Articles

Island Creek Oyster Bar & Row 34

Posted on

Een verzameling restaurants opgezet door de voor James Beard genomineerde restaurateur Garrett Harker. De eerste die opende, in 2006, was Eastern Standard Kitchen & Drinks, gevestigd in het Hotel Commonwealth in Kenmore Square. Garrett heeft sindsdien samengewerkt met Island Creek Oysters in Duxbury, MA om Island Creek Oyster Bar te openen, en met Jackson Cannon, om The Hawthorne Bar te openen, die beide ook gevestigd zijn in het Hotel Commonwealth. ICOB richt zich op verse visgerechten gemaakt in de stijl van de klassieke kust van New England. The Hawthorne, genomineerd voor een Beard award in 2015 voor Outstanding Bar Program is een ambachtelijke cocktail en fijne wijn gedreven bar/lounge. Row 34, in Fort Point, Boston evenals Portsmouth, New Hampshire zijn de creaties van Garrett Harker en Skip Bennett van Island Creek Oysters, met opnieuw de focus op verse zeevruchten perfect uitgevoerd. Branch Line, gelegen in Watertown, MA, is opgericht door zowel Garrett als Andrew Holden. De nadruk ligt daar op rotisserie stijl en op hout gegrilde basis.

Lees meer

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *