmaak.
Waar ze zich ook in onderscheiden, is dat ze Patron Sponsors zijn van Rainforesttrust.org waar 100% van de donaties direct naar behoud en bescherming van wilde dieren gaan.
De coole juten tas waarin de koffie wordt geleverd, is het perfecte cadeau voor een koffieliefhebber.
Het nadeel? De koffie is aan de dure kant. Hoge kwaliteit gaat vaak gepaard met een prijssprong.
It’s All in the Label
Als je eenmaal de weg weet op een koffie-etiket, kun je gemakkelijk de hints oppikken die je naar de beste koffiebonen leiden.
Whole Beans
We kunnen dit nooit genoeg benadrukken. Koop altijd hele bonen. Voorgemalen koffie lijkt misschien handig, maar je mist zo veel smaak om zo weinig tijd te besparen. Het is het gewoon niet waard.
Air is de vijand van smaakvolle, aromatische koffie. Je versnelt het oxidatieproces zodra je de harde buitenkant van de koffieboon hebt gekraakt, waardoor de smaak sneller wordt gedempt. Hoe dichter je bij het zetten van de koffie maalt, hoe verser en smaakvoller je kopje koffie.
Koop nu op Amazon Als u op deze link klikt en een aankoop doet, verdienen we een commissie zonder extra kosten voor u.Laatste update: 2021-02-04
Roostdatum
Het lijkt misschien alsof koffie een eeuwige houdbaarheid heeft, maar we beloven dat dat niet zo is. Natuurlijk zul je waarschijnlijk niet ziek worden als je koffie zet met bonen van een jaar oud, maar de smaak zal zeker niet zo goed zijn als wanneer de bonen vers waren geweest.
Zodra een boon de brandomgeving verlaat, begint de chemie onmiddellijk te veranderen. De boon begint kooldioxide af te geven als gevolg van het brandproces, een proces dat ontgassen wordt genoemd.
Als de boon ontgast, beginnen al die heerlijke oliën te oxideren, waardoor de smaak van je boon afneemt. De versheid van koffiebonen is zeer subjectief, maar over het algemeen wilt u uw koffie tussen vier dagen en twee weken na de branddatum zetten, afhankelijk van hoe u koffie zet.
Als je bijvoorbeeld van pour over koffie houdt, zijn bonen in de eerste week na het branden optimaal, omdat je dan een briljantere koffiebloei krijgt dichter bij de branddatum.
Maar als je op zoek bent naar een goede espressoshot, kun je je bonen misschien beter wat langer laten rusten, zo’n zeven tot negen dagen. Daarna zijn die oudere bonen beter voor je volgende koude brouwsel.
Denk eraan, dit zijn slechts algemene suggesties. Experimenteer en ga met wat voor u het beste smaakt.
Koop nu op Amazon Als u op deze link klikt en een aankoop doet, verdienen we een commissie zonder extra kosten voor u.Laatste Update: 2021-02-04
Roaster Identity
Als je je bonen bij een lokale kruidenier of onafhankelijke koffieshop haalt, kijk dan wie de bonen daadwerkelijk gebrand heeft. Goede branders kunnen naam maken in de koffiegemeenschap en daarbuiten. Er is zelfs een jaarlijkse Good Food Award voor de beste branders in de Verenigde Staten.
Branders hebben hun eigen individuele processen en toewijding aan hun vak, dus als de brander wordt benadrukt op het etiket, weet je dat je waarschijnlijk een betere boon krijgt.
Koop nu op Amazon Als u op deze link klikt en een aankoop doet, verdienen wij een commissie zonder extra kosten voor u.Laatste Update: 2021-02-04
Origin
Ligging, bodemchemie, regenval, en zonneschijn dragen allemaal bij aan de smaak van de uiteindelijke koffieboon, dus de herkomst van de bonen is een belangrijke indicator van hoe ze zullen smaken.
