Kokosolie in koffie? [Een eenvoudig recept + voordelen]

Waarom zegt iedereen opeens dat je kokosolie aan je koffie moet toevoegen? Het lijkt misschien weer zo’n roddelachtige gezondheidsrage, maar er zijn een paar goede redenen voor.

Kokosolie is in, en net als alle voedingsgrillen is het misschien irritant om het overal te zien opduiken.

Maar laat me uitpraten – kokosolie-koffie is niet alleen een vallende ster in de hipstervoedingswereld, maar ook nog eens lekker en gezond. Niet afkraken tot je het geprobeerd hebt!

Kokosolie als supervoedsel – waar is al die ophef over?

Het lijkt misschien tegenstrijdig dat kokosolie door sommige enthousiastelingen wordt aangeprezen als een “superfood”.

Waarom zou je dan precies kokosolie in je koffie moeten gaan doen? En hoe kan een type vet sowieso een superfood zijn?

Well, misschien was in de jaren tachtig de slogan “vet maakt dik”, en werd het eten van vetvrije dingen met veel toegevoegde suiker gezien als de gezondere optie.

De wetenschap heeft sindsdien echter een complete ommezwaai gemaakt.

Het gaat allemaal om het soort vet dat je eet, en kokosolie vertegenwoordigt de gezondere kant van het spectrum.

Zoals altijd is er enige controverse – niet iedereen gelooft dat kokosolie een supervoedsel is, omdat het een grote hoeveelheid verzadigde vetten bevat.

Maar recente studies hebben aangetoond dat verzadigde vetten niet per se zo slecht voor je zijn als men ons wil doen geloven.

In het bijzonder het soort vet in kokosolie – middellange-keten triacylglycerolen of MCT’s – is in verband gebracht met gewichtsverlies.

In tegenstelling tot lange-keten vetzuren, die als minder gezond worden beschouwd, kunnen MCT’s actief uw welzijn bevorderen (1).

Het belangrijkste hier is natuurlijk matiging.

Niemand zegt dat je een pot kokosolie in je kopje koffie moet legen, maar een lepeltje kokosolie in de koffie kan wonderen doen.

6 Redenen waarom je vandaag nog kokosolie aan je koffie moet toevoegen

Wat zijn nu precies de voordelen van kokosolie in je koffie?

Het is meer dan alleen smaak.

Het toevoegen van goede kwaliteit kokosolie aan je koffie heeft veel gezondheidsvoordelen, maar hier zijn de 6 belangrijkste, en spannendste:

#1 – The Coconut Oil Paradox – It’s The Kind Of Fat That Aids Weight Loss

Niet alleen maakt kokosolie je koffie heerlijk, het kan je ook helpen gewicht te verliezen!

Verrassend?

Als je de oude mantra “vet maakt dik” gelooft, zou het kunnen zijn. Kokosolie bevat 90% verzadigd vet – als je dat in je koffie doet, kom je toch zeker aan?

Integendeel.

Klinische studies wijzen uit dat het allemaal afhangt van wat voor soort vet je eet. Meer specifiek is de consumptie van middellange-keten triacylglycerolen – of MCT’s – in verband gebracht met gewichtsverlies (2).

Dit komt omdat MCT’s sneller door het lichaam worden geabsorbeerd en gemetaboliseerd dan lange-keten vetzuren, wat betekent dat er geen tijd is om ze op te slaan in hardnekkige vetcellen.

MCT’s zijn “instant brandstof” voor je lichaam. Een van de rijkste bronnen van MCT’s is – je raadt het al – kokosolie.

Het is dan ook niet zo verwonderlijk dat uit een onderzoek (3) bleek dat consumptie van kokosolie het buikvet actief verminderde bij de vrouwen die het aan hun dieet toevoegden.

Verder wordt verzadigd vet vaak gedemoniseerd voor het verhogen van het ‘slechte’ LDL-cholesterolgehalte, maar het vet in kokosolie verhoogt tegelijkertijd het ‘goede’ HDL-cholesterolgehalte, volgens arts Walter C. Willett (4).

Natuurlijk moeten alle vetten en oliën met mate worden gebruikt. Het zou een no-brainer moeten zijn dat het toevoegen van een pot kokosolie aan je koffie hem niet lekkerder gaat maken.

Maar een lepeltje of twee, zoals in dit recept van Onnit Academy (5), kan je koffie zowel lekkerder als beter voor je lichaam maken.

Dus als je denkt dat kokosolie je dik maakt, denk dan nog maar eens na – de wetenschap wijst uit dat het precies andersom is!

#2 – Kokosolie toevoegen aan je ochtendkoffie houdt je langer vol

Kokosolie (of zelfs CBD) injecteren voegt voordelen toe aan je gewone kopje koffie.

Het toevoegen van kokosolie aan je koffie werkt op een vergelijkbare manier als Bulletproof koffie doet – in principe, het verrijken van je ochtendkoffie met kokosolie houdt je tevreden tot lunchtijd en daarna. Als je dit leuk vindt klinken, lees dan hier onze lijst met bulletproof koffierecepten.

