Maguro O Toro (Buikvet tonijn)
O Toro is het meest uitstekende deel van de blauwvintonijn. Het wordt verkregen uit het vette buikgedeelte van de tonijn. Maguro O Toro is zo zacht en romig dat het letterlijk smelt in je mond. Dit uitzonderlijke stukje vis is perfect voor sashimi en sushi, maar het is ook heerlijk als biefstuk.
Let op:
Wat blauwvintonijn zo lekker maakt, is de rijkdom aan vette delen. Dit maakt het echter wel vatbaar voor verkleuring. Daarom heeft tonijn een korte “ten minste houdbaar tot” datum van ongeveer twee weken. Houd er rekening mee dat dit niet hetzelfde is als een “houdbaarheidsdatum”, en zelfs als een bevroren stuk tonijn van kleur verandert, betekent dit niet dat het niet veilig kan worden geconsumeerd. Je maakt er “Zuke” (marinade) van. Om “Maguro no Zuke” te maken, kookt u de alcohol van wat kookspirin af, en marineert u de tonijn 15 minuten in een mengsel van 3 delen sojasaus en 1 deel kookspirin.
Informatie
Gewicht: 200 gram
Ingrediënten: Tonijn
Land van herkomst: Spanje
Allergenen: Vis
*Bewaren in diepvries (-18℃)