Koloniaal voedsel
Net als andere dingen hing het soort voedsel dat de kolonisten hadden af van waar ze woonden en hoe rijk ze waren.
Dingen verbouwen
De kolonisten stonden bekend als goede boeren, en veel van hen verbouwden dingen in hun tuinen of op boerderijen. De meeste kolonisten hadden een kruidentuin, en zij gebruikten de kruiden om in te koken.
De kolonisten die in de stad woonden, konden maar een heel klein tuintje aanleggen, en dat bestond meestal uit een klein aantal groenten en wat kruiden.
Groenten en landbouw
Toen de kolonisten naar Amerika verhuisden, was het eerste wat ze deden dingen beginnen te verbouwen. Ze leerden van de indianen hoe ze gewassen als maïs moesten verbouwen en hoe ze moesten vissen. Dit was belangrijk omdat de maïs hielp hen te voeden, en ze konden er maïsmeel van maken.
Naarmate de tijd verstreek, konden de kolonisten meer gewassen verbouwen, zoals:
- haver
- gerst
- bonen
- kweep
- tarwe
- veel groenten
Jagen en vissen
Een ander ding dat de kolonisten van de inheemse Amerikanen leerden, was hoe ze moesten vissen. De meeste koloniën lagen dicht bij de rivier of de oceaan, en dus hadden ze toegang tot veel vis.
Vissen was belangrijk en hielp om het gezin te voeden, en ze konden de vis ook gebruiken voor de handel. Enkele van de vissen die ze vingen waren:
- Zalm
- Bot
- Kabeljauw
- Tortel
- Lobsters
- Kokkels
- Halibut
Jagen was ook belangrijk, en de meeste mannen die in het gebied woonden jaagden. Zij leerden van jongs af aan hoe zij op dieren moesten jagen die zij konden eten en voor verschillende materialen konden gebruiken. Enkele van de dieren waarop gejaagd werd, waren:
- konijnen
- eenden
- toeren
- herten
Gedomesticeerde dieren
Veel kolonisten brachten dieren mee uit Europa, en zij domesticeerden deze en gebruikten ze als voedsel en om te werken. Degenen die grote boerderijen bezaten, gebruikten paarden en koeien om hen te helpen bij het werk, en andere mensen bezaten dieren voor het vlees, zoals:
- Varkens
- Kippen
- Schapen
- Geiten
Dranken
De meeste kolonisten dronken melk van de koeien, water, bier, dat van gerst werd gemaakt, thee, en de kolonisten leerden hoe ze dranken van fruit konden maken, zoals appelcider.
Tijdens de winter
Tijdens de winter waren veel kolonisten niet in staat om te jagen, dus moesten ze ervoor zorgen dat ze genoeg voedsel achter de hand hadden om de wintermaanden door te komen.
De kolonisten leerden dat als zij hun vlees rookten of zout gebruikten, het vlees goed bleef, en zij het konden eten als zij niet konden jagen.
De kolonisten bewaarden ook het fruit, de groenten en de granen. De kolonisten waren erg goed in het bereiden van voedsel voor de winter, en ze pekelden hun groenten in en droogden het fruit uit zodat het zo lang houdbaar was als ze nodig hadden.
Eettijd
Als de kolonisten gingen eten, zaten ze niet rond de tafel zoals wij dat doen, maar stonden ze. Dit gebeurde omdat veel van hen geen stoelen in huis hadden en hun huizen erg klein waren.
Een ander verschil was dat ze meestal alleen een mes gebruikten en geen lepels of vorken hadden. Dit betekende dat ze hun handen gebruikten om te eten.
Meer feiten over koloniale voeding:
- Het was niet ongebruikelijk dat een kind bier dronk dat was aangelengd met water.
- Soms maakte het water de kolonisten ziek omdat ze geen filters hadden zoals wij die hebben om het water veilig te houden.
- Vrouwen kookten ontbijt, lunch en avondeten voor hun gezin, en soms waren dat dingen als pap, bonen, vlees, groenten, brood, stoofpot, taart, en iets te drinken.
- In de noordelijke koloniën konden de mensen hun voedsel beter bewaren in de winter omdat het dan sneeuwde, en ze konden het voedsel in de sneeuw leggen om het bevroren te houden.
- De meeste kolonisten hadden een grote metalen pot of ketel waarin ze hun eten kookten. Ze zouden het op de open haard zetten om het te koken.
- De kolonisten hadden geen glazen borden, maar ze waren van hout en werden trenchers genoemd.
- Taarten waren erg populair, en ze kookten vleespasteien en vruchtentaarten.
- Toen de jaren 1700 kwamen, kregen de rijkere mensen zilverwerk, stoelen, porselein, en chique eten, zoals chocolade en koffie.
Wat heb je geleerd?
Hoe kwamen de kolonisten aan voedsel?
De kolonisten leerden jagen en hun voedsel verbouwen.
Wie leerde de kolonisten het eerste gewas verbouwen, en wat was dat gewas?
Het eerste gewas dat de kolonisten leerden verbouwen was maïs, en de Indianen leerden hen hoe ze dat moesten verbouwen.
Wat werden er nog meer verbouwd?
Er was gerst, tarwe, ander fruit en groenten, kruiden, en meer.
Wat was er interessant aan de manier waarop de kolonisten aten?
De kolonisten zaten niet aan tafel, en ze gebruikten hun handen om mee te eten.
Op welke andere manieren kwamen de kolonisten aan voedsel?
De kolonisten leerden ook vissen, omdat de meeste koloniën dicht bij een soort water lagen.Advertentie