Volgens één studie (6), aten mannen die MCT’s – de middellange-ketenvetzuren uit kokosolie – consumeerden aanzienlijk minder calorieën dan mannen die dat niet deden.

Een ander onderzoek (7) wees uit dat mensen die een vetarm dieet volgen zich hongeriger en humeuriger voelen dan mensen die een ketogeen dieet volgen met veel vetten en weinig koolhydraten. Het eten van meer vetten in de ochtend kan je algehele humeur gedurende de dag verbeteren.

Als je gezond wilt eten, lijkt het erop dat het toevoegen van goede vetten aan je dieet wonderen verricht.

Veel mensen proberen een “dieet” te volgen door vetten te vermijden, maar consumeren in plaats daarvan uiteindelijk een astronomisch hoge hoeveelheid koolhydraten. Zoals altijd is het het beste om de gulden middenweg te vinden.

Mensen die MCT’s bij het ontbijt consumeerden, bleken ook minder te eten tijdens de lunch (8). Dit suggereert duidelijk dat genieten van kokosolie in de ochtend je zal helpen chagrijnigheid en hunkeren naar energie in de middag te voorkomen.

Hier is een experiment – Drink op dag 1 een normale zwarte koffie, en noteer de tijd dat je daarna honger voelt. Doe hetzelfde op dag 2, maar voeg 2 eetlepels kokosolie toe aan je koffie. Je zult merken dat je hongergevoel langer wordt onderdrukt.

#3 – Je wordt er slimmer en gelukkiger (soort van)

Okee, dit is een beetje overdreven, maar uit dit onderzoek (9) blijkt dat consumptie van MCT’s de cognitieve functies verbetert van patiënten die lijden aan de ziekte van Alzheimer.

Hoewel kokosolie de hersenfuncties van gezonde volwassenen misschien niet verbetert, lijkt het wel anti-stress eigenschappen te hebben, wat je kan helpen positiever te denken.

Virgin kokosolie heeft antioxidanten en anti-stress effecten die je mentale capaciteit en welzijn kunnen stimuleren door je te helpen chillen.

Zelfs als je een van die mensen bent die goed presteert onder stress, weet iedereen dat gestrest zijn niet vol te houden is.

In dezelfde studie werd ook opgemerkt dat kokosolie mogelijk goed is voor mensen die aan depressies lijden.

Als je de neiging hebt om angstig te zijn, depressief, of gewoon een overweldigende hoeveelheid dingen aan de hand in je leven, kan het beginnen van de dag met kokoskoffie verrassend kalmerende effecten hebben.

Deze voordelen zijn afgeleid van het hoge gehalte aan MCT’s en polyfenolen in kokosolie. Het is vermeldenswaard dat het onderzoek zich specifiek richtte op virgin kokosolie van hoge kwaliteit – zorg ervoor dat je het goede spul krijgt!

#4 – Het is de perfecte partner voor koffie

Kokosolie is een “thermogeen” voedingsmiddel, wat betekent dat het je metabolisme stimuleert.

Interessant is dat dit ook geldt voor koffie, waarvan ook bekend is dat het je metabolisme sneller laat werken (10).

Dit betekent dat het combineren van de twee heel zinvol is als je worstelt met een trage stofwisseling.

Het is logisch, ook wat de smaak betreft, ook. Natuurlijk hangt dit af van het soort koffie dat je drinkt, maar de meeste koffie wordt gekenmerkt door een krachtig en behoorlijk zurig smaakprofiel. De tropische zachtheid van kokosolie is een perfecte match.

En voor alle gezondheidsvoordelen van kokosolie, kan een eetlepel of twee per dag in principe worden beschouwd als een gezondheidssupplement.

Voor de meeste mensen lijkt het eten van een lepel vet echter overdreven en is het letterlijk moeilijk te slikken. Maar als je kokosolie door je koffie mengt, gaat het er wel in als koek.

Het is wel een goed idee om je te beperken tot één kokoskoffie per dag – je kunt soms te veel van het goede hebben.

Koffie met kokosolie in je ontbijt verwerken is zinvol, want het geeft je energie voor een lange tijd en helpt je energietekorten te voorkomen.

#5 – Het versterkt je immuunsysteem

Niet alleen helpt kokosolie je om een gezond lichaamsgewicht te bereiken en te behouden, het helpt je ook om ziektes te bestrijden en je immuunsysteem op te bouwen.

Kokosolie bevat veel laurinezuren, die je lichaam helpen bij het bestrijden van schadelijke bacteriën en micro-organismen (11).

Het is ook bewezen dat het helpt Candida (12) en Staphylococcus Aureus (13) aan te pakken, die beide vervelende ziekteverschijnselen bij mensen veroorzaken.

Het kan u helpen genezen van aandoeningen als herpes, hepatitis C en het Epstein-barr virus, dat mononucleosis veroorzaakt.