Koffiebomen gedijen langs de “Bean Belt,” dat is de zone tussen 25° noord en 30° zuid langs de evenaar. Als uw koffiezakje of uw koffiebar niet kan vertellen waar de koffie is verbouwd, kunt u uw keuze misschien beter heroverwegen.
Meer dan 50 landen produceren koffie, maar misschien wilt u beginnen met enkele van de bekendere regio’s, en hun smaakprofielen leren kennen voordat u overgaat op meer exotische soorten.
- Hawaï: Kona-koffie, vernoemd naar de grootste stad op het Grote Eiland, is de meest gewilde soort Hawaïaanse koffie. Tussen intens zonlicht en frequente regenbuien heeft de koffie een rijke smaak en gematigde bloemige aroma’s.
- Colombia: De zorg en aandacht van duizenden kleine familieboerderijen dragen bij aan een consistent milde koffie met een goed uitgebalanceerde zuurgraad, karamelzoetheid en af en toe een nootachtige noot.
- Brazilië: Dankzij het uitgestrekte platteland met een verscheidenheid aan hoogtes, heeft Braziliaanse koffie een breder palet aan smaken. Meestal worden ze geassocieerd met pinda en een zware body, die perfect is voor espresso. Het is ook het soort koffie dat de neiging heeft om in je mond te blijven hangen – maar op een goede manier.
- Ethiopië: Ethiopië, de bakermat van het apocriefe verhaal over de ontdekking van koffie, biedt een enorme koffiebiodiversiteit. Tussen de wilde en niet gecatalogiseerde koffiesoorten en de verschillende verwerkingsmethoden, kun je meer fruitige, zware, wijnachtige koffiesoorten verwachten naast bloemige, thee-achtige brouwsels.
- Kenia: De meeste koffie wordt zonder schaduw verbouwd en verwerkt met behulp van een fermentatieweken. Dit geeft Keniaanse koffies hartig-zoete smaken zoals tomaat en zwarte bessen die soms je lippen kunnen doen trillen.
- Indonesië: Als je je afvraagt waarom we Indonesië hebben genoemd, doet Sumatraanse koffie dan een belletje rinkelen? Hoe zit het met Java? Het land staat bekend om deze variëteiten, evenals gerijpte koffiesoorten die een diepere body en een lagere zuurgraad hebben.
Geen producten gevonden.
Tussen wild verschillende klimaten en verwerkingstechnieken, kan het verkennen van koffiesmaken per regio een enorme traktatie zijn. Zelfs als je al een favoriet of twee hebt, raden we je aan af en toe uit te breiden om iets nieuws te ontdekken.
Fair Trade
In de wereld van voedseletikettering, Fair Trade is een amorfe beschrijving die betekent … goed, het hangt af van wie je het vraagt. Je hebt waarschijnlijk al verschillende fair trade-etiketten gezien op verpakkingen van koffie en andere producten. Als dit een belangrijke overweging voor u is, is het een goed idee om uzelf vertrouwd te maken met enkele van de bekendere labels en wat ze betekenen.
Fairtrade International is op een missie om eerlijkere handelsvoorwaarden voor achtergestelde producenten te bevorderen om hun economische omstandigheden te helpen verbeteren.
In essentie geloven ze dat de armste producenten ter wereld duurzame ontwikkeling kunnen hebben als de handel transparant is en beter georganiseerd is. Ze hebben een inspectieorganisatie van derden, FLO-CERT, die regelmatig producten met het Fairtrade International-label controleert.
Fair Trade Certified, voorheen TransFair en voorheen lid van Fairtrade International, is een non-profitorganisatie gevestigd in de Verenigde Staten. Ze werkten samen met Fairtrade tot 2011, toen beide groepen verklaarden dat hoewel ze gemeenschappelijke overtuigingen deelden, ze verschillende perspectieven hadden over hoe ze hun doelen het beste konden bereiken.
