In 2008, aan boord van het schip van een in Kentucky geboren landgenoot en OCEARCH-oprichter Chris Fischer, kreeg Jefferson’s Master Blender Trey Zoeller een wild idee. Terwijl hij en Chris keken hoe de whisky in hun glazen kolkte, gedwongen door de constante schommeling van de golven, vroegen ze zich af: wat zou er gebeuren met een vat bourbon als het op zee zou rijpen? Niet veel later werden vijf vaten bourbon whiskey aan boord van de MV OCEARCH gebracht en voor een reis van drie jaar rond de wereld gestuurd. De rest, zoals ze zeggen, is geschiedenis. De constante beweging van de oceaan en de extreme temperatuurschommelingen terwijl de OCEARCH de wereld rondreisde, hebben de whiskey volledig getransformeerd. Het resultaat is een hypergerijpte, dikke, donkere bourbon met een ongelooflijke diepte en complexiteit. De voortdurende beweging en het veranderende klimaat zorgden voor een zoete, gekarameliseerde smaak die doet denken aan donkere rum, terwijl de zilte oceaanlucht en de stuifwaternevel de bourbon het hartige, zilte karakter gaven van een Schotse Islay whiskey. Sinds deze ontdekking heeft Trey honderden vaten de wereld rondgestuurd, waarbij elke reis (gemiddeld) meer dan 25 havens, 5 continenten en 3 keer de evenaar heeft aangedaan. Dit is de best bereisde bourbon op aarde.