Dit komt omdat de MCT’s in kokosolie virussen omhullen met een laagje vet, waardoor het virusmembraan wordt afgebroken en het virus in feite wordt vernietigd.

Hoewel kokosolie geen wondermiddel is tegen alle ziekten, heeft het wel een nuttige invloed op veel van de ziektes die we allemaal van tijd tot tijd kunnen oplopen.

Kokosolie kan bovendien een positieve invloed hebben op je huid (14), omdat het die van vocht voorziet en schimmels, bacteriën en virussen bestrijdt die huidinfecties kunnen veroorzaken. Daarom werkt kokosolie bijzonder goed als een plaatselijk vochtinbrengend middel voor de huid.

Voor mensen die gevoelig zijn voor huidproblemen lijkt het een winnende strategie om kokosolie aan je koffie toe te voegen om het immuunsysteem een boost te geven en ook wat extra te gebruiken om je huid te kalmeren!

De bewering dat kokosolie een supervoedsel is, wordt goed onderbouwd door de wetenschap. Nog steeds sceptisch? Probeer het maar eens, het is super makkelijk!

#6 – Het smaakt heerlijk warm of koud

Deze spreekt voor zich. Als je van koffie houdt, waarom probeer je hem dan niet nog lekkerder te maken door wat extra kokossmaak toe te voegen?

Kokosolie geeft je koffie een unieke zachte smaak zonder overheersend zoet te zijn, zoals veel kunstmatige smaakstoffen.

Er is niet één echt recept voor, dus je kunt experimenteren tot je de combinatie vindt die perfect bij je past.

Je kunt het warm of koud maken, afhankelijk van het seizoen en je stemming – dit “Keto Rocket Fuel Iced Blended Coffee” recept van Healthful Pursuit (15) zou een gedenkwaardige zomertraktatie zijn. De tropische smaak van kokosnootdrankjes maakt ze ideaal om aan te nippen tijdens een hittegolf.

Natuurlijk, hoe beter de koffie die je in de eerste plaats zet, hoe beter je koffie met kokosnoot ook zal zijn.

Dat gezegd hebbende, hoewel, het zou mogelijk kunnen zijn om zelfs enigszins muffe bonen te redden door een kokosnootkick aan je kopje toe te voegen! Vooral als je gek wordt en nog meer extra smaakmakers toevoegt, zoals honing of gecondenseerde melk – doe inspiratie op met het recept hieronder.

Koffie recepten met kokosolie

Er zijn een paar verschillende manieren om kokosolie-koffie te maken.

Sommigen maken het graag in Bulletproof-stijl door boter toe te voegen, terwijl anderen de boter overslaan en andere smaakstoffen toevoegen.

In de zomer kun je van de hete koffie een ijskoude kokos frappé maken door het simpelweg over ijs in een glas te gieten.

Als je een ijskoude versie maakt, kun je het beste een goede blender gebruiken om te voorkomen dat de kokosolie stolt in de koffie. Blaas het in een Nutribullet of vergelijkbaar apparaat met een hoge functie om ervoor te zorgen dat het allemaal glad is.

Als je geen blender hebt, geen probleem! Gelukkig heb je er geen nodig om hete kokoskoffie te maken – je kunt het gewoon voorzichtig roeren.

Super Simple Coconut Oil Coffee Recipe

Ingrediënten:

• 1 kop koffie, gezet zoals jij het lekker vindt
• teen eetlepel kokosolie (je kunt experimenteren met meer of minder)
• een reepje ongezouten boter (optioneel)
• een kwart theelepel vanille extract (optioneel)
• honing en/of melk (optioneel)
• ijs (optioneel)

Richtlijnen:

Als je de super simpele twee-ingrediënten versie doet, kan het niet makkelijker.

Schep de kokosolie op de bodem van je kopje. Voeg vervolgens hete koffie toe. Roer goed door en geniet.

Als je met meer ingrediënten experimenteert, kun je het beste een blender gebruiken zodat je alles glad krijgt. Combineer de gezette koffie, kokosolie, boter en eventuele smaakmakers in een blender en blaas het ongeveer 20 seconden.

Als je wilt, kun je ook melk of ijs toevoegen om er een soort DIY kokosolie frappé van te maken.

Voor een visuele referentie, laat de volgende video zien hoe je een snelle 3 minuten kokoskoffie in een blender maakt:

Go Ahead And Try Coconut Oil In Your Coffee!

Kokosolie heeft een overvloed aan gezondheidsvoordelen, van het helpen behouden van een gezond gewicht tot het stimuleren van je immuunsysteem, dus het nemen van een kleine hoeveelheid per dag kan actief bijdragen aan je welzijn.

Wie had dat gedacht?!

Als je van plan bent om deze lekkernij met kokosnoot te proberen, laat me dan weten hoe je het vond!

We denken ook dat je dit geweldige artikel over boter in koffie moet lezen, of als je zin hebt in wat avontuur, kun je ook deze verschillende specerijen gebruiken om aan je koffie toe te voegen.