Fair Trade Certified staat open voor producenten van alle inkomensniveaus, in plaats van alleen de armsten van de armen. Hun missie is het bevorderen van ontwikkeling en het mondiger maken van gemeenschappen door middel van een duurzaam en sociaal bewust handelsmodel waarvan alle betrokkenen profiteren, van de boer tot de consument.
Fair for Life-certificeringen zijn niet specifiek voor het product. Deze non-profitorganisatie certificeert elke stap van de productie, evenals hele bedrijven. Hun missie is het creëren van “ethische, eerlijke en respectvolle partnerschappen” tussen producenten, arbeiders, werkgevers, verkopers en kopers.
De Fair Trade Federation (FTF) en de World Fair Trade Organization (WTFO) houden de aangesloten bedrijven aan strenge fairtrade-normen. De FTF heeft negen principes waaraan de leden zich moeten houden, terwijl de WFTO er tien heeft.
Of een fair trade-certificaat nu wel of niet gelijk staat aan de beste koffiebonen, valt te betwisten. Wat een fair trade-label wel doet, is je verzekeren dat de koffietelers, hun arbeiders en het milieu niet zijn gekortwiekt in het proces.
We raden je aan onderzoek te doen naar de belangrijkste fair trade-labels om uit te zoeken welke organisatie of certificering het beste bij jouw waarden past. Als je eenmaal weet welke organisaties je vertrouwt, wordt het makkelijker om de fairtrade koffie te vinden die bij je past.
Koop nu op Amazon Als u op deze link klikt en een aankoop doet, verdienen wij een commissie zonder extra kosten voor u.Laatste Update: 2021-02-04
USDA Organic
Organisch is nog zo’n vaag woord dat wordt gebruikt om producten voor een hogere prijs te verkopen. Maar als je het USDA Organic label op een zak koffie ziet, betekent het dat de koffie onder de volgende voorwaarden is geproduceerd:
- De telers beheren hun land actief om de lokale biodiversiteit te herstellen, te behouden en te verbeteren.
- De telers werken eraan om hun boerderij in de lokale omgeving te integreren zonder het evenwicht van natuurlijke ecologische systemen te verstoren.
- De telers gebruiken methoden om vervuiling in de lucht, het water en de bodem te minimaliseren.
- De telers maken geen gebruik van de meeste conventionele pesticiden, bio-engineering, ioniserende straling, of meststoffen gemaakt met synthetische ingrediënten of rioolslib.
- De telers vertrouwen op traditionele methoden, zoals vruchtwisseling en biologische controles, om onkruid, plagen en bodemgezondheid te beheren.
De belangrijkste focus van het USDA biologische label is om ervoor te zorgen dat boeren alles doen wat ze kunnen om de lokale biodiversiteit en bodemgezondheid te behouden zonder gebruik te maken van conventionele chemicaliën. Dat betekent niet dat alle biologische producten vrij zijn van chemicaliën, hoewel de lijst van chemicaliën die zijn goedgekeurd voor gebruik in de biologische landbouw kort is.
Als je geïnteresseerd bent in het ondersteunen van duurzame landbouwpraktijken, is USDA organic de manier om te gaan. We laten het aan u over of het betekent dat u de beste koffiebonen krijgt of niet.
Koop nu op Amazon Als u op deze link klikt en een aankoop doet, verdienen we een commissie zonder extra kosten voor u.Laatste Update: 2021-02-04
Koffie Rode Vlaggen
Als uw koffiebonen label ontbreekt aan een van de positieve kenmerken die u zoekt, wilt u misschien met de nodige voorzichtigheid te werk gaan. Maar u bent nog niet uit de problemen. U moet ook opletten voor bepaalde rode vlaggen.
Grondkoffie
Is de koffie die u bekijkt al gemalen? Is dat zo? Dat is geweldig, koop hem dan niet. Als je bij een brander koopt en die verkoopt alleen voorgemalen koffie, dan raden we je aan te vertrekken. Snel.
