Ik weet niet waarom ik zo lang heb gewacht om mijn broodje te vervangen en in plaats daarvan sla te gebruiken! Ik heb het broodje niet eens gemist. Er zat zoveel smaak in de burger en de chipotle crème en niet te vergeten de bacon…. Ik moet toegeven dat ik dol ben op die pretzelbroodjes bij Ruby Tuesdays en sla zou die nooit vervangen.
Het was vandaag boven de 40 graden en omdat het zo lekker buiten was, hebben we besloten onze burgers buiten te roken. We willen allebei onze hamburgers medium rare met een beetje roze en de sappen druipend naar beneden met al het vet erin. Omdat dit de eerste keer was dat we hamburgers rookten, waren ze een beetje aan de overdreven kant, maar ze waren nog steeds lekker. Hoe wil jij je hamburgers? Je moet de saus voor deze burgers maken, het is om voor te sterven.
Mmmmm knapperig spek!
Afdrukken
Ingrediënten
- 1/4 kop Griekse yoghurt
- 2 eetlepels adobo saus (van ingeblikte chipotles in adobo)
- 1 eetlepel Dijon mosterd
- 2 streepjes Worcestershire saus
- Burgers:
- 2 pond 93% mager gemalen rundvlees
- 1 theelepel koosjer zout
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
- 5 streepjes Worcestershiresaus
- Toppings:
- 1 krop ijsberg-, groene blad- of botersla
- 2 avocado’s, in plakjes
- 1 tomaat, in plakjes
- 1/4 rode ui, dun gesneden in ringen
- 12 kleine zoete augurken, fijngesneden
Instructies
- Voor de saus: Meng de yoghurt, adobo saus, mosterd en Worcestershire saus in een kleine kom. Zet apart.
- Voor de burgers: Meng in een kom de gemalen Chuck, zout, zwarte peper en worcestershiresaus. Vorm vier pasteitjes en zet apart.
- Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de pasteitjes tot ze in het midden gaar zijn, 4 tot 6 minuten per kant.
- Voor de toppings: Snijd de onderkant van elk slablad op de krop en pel het voorzichtig weg zodat het zo intact mogelijk blijft.
- Top de pasteitjes met avocadoplakjes, plakjes tomaat, rode uienringen en gehakte augurken, besprenkel vervolgens met de saus naar smaak. Gebruik twee of drie slablaadjes per pasteitje en wikkel ze zo strak mogelijk om het pasteitje. Snijd doormidden en serveer direct!
Noten
myWW punten: Blauwe Punten: 6; Groene Punten: 6; Paarse Punten: 6
Voeding
- portiegrootte: 1 hamburger