Plantaardige melkalternatieven zijn een voedseltrend geworden onder veganisten en mensen die lactose-intolerant zijn of om de een of andere reden de koemelk willen dumpen. Havermelk is de heetste melktrend voor 2020 en veel nieuwe producenten van havermelk zijn op de markt verschenen. Als je je afvraagt of havermelk gezond is en hoe het te vergelijken is met andere melkproducten, is het antwoord positief. Er zijn bepaalde voordelen van havermelk en als je om de een of andere reden geen koemelk kunt drinken, kan havermelk een geweldig alternatief zijn.
Wat is havermelk?
Overmelk is een melkalternatief gemaakt van haver. Het is veganistisch, lactose- en zuivelvrij. Je kunt havermelk kopen in elke grotere supermarkt, online bestellen of thuis maken. Zowel staal gesneden als gerolde haver kan worden gebruikt om havermelk te maken. Haver wordt eerst in water geweekt en daarna door een kaasdoek gezeefd om de melk uit de haver te krijgen.
Eigenschappen van havermelk
Havermelk is niet zo voedzaam als haver, omdat sommige voedingsstoffen tijdens het zeven verloren gaan. Met andere woorden, je krijgt meer voedingsstoffen binnen als je havermout eet, overnight oats of gewoon havermout in je ontbijtsmoothie doet. De havermelkproducenten hebben er echter voor gezorgd dat de vitaminen en mineralen tijdens het proces worden toegevoegd.
Oat milk heeft meer calorieën dan andere melkalternatieven, evenals vezels en koolhydraten. Maar tegelijkertijd heeft havermelk minder eiwitten dan sojamelk.
Een kopje havermelk bevat 120 calorieën, 3 gram eiwit, 5 gram vet en 16 gram koolhydraten. Het heeft ook 2 gram vezels en het voldoet aan 50% van de dagelijkse waarde van vitamine B12.
Als voor calcium, havermelk voldoet aan 27% van de dagelijkse waarde en 46% van vitamine B2. Het is ook rijk aan vitamine A, D en fosfor.
Is havermelk gezonder dan koemelk?
Het is moeilijk om deze vraag te beantwoorden omdat elk merk havermelk verschilt. Sommige havermelkproducenten stoppen er bijvoorbeeld een grotere hoeveelheid calcium in dan je krijgt als je koemelk drinkt. Een kop koemelk heeft 300 mg calcium, terwijl een kop havermelk 350 mg calcium kan bevatten. Dat hangt echter af van het merk havermelk en je moet de etiketten goed lezen.
Oatmelk is lactosevrij, maar je kunt ook lactosevrije koemelk vinden. Het bevat minder eiwitten dan koemelk, maar meer koolhydraten. Een kop koemelk bevat ongeveer 8 gram eiwit, terwijl een kop havermelk ongeveer 2 gram eiwit bevat. Wat de koolhydraten betreft, bevat een kop havermelk minstens 15 gram koolhydraten en een kop koemelk ongeveer 12 gram.
Het is moeilijk om de hoeveelheden vet in haver- en koemelk te vergelijken, omdat je op de markt melkproducten met verschillende vetwaarden kunt vinden.
Voordelen van havermelk voor het milieu
Geloof het of niet, havermelk en amandelmelk hebben de kleinste invloed op het milieu. Als we het gebruik van water, land en de uitstoot van koolwaterstoffen vergelijken, heeft koemelk de grootste impact op het milieu.
Als je de grafiek hier bekijkt, zie je dat voor de productie van havermelk minder gasuitstoot nodig is dan voor koemelk, sojamelk en rijstmelk. Voor de productie van havermelk is minder water nodig dan voor koemelk, rijstmelk en amandelmelk.
Voordelen van havermelk voor uw gezondheid
Oatmelk is lactosevrij, notenvrij en sojavrij. Het zit vol met vitamine B12, B2, D, A, calcium en fosfor. Haver is glutenvrij, maar als u allergisch bent voor gluten kunt u het beste eerst op het etiket kijken. Als havermelk wordt geproduceerd in dezelfde fabriek waar ook enkele andere producten met gluten worden geproduceerd, dan kan havermelk ook enkele sporen van gluten bevatten.
Tot nu toe is bekend dat havermelk goed is voor je botten en huid en het kan het slechte cholesterol verlagen.
Voordelen van havermelk voor de huid
Dankzij de vitaminen B en vezels kan havermelk de gezondheid van je darmen verbeteren, wat direct van invloed is op je huid. Als je darmgezondheid niet goed is, zal het worden weerspiegeld op je huid. Bovendien heeft havermelk een positieve invloed op de bloedsuikerspiegel en als die hoog is, kun je problemen met acne ervaren.
Sommige studies tonen aan dat koemelk het verschijnen van acne kan veroorzaken, dus als je dat probleem hebt, kun je proberen koemelk te vervangen door plantaardige alternatieven zoals havermelk.
Niet alleen kun je havermelk drinken om het uiterlijk van je huid te verbeteren, maar je kunt het ook op de huid zelf aanbrengen. De combinatie van havermelk en honing geeft goede resultaten bij het bestrijden van acne, door je huid te hydrateren en dode huidcellen te verwijderen.
Groot voordeel van havermelk voor botten
Haver melk is rijk aan vitamine D en calcium, wat goed is voor je botten. Als u een tekort aan vitamine D heeft, kan uw lichaam geen calcium opnemen en het gebrek aan calcium kan uw botten verzwakken. Havermelk bevat vitamine B12, wat het risico op het krijgen van een botziekte, osteoporose, kan verlagen.
Voordelen van havermelk voor cholesterol
Dit onderzoek toont aan dat de consumptie van havermelk de niveaus van het slechte cholesterol LDL en het totale cholesterolgehalte kan verlagen. Havermelk is rijk aan beta glucanen, een vezel die de absorptie van slechte cholesterol kan verminderen. In deze studie dronken de deelnemers dagelijks 3 koppen havermelk, gedurende 5 weken. Het resultaat was dat het totale cholesterolgehalte en het LDL-cholesterolgehalte met 6% daalden in vergelijking met een andere “controledrank” die ze voor dit experiment gebruikten.
Bijwerkingen van havermelk
Ondanks de vele voordelen van havermelk, kunnen er ook enkele bijwerkingen zijn. Als je havermelk koopt en niet zelf thuis maakt, moet je eerst de etiketten controleren. Veel producenten verrijken hun haverdranken met suiker, conserveringsmiddelen en additieven. Aan de andere kant bevat zelfgemaakte havermelk niet zo veel voedingsstoffen in vergelijking met commerciële havermelk.
Zoals we hierboven al zeiden, kan havermelk sporen van gluten bevatten als de haver die voor de productie is gebruikt, kruisbesmet is met gluten. Dus als je allergisch bent voor gluten, zorg er dan voor dat op het etiket staat dat de melk glutenvrij is.
Alle gezondheidsinhoud op foodscene.net is alleen bedoeld voor algemene informatie, en je moet het niet opvatten als medisch advies. Als u zich zorgen maakt over uw gezondheid, moet u contact opnemen met uw plaatselijke zorgverlener. Zie onze website voorwaarden en condities voor meer informatie.