Heb je thuis niets om je koffie te malen? Nou, het is tijd om dat te verhelpen. Er is een ruime keuze aan koffiemolens, zowel automatische als handmatige. Vind er een die past bij uw favoriete zetmethode, uw persoonlijkheid en uw keukeninrichting, en u bent klaar.
100% Zuivere Koffie
Als op de verpakking staat dat het 100% zuivere koffie is, vragen wij ons af waarom de brander het nodig vond om dat te vermelden. Wat zou het anders moeten zijn? En wat is in hemelsnaam zuivere koffie eigenlijk?
Als het een betrouwbare bron is, is een 100% zuivere koffie-etiket niet nodig. Dus houd dat in gedachten.
Schep of Self-Serve Koffiebonen
Als een brander om de versheid van zijn koffie geeft, bewaart hij zijn bonen op de juiste manier in luchtdichte containers of zakken met eenrichtingsventiel, weg van direct zonlicht. Als je een winkel tegenkomt met doorzichtige plastic bakken met verschillende soorten bonen, draai je dan meteen om en ga weg.
Het zelf scheppen?
Massale hoeveelheden
In het groot inkopen is misschien een geldbesparende strategie, maar het levert je niet de beste kop koffie op. Als uw brander alleen grote hoeveelheden wil verkopen, geef dan niet toe. Zie het kopen van koffie als het kopen van een vers brood.
Als u te veel in één keer koopt, loopt u het risico dat u oudbakken koffie krijgt, of erger nog, dat u het helemaal verspilt.
Use-By Date
Koffie die u in de supermarkt vindt, heeft waarschijnlijk eerder een houdbaarheidsdatum dan een branddatum. Als u op zoek bent naar verse koffie, is een houdbaarheidsdatum in principe nutteloos.
De houdbaarheidsdatum ligt vaak een jaar na de branddatum, dus het meeste wat het u kan vertellen is dat u die koffie niet moet kopen.
Waar koop ik de beste koffiebonen
Uw eerste stap is om de reis naar uw gewone kruidenier over te slaan – tenzij die kruidenier uniek is voor uw gebied of een goede deal heeft met een lokale brander.
Je kunt koffie in een supermarkt kopen, maar dan mis je waarschijnlijk meer diepgaande smaken en versere bonen.
Shop Local
Wanneer je op zoek bent naar de beste koffiebonen, kun je het beste beginnen bij een kleine, onafhankelijke koffiewinkel. Als ze zelf geen koffie verkopen, kunnen ze je misschien wijzen op een lokale brander die je later kunt onderzoeken.
Specialistische kruideniers – vooral degenen die zich richten op lokale bronnen of hoogwaardige import – kunnen ook leiden naar heerlijke koffiebonen.
Als je de kans krijgt, is rechtstreeks kopen bij de brander onze favoriete optie. Je schakelt de tussenpersoon uit, wat betekent dat er meer geld rechtstreeks naar de brander gaat om hem te helpen in bedrijf te blijven en jou van verse koffiebonen te voorzien.
Om de meest verse bonen te krijgen, vraag je hem naar zijn brandschema en maak je plannen om er te zijn als de volgende verse partij te koop is.
Het beste deel? Meestal vind je iemand die echt om de koffiebonen geeft en je goede aanbevelingen kan doen als je nieuwe smaken en stijlen wilt ontdekken.
Shop Online
Als je niet het geluk hebt dicht bij een geweldige koffiebrander te wonen, is er altijd nog de magie van online winkelen. Er zijn zelfs aanbieders die elke maand, om de week of zelfs één keer per week nieuwe brandingen bij u thuis afleveren.
Veel branders branden en verzenden ook op bestelling. Dus als er een bepaalde brander die je hebt je oog op, kijk op hun website of bel ze direct om te zien of ze te leveren in uw omgeving.
Koop nu op Amazon Als u op deze link klikt en een aankoop doet, verdienen wij een commissie zonder extra kosten voor u.Laatste update: 2021-02-04
Hoe kiest u de beste koffiebonen voor u
Nu weet u hoe u een etiket moet lezen en de beste lokale koffieleverancier kunt vinden. Maar welke soort koffiebonen moet u nu eigenlijk nemen?
