Hier is de deal: Veel schildklierproblemen vallen onder de auto-immuunparaplu, wat in wezen betekent dat het immuunsysteem van het lichaam zijn eigen weefsels aanvalt (in dit geval de schildklier), legt Karly Powell, ND, een geregistreerde natuurgeneeskundige arts bij de Strata Integrated Wellness Spa in Garden of the Gods in Colorado Springs, uit.
Hoewel het onderzoek naar gluten en de schildklier (en glutenintolerantie in het algemeen) nog steeds aan de gang is, is één overheersende overtuiging dat gluten een trigger kunnen zijn voor de immuunrespons tegen de schildklier bij mensen die al aanleg hebben om gevoelig te zijn voor gluten. Zoals je je kunt voorstellen, kan dit leiden tot een hele reeks onaangename symptomen. Dus, hoe kun je zien of gluten een rol spelen in je schildklierfunctie?
Lees verder om precies te zien hoe gluten je schildklier beïnvloeden.
De rol van de schildklier in het lichaam
De schildklier is een structuur die voornamelijk het hormoon T4 produceert, en het heeft een behoorlijk funderende rol. “De schildklier is actief in letterlijk elke cel in je lichaam, en het is de belangrijkste regulator van je metabolisme,” zegt Powell. “Bijna elk biochemisch proces in je cel is enigszins afhankelijk van normale schildklierhormonen, dus als de schildklier niet normaal werkt, hebben we de neiging om echt trage cellulaire functie te zien.”
Dit kan zich uiten als vermoeidheid, gewichtstoename, haaruitval, broze nagels, constipatie, en meer – je cellulaire functies vertragen in wezen zonder normale niveaus van schildklierhormonen, legt Powell uit.
Als u deze symptomen ervaart, kunnen bloedtests worden gebruikt om schildklierproblemen vrij definitief te diagnosticeren en te controleren. “De meest standaardtest die wordt gedaan is de TSH-test, en dat is het signaal van je hersenen aan je schildklier om meer schildklierhormonen aan te maken,” zegt Powell. “Ik kijk ook graag naar de output van het schildklierhormoon, dus vooral naar de T4 en de T3.” (T3 is de meest actieve vorm van schildklierhormoon, en de omzetting van T4 naar T3 gebeurt voornamelijk in de cel, hoewel de schildklier een kleine hoeveelheid produceert.)
Of gluten van invloed zijn op deze problemen, is echter een andere vraag.
De gluten-schildklierverbinding
“Vanuit een onderzoeksperspectief staan we nog in de kinderschoenen, maar het gebied waar we wel veel onderzoek naar doen is het verband tussen schildklier en gluten bij mensen met coeliakie,” legt Powell uit.
Een opfrisser: Coeliakie is een auto-immuunziekte waarbij gluten een grote immuunreactie in het spijsverteringskanaal oproept. Dus hoewel het niet inherent de schildklier aanvalt, toont onderzoek aan dat mensen die een auto-immuunziekte hebben een hoger risico lopen op een andere ziekte (zoals een auto-immuunziekte van de schildklier). “Als je coeliakie hebt, heb je ongeveer een drie keer hoger risico op een schildklieraandoening dan iemand die geen coeliakie heeft,” zegt Powell.
Getwijfeld, het verband is iets troebeler als het gaat om mensen die geen coeliakie hebben en gevoelig zijn voor gluten. “Klinisch zie ik absoluut dat er een verband is,” zegt Powell. “En vaak, als ik werk met patiënten die een schildklieraandoening hebben, kijken we echt naar wat de inflammatoire triggers in hun systeem zijn.” Gluten is een van deze potentiële triggers.
Hoe te zien of gluten een schildklierafwijking uitlokken
owell beschouwt dit als de gouden standaard onder de testopties. “Er is vrij goed bewijs dat het tot drie maanden duurt om gluten volledig uit je systeem te verwijderen, dus om echt een volledig eliminatiedieet te doen, moet je gluten drie maanden lang zo strikt mogelijk vermijden en het dan opnieuw in je dieet introduceren en kijken of je symptomen veranderen,” zegt ze.
Als je met een arts werkt, kan hij of zij je schildklierfunctie controleren met bloedtests. Als je labresultaten tijdens of na je eliminatiedieet veranderen, kan dat een indicator zijn dat gluten een trigger zijn.
Overweeg voedselgevoeligheidstesten
Er zijn ook voedselgevoeligheidstesten beschikbaar (hoewel ze niet altijd zo betrouwbaar zijn als een eliminatiedieet). “Het type test dat ik doe, kijkt naar wat er met je witte bloedcellen gebeurt als je wordt blootgesteld aan gluten, of aan welk voedsel dan ook,” zegt Powell. “Heb je een ontstekingsreactie?”
Dit platform wordt de ALCAT-test genoemd. “Het heeft een gevoeligheid en specificiteit van ongeveer 90 procent, dus het percentage vals-negatieven en vals-positieven zal 10 procent zijn. In de wereld van voedselgevoeligheid is dat behoorlijk goed,” zegt Powell. De test die kijkt naar IgG-antilichamen is ook een veelgebruikte optie. (Deze is slechts 60 tot 80 procent nauwkeurig, zegt Powell.)
Vraag je arts om een coeliakietest
Als je denkt dat je coeliakie hebt, is er een bloedtest die daarop kan testen (hoewel een officiële diagnose meestal wordt gesteld door het nemen van een biopsie via een endoscopie). Er zit echter wel een addertje onder het gras: “Om op coeliakie te kunnen testen, moet iemand actief gluten consumeren,” zegt Powell. Dus als coeliakie aan de orde is, moet je zeker niet aan een eliminatiedieet beginnen.
Als je een schildklieraandoening hebt, is het vrij onwaarschijnlijk dat gluten de enige boosdoener zijn. Maar als het wel symptomen bij je opwekt (en je hebt geen volwaardige coeliakie), kan het helpen om gluten te minderen. Er zijn betere manieren om dit te doen dan andere. Powell: “Je kunt niet in de valkuil stappen door te denken: “Oké, normaal eet ik brood, tortilla’s en cornflakes, dus ik ga gewoon op zoek naar een glutenvrij brood, een glutenvrije tortilla en een glutenvrije cornflakes. “In plaats daarvan laat ik mensen graag nadenken over hoe ze meer volle granen in hun dieet kunnen opnemen. Quinoa, haver, rijst, gierst – dat zijn allemaal van nature glutenvrije granen, dus daar haal je een hogere voedingswaarde uit.”
En uiteindelijk is het voor de meeste mensen een goed idee om zich te richten op het eten van meer volwaardige voeding en granen – of je nu problemen hebt met gluten en je schildklier of niet.
Als je gluten wilt schrappen, zijn hier een paar valkuilen die je wilt vermijden, plus een recept voor pizza uit het Midden-Oosten om te proberen.