De smaak van uw koffie hangt af van de soort boon, en u hoeft zich maar om twee soorten te bekommeren: arabica en robusta.
Arabica
Arabica, of Coffea arabica, is de koning als het gaat om een goede kop koffie. Meer dan 60% van de wereldwijde koffieconsumptie bestaat uit arabica-koffie. De voorkeur gaat uit naar de fruitige, zoetere smaak en de hogere zuurgraad.
Robusta
Met minder smaak en chemische complexiteit dan de arabica koffieboon, ruilt robusta, of Coffea canephora, smaak in voor eenvoudiger onderhoud als plant. Dit betekent meestal minder dure koffie voor u.
De canephora-plant groeit goed in laaggelegen gebieden en is van nature resistent tegen plagen. Het heeft ook een veel hoger cafeïnegehalte dan arabica koffie.
Koop nu op Amazon Als u op deze link klikt en een aankoop doet, verdienen wij een commissie zonder extra kosten voor u.Laatste Update: 2021-02-04
Vind Uw Branding
Er is geen industriestandaard voor het branden van koffiebonen, maar over het algemeen, brandingen vallen in een van de volgende categorieën: licht, medium, medium-donker, en donker brandingen.
Dit zijn niet de eigenlijke namen van de brandingen – veel branders geven hun eigen branding een naam – maar sommige bekende brandingen worden geassocieerd met deze kleurcategorieën.
Lichte brandingen zijn lichter bruin (vandaar de naam) en worden korter geroosterd. Ze zijn over het algemeen het meest cafeïnehoudend van alle soorten branding. Bekende namen zijn light city, half city en cinnamon.
Medium roasts zijn een Amerikaanse favoriet, en daarom zie je soms Amerikaanse koffie op etiketten staan, zelfs als de boon duidelijk uit Kenia komt. De bonen hebben een medium-bruine tint, een sterkere smaak en een niet-vettig oppervlak. Andere medium roast termen zijn breakfast en city.
Medium-dark roasts hebben een rijkere, donkerdere kleur, evenals een beetje olie aan het oppervlak. Dit zorgt voor een bitterzoete nasmaak die niet te overheersend is. Full city is een populaire medium dark roast.
Dark roasts zijn die glanzende zwarte bonen die er geweldig uitzien op de camera. Ze hebben een glinsterend, olieachtig oppervlak en zijn bitter wanneer ze worden gebrouwen. De bonen variëren van donkerbruin tot verkoold.
De gebruikelijke namen voor de branding worden vaak door elkaar gebruikt. U kunt deze donkere brandingen kennen als hoge, continentale, Europese, Weense, Italiaanse, Franse of New Orleans brandingen.
Hoeveel koffie moet u kopen?
U weet al dat het geen goed idee is om koffie in bulk te kopen, tenzij u een koffiehuis of een restaurant runt. Maar u wilt ook niet halverwege de week zonder koffie komen te zitten als u de deur uit wilt en die vergadering wilt bijwonen die u niet wilt uitzitten.
Om te weten hoeveel koffie u moet kopen, moet u eerst weten hoeveel koffie u drinkt. We meten onze koffieverslaving in kopjes per dag, niet in ounces koffiebonen. Maar het is goed om ongeveer te weten hoeveel koffie je in een gemiddelde week drinkt.
Als je eenmaal je basis hebt gevonden, kun je voorkomen dat je te veel koffie koopt en die zorgvuldig geselecteerde bonen hun versheid laten verliezen, of dat je te weinig koopt en een ochtenddrama krijgt. Wij adviseren ruwweg 30 gram (ongeveer een ounce) koffiebonen per twaalf ounces water (twee kopjes; en dat zijn koffiekopjes, geen maatbekertjes).
Dus als je tien kopjes koffie per week drinkt, heb je ongeveer 150 gram (ongeveer vijf ounces) koffiebonen nodig.
Proeven, proeven en blijven proeven
Het beste aan goede koffie is dat er zo veel van is! Het is altijd leuk om een favoriete brander en boon te hebben, maar een echte koffiekenner is ook altijd op zoek naar iets nieuws.
Dit geldt vooral als je rechtstreeks bij je brander koopt. Maak gebruik van hun kennis. Probeer nieuwe smaken. Stap uit uw koffie comfort zone. Misschien vindt u niet elk kopje even lekker, maar we durven te wedden dat u gaandeweg nieuwe favorieten zult vinden.
U hebt de beste koffiebonen gekocht. Wat nu?
Of je ze nu online hebt besteld of in de winkel hebt gehaald, je hebt nu die kostbare zak met heerlijk ruikende koffiebonen. Het is tijd voor het meest cruciale deel van het bewaren van de versheid van uw koffie: het bewaren.
Verplaats ze in een luchtdichte container
Als uw koffiebonen in een verzegeld, eenrichtingsventiel, foliezakje met een gaatje zitten, kunt u dit advies waarschijnlijk negeren. Deze zakken houden uw koffie over het algemeen één tot twee weken vers, wat u genoeg tijd geeft om van uw koffie te genieten.
Als uw koffiebonen echter in een papieren zak zitten, doe ze dan in een ondoorzichtige, luchtdichte koffiekan zodra u thuiskomt.
Note: draai het deksel niet vast als u vers gebrande bonen hebt. Ze geven dan kooldioxide af, en je wilt niet dat de houder door gasvorming vervormt of barst.
Denk koel, droog en donker
Behandel je koffiebonen als een fles dure wijn. Wijn heeft een hekel aan licht. Koffie ook. We willen niet suggereren dat je een koffiekelder moet bouwen (maar zou dat niet geweldig zijn?!), maar we denken wel dat het bewaren van wijn een perfecte parallel is met het bewaren van koffie. Je wilt het een koele, droge en donkere omgeving geven.
Een voorraadkast of kast zo ver mogelijk bij je fornuis vandaan is de beste plek om je koffie te bewaren. De kast het dichtst bij uw koffieopstelling lijkt misschien de beste plek, maar u wilt er zeker van zijn dat uw bonen ver verwijderd zijn van de vochtigheid die optreedt wanneer u water kookt voor uw brouwsel of een pasta-avond hebt.
Vergeet de koelkast en de vriezer
U hebt misschien dit advies gehoord: leg uw koffiebonen in de koelkast of vriezer om ze langer vers te houden. Doe dit niet. Het werkt niet. Het zorgt er niet alleen niet voor dat de bonen vers blijven, het kan zelfs de smaak verpesten.
Zo is de celstructuur van koffie poreus. Dat maakt hem zo goed in het absorberen van aroma’s tijdens het brandproces. Daardoor gaat je koffie ook smaken naar fijngehakte uien of andere scherpe etenswaren die je in je koelkast hebt staan.
Een ander probleem is vocht. Uw koffie kan condenseren in die koude en vochtige omgeving, waardoor al die heerlijke oliën naar de oppervlakte worden geduwd. Dat betekent dat uw koffie sneller veroudert en meer smaak verliest. Niet alleen dat, koffiebonen zijn niet immuun voor vriesbrand.
Koop nu op Amazon Als u op deze link klikt en een aankoop doet, verdienen we een commissie zonder extra kosten voor u.Laatste Update: 2021-02-04
Well, It’s Bean Fun (We Couldn’t Resist)
Phew. Dat is veel om te verwerken. Maar je bent nu officieel een kampioen koffielabels, en je weet precies hoe je de beste koffiebonen moet kopen, en ze vervolgens op de juiste manier moet bewaren.
Dus ga op pad en zoek een nieuwe verbazingwekkende variëteit aan koffiebonen om uit te proberen, en blijf streven naar het beste kopje koffie dat je kunt zetten.
Happy Caffeinating!